Exportar o morir ELMUNDOVINO - Fecha de publicación: 19.10.2012
La escena en la Ciudad de México, anoche, reproducía fielmente las de hace unos meses en Shanghai y Pekín: una sala amplia y elegante, alrededor de la cual 25 bodegas españolas, las de la asociación Grandes Pagos de España (GPE), mostraban sus productos a un grupo nutrido –unas 500 personas esta vez- de periodistas, profesionales de la hostelería, comerciantes y aficionados al vino locales. Una escena repetida ayer mismo, con variantes pero siempre con bodegas españolas como protagonistas, en otros muchos puntos del mundo.
El vino español -como otros sectores económicos del país- ha convertido la exportación en su primera y más decisiva prioridad.
Aunque el resto de la vieja Europa, donde se producen las tres cuartas partes del vino mundial, también está volcado a la exportación para compensar el paulatino declive del consumo en los países tradicionalmente productores, en el caso de España la necesidad es urgente debido a una crisis económica interna más grave, que ha hundido el consumo interno de vinos a niveles de 15 litros por habitante y año: poco más de la tercera parte de lo que se consume en los dos países vecinos, Francia y Portugal.
Algunas estimaciones indican que las bodegas que no sean capaces de exportar más de un 70% de su producción no sobrevivirán.
España está, de hecho, exportando mucho, pero la mayoría de lo exportado es vino a granel a precio bajo. Para los vinos de más alto nivel y precio, como los de GPE –vinos de finca, de productores que emplean la uva de sus propias viñas-, la competencia con los prestigiosos vinos franceses, italianos o alemanes es siempre dura.
Ayer, en México, se observaba una actitud positiva y un buen conocimiento de base de los vinos españoles por parte de los catadores. La gran mayoría de las bodegas presentes ya cuentan con importadores en el país. Lo mismo sucede en mercados importadores del ámbito hispano en América, como Puerto Rico o Colombia. Pero en Asia, la zona de más rápido desarrollo de las importaciones de vino y de su consumo, el conocimiento del vino español es escaso y, por ello, el esfuerzo de márketing mucho más arduo.
México forma parte de ese grupo de países que siguen creciendo fuertemente en vez de estar afectados por la recesión mundial y que, por ello, interesan prioritariamente a los exportadores europeos, junto a otros como China, Singapur, Corea del Sur, la India o Brasil.
La venta fuera del país de origen es, naturalmente, mucho más que un fenómeno español, y las exportaciones crecen de forma importante en el conjunto del comercio mundial del vino, según resalta el Instituto Español del Comercio Exterior (ICEX): de un total de 72,2 millones de hectolitros de media en el quinquenio 2001-05, se ha pasado a 103,5 millones de hectolitros en el año 2011 según estimaciones de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
En términos de valor y tomando como fuente GTA, que toma los datos de las aduanas de los diferentes países, el importe global de las exportaciones de vino y mosto habría alcanzado en 2011 la cifra de 23.264 millones de euros. Un 7,9% más que la campaña anterior. En el mismo 2011, las exportaciones mundiales de vino representaron aproximadamente el 42,8% del consumo mundial (contra un 34,6% en 2006), de lo que se deduce que una tendencia estable a lo largo de los últimos años es el crecimiento constante de la parte de los intercambios internacionales dentro del consumo mundial. Es señal de que las caídas del consumo en los países tradicionalmente productores se está viendo compensada por el incremento en países cuyas necesidades de vino superan a su propia producción y deben, por lo tanto, importarlo.
Durante el primer semestre de 2012, y siguiendo con los datos de GTA, España lidera las exportaciones mundiales de vino, con 1.065 millones de litros, a falta aún de los datos semestrales de Italia, pendientes de publicación. En el primer trimestre del año, España sí superó por primera vez a Italia, convirtiéndose en el primer exportador mundial de vino en términos de volumen. En valor, el bajo precio medio del litro de venta del vino español (1,06 euros en este semestre) hace que sigamos como tercer exportador en valor con 1.124,6 millones de euros.
Francia destaca en la primera plaza con 3.568 millones de euros, al vender a un precio medio de 5,09 euros/litro, muy superior al resto de países proveedores. Las exportaciones galas de vino ofrecen en la primera mitad de año variaciones del 13% en valor y del 6% en volumen, con una subida de precios del 7,2%, cifras muy parecidas a las registradas al cierre de 2011.
800 personas asisten a la segunda edición del Salón de los Grandes Vinos de España celebrado en Pekín
La macro cata vitivinícola, solamente destinada a profesionales del sector y a po-tenciales compradores e importadores, aglutinó hasta 67 bodegas españolas
Alrededor de 800 personas asistieron hoy a la segunda edición del Salón de los Grandes Vinos de España celebrado en Pekín, donde destacadas bodegas españolas ofrecieron a los visitantes la posibilidad de probar sus vinos, que año tras año cosechan un mayor éxito en el mercado chino.
La "macro" cata vitivinícola, solamente destinada a profesionales del sector y a potenciales compradores e importadores, aglutinó hasta 67 bodegas españolas que tienen al menos un vino clasificado con 90 o más puntos Parker -el crítico de vino más influyente en China y cuyo valor máximo es cien-.
El director de Argos Wine Consulting en China -una de las empresas organizadoras-, José Manuel Chicot, aseguró que se ha llevado a cabo una segunda edición del certamen debido al éxito que supuso la primera, que se celebró el año pasado en las ciudades de Shanghái y Hong Kong.
"Pensamos que un evento de este tipo no se podía quedar en una sola edición, y este año el certamen vuelve a ser el mayor evento de promoción de vinos de España en Asia y, siempre que haya interés, lo volveremos a hacer", explicó Chicot.
En esta ocasión, el conjunto de bodegas españolas empezaron hoy su ruta promocional en Pekín, que les llevará también a Shanghái el próximo 17 de octubre y a Cantón el 19, además de las actividades de inversión y promoción que desarrollan por su cuenta.
Una de las bodegas participantes es Protos, con denominación de origen Ribera del Duero, que cuenta con una experiencia de 7 años en la venta de vino en China.
Su directora de exportación, Luisa de Paz, considera que eventos como estos "ayudan a educar" al consumidor chino, ya que, según percibió durante la jornada, los visitantes "aprecian la calidad y empiezan a diferenciar los tipos de vinos".
"Se van educando e interesando, ahora conocen más de cerca las bodegas, los vinos y la calidad. Creo que el vino español está siguiendo el camino de la gastronomía", valoró la ejecutiva de Protos.
Sin embargo, de Paz consideró que "hay una clara necesidad de reforzar la marca España",que, en su opinión, "sigue lejos de la francesa o la italiana".
En la misma línea se expresó la directora de exportación de las bodegas Fariña, Nicola Thornton, que ve "fundamental" que las bodegas de calidad españolas "caminen y se promocionen juntas en China, como lo hacen otros países".
"Hay que reconocer que los españoles hemos llegado detrás de los franceses y que queda mucho camino por recorrer, pero las nuevas generaciones nos estamos poniendo las pilas", dijo Thornton.
Desde Fariña apreciaron también el carácter profesional del visitante del Salón, que "no vino a tomarse una copa, sino a aprender y a buscar oportunidades de negocio", añadió la ejecutiva.
Entre las bodegas participantes destacan Altanza, Barón de Ley, Domecq, Marqués de Vargas, Valdemar, Chapillon, Solar de Urbezo, Freixenet, Pradorey o Viñedos de Nieva.
Una de las visitantes del Salón, Xu Lin, que trabaja en una firma china de importación de vinos franceses, se mostró "muy sorprendida" por el alto nivel de los productos expuestos, ya que, hasta ahora, consideraba que los vinos españoles que se exportaban a china "no eran de buena calidad".
"Cada vez más consumidores chinos empiezan a conocer el vino español. España va a conver-tirse en un competidor muy fuerte de los productos italianos y franceses", señaló Xu.
La organización adelantó que pretende añadir Chengdu como destino del salón en la edición de 2013, además de Pekín, Shanghái y Cantón.
La Denominación de Origen Valdepeñas continúa universalizando el mundo del vinoSu Roadshow se instalará en Madrid el próximo fin de semana tras pasar por Valencia
La Denominación de Origen Valdepeñas sigue universalizando el mundo del vino, apostando por reunir a ciudadanos de todas las edades en un mismo espacio donde compartir unos vinos. A lo largo del pró-ximo fin de semana (19, 20 y 21 de octubre) la plaza central del Centro Comercial La Gavia acogerá su Roadshow itinerante, una acción concebida como un tour que pasará por diferentes ciudades para dar a conocer el vino a través de cursos de iniciación a la cata, catas guiadas, degustaciones libres e incluso un espectáculo de humor.
Después de pasar por Valencia, la DO Valdepeñas ha escogido Madrid como lugar de encuentro con un público joven y de mediana edad que disfruta con vinos fáciles de comprender, fáciles de encontrar, agradables al gusto y con excelente relación calidad- precio.
El Roadshow de la Denominación de Origen Valdepeñas nos invita a disfrutar del vino de la región y también a conocer los viñedos como destino turístico donde profundizar en el conocimiento y la distin-ción de los mejores vinos.
Esta universalización del mundo del vino se llevará a cabo en un espacio abierto al público –mayor de 18 años de edad- durante los días 19, 20 y 21 de Octubre en el Centro Lúdico Comercial La Gavia, C/Adolfo Bioy Casares, 2 - Ensanche de Vallecas (Salida 10 de la A-3).
Denominación de Origen ValdepeñasLa Denominación de Origen Valdepeñas es la tercera Institución Vitivinícola Española, tanto por antigüedad como por reconocimiento en el mercado. Su principal misión es la de proteger la calidad de sus vinos, garantizando la procedencia de la uva, los métodos de elaboración y de embotellado, para asegurar la preservación de sus carac-terísticas diferenciales. En la actualidad los viñedos de esta Denominación de Origen se extienden por una superficie de 24.000 hectáreas y producen un 58% de uva tinta – líder en producción de tempranillo en Castilla la Mancha- y un 42% de uva blanca. Las 24 Bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Valdepeñas producen un total de 57,5 millones de litros de vino.
Galicia factura un 17% más con las exportaciones de vino del primer semestre - Fuente: El Correo del Vino. 15 de Octubre del 2012
En cuanto a los litros exportados, subieron un 2,4%, hasta los 11,57 millones
Galicia facturó más de 17,38 millones de euros con las exportaciones de vino del primer semestre, lo que repre-senta un aumento del 16,8% respecto a lo recaudado en el mismo periodo de 2011. En cuanto a los litros expor-tados, subieron un 2,4%, hasta los 11,57 millones.
Así lo señala el observatorio español del mercado del vino, que utiliza datos de Aduanas, y que sitúa a Castilla-La Mancha a la cabeza, con más de 337,28 millones de euros facturados y unos 609,63 millones de litros vendidos.
A continuación se sitúan Cataluña (259,99 millones de euros y 105 millones de litros), La Rioja (135,18 millones de euros y 41,44 millones de litros), Valencia (103,98 millones de euros y 119,67 millones de litros), Murcia (89,72 millones de euros y 91 millones de litros), País Vasco (70,8 millones de euros y 22,58 millones de litros) y Castilla y León (60,2 millones de euros y 15,7 millones de litros).
A estas comunidades les sigue en la lista Extremadura, que presenta un aumento interanual de la facturación del 69,9%, hasta los 53,79 millones de euros. Los litros exportados también se incrementan en esta región por encima de la media, un 48,1%, hasta los 126,6 millones.
Por último, todavía por delante de Galicia en la clasificación de comunidades exportadoras de vino --incluye mosto y vinagre--, se encuentran Andalucía, Aragón y Navarra. Por debajo de la gallega se ubican comunidades autónomas como la madrileña, Islas Baleares, Islas Canarias, Asturias, Cantabria y otras.
CIFRAS TOTALES
En total, las cifras de exportación de vino durante el primer semestre del año crecieron un 15% en valor hasta los 1.276 millones de euros y más levemente en volumen, un 4,4%, hasta situarse en los 1.230 millones de litros.
Todas las comunidades, salvo Aragón, Madrid y Cantabria, aumentaron sus ingresos en valor respecto al mismo periodo de 2011. En términos de volumen, Castilla-La Mancha representa el 50% de las exportaciones españolas este semestre. No obstante, apenas creció un 0,7%, tras la subida del precio medio de venga.
Entre las comunidades de mayor precio medio, destaca el desarrollo de Castilla y León, Galicia o, en menor medida, Andalucía. En términos de volumen, crecen por enci-ma del 10% Aragón, Castilla y León, Navarra y País Vasco, mientras que La Rioja aumenta sus ventas un 4,9% en euros, pero las reduce en litros un 2,5%.
COSECHA EN VALDEORRAS
Precisamente este jueves, la bodega Valdesil ha iniciado la vendimia por Pedrouzos, el viñedo de godello más antiguo de España. Según apunta la empresa, la vendimia se ha retrasado diez días respecto al año pasado, pero "el inmenso sistema radicular de la peza de Pedrouzos, con raíces que llevan escarbando la pizarra durante más de un siglo, le proporciona la capacidad para autorregularse y ofrecer, en una añada difícil, toda la singularidad de este viñedo".
En general, indica, la cosecha 2012 en Valdeorras será "algo inferior a lo habitual" después de una cosecha en 2011 "muy grande". Valdesil ha realizado un minucioso seguimiento del viñedo para asegurar que sus blancos de godello Pedrouzos, Pezas da Portela, Valdesil y Montenovo así como su tinto Valderroa siguen reflejando "la mineralidad característica" de los suelos de pizarra de Valdeorras.
Valdesil estima que recogerá unos 200.000 kilos de godello y unos 40.000 de mencía, un 20% menos que en la añada anterior. La uva, destaca, se encuentra sana y gracias a las frescas noches de septiembre conserva la acidez natural para garantizar la larga vida de los godellos.
Matarromera vende a IAG 7,8 millones de botellas de vino para sus pasajeros
El grupo bodeguero Matarromera venderá a IAG, el holding resultante de la fusión Iberia y British Airways, 7,8 millones de bote-llas de vino para ofrecerlas a bordo a sus pasajeros, han informado hoy a EFE fuentes de la firma vallisoletana.Según el acuerdo, la marca "Valdelosfrailes" será el vino oficial de ambas compañías durante dos años en un millar de rutas aéreas.El contrato prevé el suministro a ambas aerolíneas de un total de 1,5 millones de litros de las variedades de vinos blanco verdejo y tinto joven.
En concreto, British Airways introducirá en las clases de negocios y turista, tanto en vuelos domésticos como internacionales, 4,6 millones de botellas del vino "Valdelosfrailes Verdejo" 100 % en botella PET de 18,7 cl.
Iberia servirá en clase turista el verdejo de Denominación de Rueda de Valdelosfrailes, con una cantidad de 600.000 botellas, y el tinto tempranillo de Denominación Cigales de Valdelosfrailes, con 2,6 millones de botellas.
El contrato ha supuesto a Valdelosfrailes una inversión económica de más de 500.000 euros para adaptar sus sistemas de em-botellado y etiquetado a un nuevo formato con un material de reducido peso que preserva la calidad del vino en cualquier si-tuación.
Esta inversión ha supuesto, según el Grupo Matarromera, un esfuerzo que se enmarca dentro de la política de apuesta estraté-gica por la I+D+i, como seña de identidad de un grupo empresarial que ha invertido más de 30 millones de euros desde 2005 en diferentes proyectos de investigación, desarrollo e innovación.
El Grupo Matarromera, que posee siete bodegas, considera, según su presidente, Carlos Moro, que este contrato significa un premio de confianza al trabajo que realiza con una de las apuestas más importantes del grupo en la implantación en Cigales y Rueda, "una de las zonas vitivinícolas más prometedoras en España".
Matarromera está presente más de 50 países, a través un centenar importadores, en los que logra el 30 por ciento de la factu-ración del grupo.
En el mercado nacional opera con 120 distribuidores, está presente en 20 cadenas de supermercados y grandes almacenes y en 18 redes de hoteles y restaurantes.
El grupo Matarromera está integrado por las empresas Bodega Matarromera (vinos, licores y aceite), ABRO (Agricultura, Viñedos y Olivos), Esdor Cosméticos, Abro Biotec (vino sin alcohol y polifenoles) y B. Valdebaniego (energía renovable y fotovoltaica).
Pertenecen al grupo las bodegas Matarromera, Emina, Emina-Rueda, Valdelosfrailes, Rento y Cyan, que ocupan 900 hectáreas, de las que 500 están plantadas de viñedo (64 de ellas de cultivo ecológico) y otras 90 de olivos, además de una destilería.
Publicado el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La ManchaEl Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) ha publicado la Ley por la que se crea el Colegio Oficial de Eno-logía de la Comunidad Autónoma, que fue aprobada por unanimidad en el pleno de las Cortes regionales del pasado jueves.
Según publica el DOCM y recoge Europa Press, la creación de un Colegio Oficial de Enología dotará al colecti-vo de una organización de defensa de la profesión y constituirá un cauce idóneo para la colaboración con las administraciones públicas, participando en la búsqueda y diseño de las actuaciones que mejoren la situación del sector, así como un instrumento de mejora de la calidad de los servicios prestados por los profesionales.
El Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha es una corporación deDerecho Público, con personalidad jurídica propia y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines.
Adquirirá personalidad jurídica desde la entrada en vigor de la presente ley, si bien no adquirirá plena capaci-dad de obrar hasta que se constituyan sus órganos de gobierno, de conformidad con lo que prevean sus estatutos.
Su estructura interna y funcionamiento serán democráticos, rigiéndose en sus actuaciones por la legislación básica del Estado y la normativa de la Comunidad Autónoma en materia de colegios profesionales, por la pre-sente ley y por sus estatutos y demás normas de régimen interior.
Los fines y funciones del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha serán los que en cada momento le atribuya la legislación vigente en materia de colegios profesionales. El ámbito territorial del Colegio que se crea mediante la presente ley es el de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha.
La presente ley entrará en vigor al mes de su publicación en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha.
Importaciones de vino en Rusia - 1er semestre 2012Rusia vuelve a aumentar en 2012 sus importacio-nes de vino
Las importaciones rusas de vino crecieron en el primer semestre de 2012 un 12,1% en volumen y un 36% en valor, gracias al excelente desarrollo del vino envasado en ambos aspectos, y del granel en valor.
España continúa como primer proveedor en volumen, aunque la fuerte subida del precio medio redujo un 15,8% nuestras ventas, facturando no obstante un 21,2% más. Vinos de Argentina, Moldavia y Sudáfrica, tienden a sustituirnos. Extraordinario desarrollo del granel procedente de Argentina y Sudáfrica.
Importaciones de vino en Bélgica - 1er semestre 2012El vino espumoso español se consolida en Bélgica
Las importaciones belgas de vino cayeron un 7,2% en volumen y un 1,2% en valor en el primer semestre de 2012, cifras que rompen con los buenos datos del cierre de 2011.
El vino espumoso fue el único que creció tanto en valor como en volu-men gracias a la buena marcha de España, que sitúa a este vino como primer vino exportado hacia Bélgica por delante del envasado y del granel.
Exportaciones de vino de Alemania - 1er semestre 2012Los malos datos del envasado reducen las exportaciones alemanas de vino
Las exportaciones de vino de Alemania cayeron un 3,7% en volumen y un 1,4% en valor en el primer semestre del año pese a un positivo mes de junio.
El vino envasado fue el único vino que no creció, aunque su gran presencia en las ventas marca en gran medida la evolución comercial a nivel global.
Crecen las ventas hacia Holanda, Suecia o Austria, mientras que caen en Reino Unido, Rusia, Esta-dos Unidos o Francia.
Wines from Spain actualiza la sección ‘El vino en cifras’El informe, elaborado por el Observatorio Español del Merca-do del Vino (OeMv) con datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), ofrece la información más relevante del sector vitivinícola nacional e internacional durante el 2011.
El sector vinícola mundial cerró el ejercicio de 2011 con avances de producción y consumo. Por su parte,España finalizó el curso como uno de los grandes productores vinícolas del mundo, un rol que, dadas las estimaciones iniciales, continuará desarrollando a lo largo de 2012.
Durante el pasado año, nuestro país ocupó la primera posición en el ranking de superficie de cultivo plantada (1,032 millones de hectáreas), el segundo puesto en ventas de vino al exterior en términos de volumen (2.232,8 millones de litros) y el tercer lugar del podio en cuanto a producción (34,30 millones de hectolitros, 12,9% del total) y ventas en valor (2.240,6 millones de euros).
Un viñedo internacional en retroceso
Los datos de la OIV para el año 2011 -analizados por el OeMv, sitúan la superficie vitícola mundial en 7,49 millones de hectáreas, un dato que indica una disminución de la misma de 94.000 ha en relación al curso anterior.
El viñedo comunitario no ha escapado a esta tendencia bajista. La incidencia de varios factores, entre los que cabe destacar la reestructuración de las zonas de cultivo, el im-pacto de la crisis vitícola o el programa europeo de ayuda a los arranques, ha traído consigo una progresiva reducción de la superficie plantada hasta los 3,53 millones de ha (un 47,10% del total mundial). No obstante, esta rebaja se ha visto compensada con el mantenimiento de las áreas de cultivo en el resto del mundo, con variaciones a la baja en Argentina y Turquía, repuntes en China y Australia y estabilidad en Estados Uni-dosy Sudáfrica.
Producción y consumo al alzaEn el capítulo de producción mundial, ésta se sitúa, según la OIV, en 265,8 millones de hectolitros (hl) -excluyendo zumo y mosto- para el año 2011, cifra que representa un aumento de 700.000 hl en relación a 2010. Francia, con 49,6 millones de hl (18,7%), ocupa el primer peldaño de dicha clasificación, siendo el primer productor de vinos con DOP e IGP. Al país galo le siguen Italia(41,6 millones de hl, un 15,6% y experimentando una importante contracción) y España (34,3 millones de hl, 12,9% mundial). Nuestro país lidera la tabla en cuanto a vinos varietales, sin IGP ni DOP (1,8 millones de hectolitros). Por su parte,Alemania (de 6,9 a 9,6 millones de hl) y Austria (2,8 millones de hl frente a los 1,8 millones del curso anterior) han incrementado de manera sus-tancial su volumen de producción en el intervalo de referencia.
Al margen de la Unión Europea –cuya producción total asciende a 156,9 millones de hl en 2011-, se constata un leve repunte, hasta los 108,9 millones, para el conjunto conformado, entre otros países, por EE UU (el país no europeo con mayor producción vinícola con 18,7 millones de hl), Argentina (15,5 millones de hl), Australia (11 millo-nes de hl) y Chile (10,5 millones de hl).
Las estimaciones iniciales para el ejercicio de 2012 apuntan una reducción considerable de la vendimia, con importantes contracciones en Francia, Italia –que podría llegar a mínimos históricos- y España.
En materia de consumo, la OIV augura un volumen mundial de 241,9 millones de hectolitros para el curso de 2011, cifra que representa un ligero rebrote anual (+1,7 millones de hl) y que responde, en gran medida, a la previsión efectuada para los países ajenos al blo-que comunitario, con China y EE UU a la cabeza de dicha tendencia al alza. Por el contrario, el consumo en el ‘Viejo Continente’ dibujará una trayectoria descendente (-864.000 hl) punteada por los principales consumidores, a saber, Italia, Reino Unido y España.
Importancia creciente del comercio exterior
La actividad relacionada con el comercio exterior continúa ganando peso dentro del sector vinícola internacional. Las estimaciones de la OIV apuntan a intercambios cifrados en 103,5 millones de hectolitros durante el pasado año, frente a los 72,2 millones de hl contabilizados en el periodo 2001-2005. Por su parte, en términos de valor, el importe global de las exportaciones de vino y mosto sumaría 23.264 millones de eu-ros en el transcurso de 2011, un guarismo que avala un significativo incremento anual del 7,9%.
Así, durante el pasado año, las exportaciones mundiales de vino coparon el 42,8% del consumo mundial -frente al 34,6% de 2006-, dibujando un escenario donde las caídas del consumo en los ‘países tradicionalmente productores’ se suplen con repuntes de las importaciones en mercados incapaces de satisfacer su demanda con producción local.
En 2011, los cinco primeros exportadores del espacio comunitario (Italia, Francia, Es-paña, Alemania y Portugal) consiguen una cuota de mercado del 65,5% del total, se-gún las estimaciones iniciales. Mientras, los seis países que conforman el grupo de ‘nuevos exportadores’ (Argentina, Chile, Sudáfrica, EE UU, Australia yNueva Zelanda) ostentan el 25,2%, con la previsión de que dicha cuota crezca en el curso de 2012, consecuencia directa del paulatino descenso de los niveles de exportación de los mer-cados del ‘Viejo Mundo’ en detrimento del avance de la comercialización vinícola de los actores del ‘Nuevo Mundo’.
Para la OIV, la diferencia entre producción y consumo se ubica en un entorno de en-tre 15,7 y 32 millones de hectolitros, con una media de 23,9 millones de hl.
El caso español
El sector vitivinícola español, inmerso en un importante proceso de reestructuración, conti-núa desempeñando un papel protagonista de primer orden dentro del entramado económico nacional.
A pesar del descenso constatado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que sitúa la superficie del viñedo español en 970.000 hectáreas en 2011, España cuenta con la mayor extensión (1,032 millones de hectáreas, según la OIV) de la Unión Europea (un 30% del total) y del mundo (13,80%).
En los últimos años, la producción nacional se ha caracterizado por su estabilidad, rondando los 40 millones de hectolitros. FEGA estima una producción de 40,9 millones de hl al cierre del pasado mes de noviembre, con un repunte interanual del 4,1%. Sin embar-go, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) se muestra más pesimista y prevé una contracción del 5,6%, hasta los 38,6 millones de hl.
El protagonismo creciente adquirido por la actividad exportadora contrasta claramen-te con un consumo interno que, cercano a los 20 litros anuales per cápita, sitúa a nuestro país en el vagón de cola europeo.
Buen desempeño de las exportaciones
El vino es uno de los principales referentes de la exportación española. Al cierre del primer semestre de 2012, según los datos del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria, las ventas al exterior suman 1.073,5 millones de litros (+3,4%) por importe de 1.143,6 millones de euros (+13,5% en tasa interanual). En 2011, las exportaciones del sector registraron avances del 26,3% en volumen y del 16,7% en valor.
Para el Club de Vinos GTA Consulting, España capitanearía las exportaciones mundiales de vino en volumen en el primer semestre del año en curso, con 1.065 millones de litros –a falta de los datos de Italia-, rezagándose hasta la tercera posición en términos de valor (1.124,6 millones de euros), un ámbito claramente dominado por Francia.
Los últimos ejercicios han venido marcados por un importante desarrollo de la comercialización en el exterior de vino a granel y en envases de más de dos litros, a precios muy bajos. Esta línea de actuación ha permitido crecer mucho más en volumen que en valor. Sin embargo, en la primera mitad del año, dicha tendencia se ha revertido con subidas de precio –con una media de 1,06 euros el litro de exportación-, circunstancia que repercute de manera negativa en los volúmenes comercializados y que, a la larga, podría ocasionar erosiones en los niveles de facturación.
Los vinos con denominación de origen copan el 40,4% de la exportación nacional, mientras que las referencias de mesa envasadas evolucionan a un ritmo del 20,3%, hasta el entorno de los 200 millones de euros. El vino sin DOP a granel muestra un incremento en valor del 27% (230,8 millones de euros), consecuencia directa del encarecimiento del 30% de su precio medio, aunque en el transcurso de los seis primeros meses del ejercicio presenta una caída en volumen del 1,3% (555,3 millones de litros). Del mismo modo, los espumosos constatan un descenso en volumen del 4,7% y un aumento del 7,3% en valor.
La Unión Europea –que acapara cerca de dos tercios de las ventas españolas al exterior- continúa siendo el principal destino para los vinos de nuestro país. Alemania (+5,2%), Reino Unido (+9%), EE UU (+15,8%) y Francia (+31,2%) lideran el ranking de importadores en valor. Mientras, en volumen, el país galo se sitúa en cabeza como primer cliente (-0,5%), seguido de Alemania, Italia (+50% en relación al mismo periodo de 2011), el mercado británico y Portugal.
Bodega del Narcea sale a subasta por una deuda de 600.000 eurosLiberbank ha solicitado la ejecución hipotecaria de las instalaciones de la empresa que comercializa los vinos de la marca 'Pesgos"
Las instalaciones de Bodega del Narcea S. L., situadas en la zona de Las Barzaniellas, serán subastadas el próximo 13 de no-viembre en el juzgado de Primera Instancia e Instrucción de Cangas del Narcea en respuesta a la ejecución hipotecaria trami-tada por Liberbank. La entidad financiera reclama a la empresa una deuda de 597.350 euros, además de otros 10.347 en con-cepto de intereses ordinarios y vencidos y otros 2.000 euros, presupuestados para los intereses y las costas.
La propiedad de Bodega del Narcea que será sometida a subasta ha sido valorada en 1.236.040 euros. Incluye, además de la propia bodega, una finca rústica dedicada a viñas de aproximadamente una hectárea de superficie. Según especifica el edicto judicial, la venta pública se saldará con un importe igual o superior al 70% de la cuantía tasada y los licitadores tendrán que depositar previamente el equivalente al 20% del importe de tasación. En caso de que no concurra ningún postor, Liberbank podrá pedir la adjudicación de los bienes por una cantidad igual o superior al 60% de la tasación
La Bodega del Narcea, adscrita a la marca Vino de Calidad de Cangas, ocupa una superficie de 1.025 metros cuadrados y su construcción supuso una inversión de 1.236.608 euros, de los que el 50% fue financiado por la entonces llamada Consejería de Medio Rural.
La obra civil de la bodega ascendió a 702.428 euros y el resto, 401.685 euros, fueron destinados a la adquisición de la maqui-naria necesaria para el desarrollo del proceso productivo del vino.
El diseño del edificio, que presenta una moderna arquitectura con materiales acordes con la tradición del viñedo (piedra, madera y pizarra) fue realizado por el concejal cangués José Ramón Puerto y en sus instalaciones cuenta con un salón de actos con una capacidad importante para acoger diferentes actos.
El singular inmueble comenzó a edificarse en 2002 y fue inaugurado oficialmente el 19 de junio de 2004, por la entonces consejera de Medio Rural, Servada García, aunque ya se había utilizado para la elaboración del vino en la campaña anterior. La firma Bodega del Narcea es una sociedad limitada formada por 75 socios, de los que una gran parte son viticultores del concejo. De hecho, las acciones están muy repartidas entre la población canguesa. En el listado de inversores se encuentra, incluso, el propio Ayuntamiento de Cangas del Narcea, que en su día aportó 18.000 euros al proyecto. El proyecto pretendía convertir a Bodega del Narcea en todo un referente del desarrollo y pujanza de los vinos de Cangas, una industria entonces en alza.
Hoy, la bodega tiene una capacidad de producción anual de 300.000 litros y comercializa cuatro vinos distintos bajo la marca 'Pesgos', una denominación que ha llegado a obtener distintos premios a escala nacional, pero que este año tendrá una pro-ducción de botellas de vino meramente testimonial. La empresa tendría también mas deudas con otra entidad bancaria y proveedores.
La IV edición de la World Bulk Wine Exhibition se inaugura en Castilla-La Mancha anunciando su aforo completo
Global Caja, principal patrocinador del encuentro, anunció su apoyo a la comercialización de vino a granel, con una ayuda del 30 por ciento de los gastos de inscripción a las bodegas castellano manchegas. Las bodegas que todavía deseen inscribirse en el encuentro podrán hacerlo pasando a formar parte una lista de espera.
La IV edición de la World Bulk Wine Exhibition se ha inaugurado esta mañana en Ciudad Real, anunciando su aforo completo con un mes y medio de antelación al evento. Se ha encargado de ello la directora general de la World Bulk Wine Exhibition, Otilia Romero De Condés, que ha estado acompañada por el director del ciclo de conferencias, José Luis Murcia y representantes de Globalcaja, Don Antonio Huélamo, director del Área de Desarrollo Rural y Cooperativismo y Don Alberto Marcilla, director de segmento de Banca Rural.
Abrió la rueda de prensa Antonio Huélamo, director del Área de Desarrollo Rural y Cooperativismo, aludiendo a la ocasión única de ayudar al cooperativismo de Castilla-La Mancha que supone este evento y al compromiso de Global Caja con esta región y, por tanto, con la World Bulk Wine Exhibition.
No en vano, y como también señaló Huélamo “Durante la pasada edición de la Feria Mundial del vino a granel, un centenar de bodegas de doce países llegaron a negociar 18 millones de hectolitros, que significan casi la mitad de los 30 millones de hectolitros que se mueven anualmente en el mundo. Una cantidad que supone un total de 930 millones de euros, por lo que podemos asegurar que es, sin duda, la cita anual donde se mueve la mayor cantidad de granel del mundo”.
Huélamo también quiso recalcar que Castilla la Mancha fue la región con más representación expositora en la edición de 2011, tanto en número de bodegas participantes como en importancia de las mismas dentro del sector, dada la demanda de sus productos a nivel mundial y que, en ese sentido, “como primer operador financiero de Castilla La Mancha apoyaremos iniciativas que, como esta, vayan dirigidas a la reactivación de sectores estratégicos, generando nuevas oportunidades de negocio que aseguren el desarrollo económico y social de nuestra tierra y de nuestra gente. No cabe duda de que es el momento de aunar esfuerzos y de establecer alianzas. Cuanta más capacidad tengamos y cuanto más fuertes seamos, más útiles podemos ser. Todo lo que nace de la tierra, de nuestra tierra, contará con nuestro apoyo”.
Le siguió en su intervención la directora de la World Bulk Wine Exhibition, Otilia Romero de Condés que remarcó entre otras cosas la importancia de la World Bulk Wine Exhibition al haber “revolucionado el concepto del sector de los vinos a granel, aumentando el prestigio y la imagen de los profesionales de este mundo y al mantener los cuatro conceptos que se mueven alrededor del evento desde su primera edición: calidad, diversidad, imagen y valor añadido”. Por su parte, José Luis Murcia, director del ciclo de conferencias, aportó una serie de cifras muy interesantes para el sector, que enviamos en nota adjunta.
Alberto Marcilla, director de segmento de Banca Rural, fue el responsable de clausurar el evento, que sirvió para ratificar el acuerdo entre la World Bulk Wine Exhibition y Globalcaja, que garantiza una ayuda del 30 por ciento de los gastos de inscripción a las bodegas castellano manchegas que deseen estar presentes en la World Bulk Wine. Esto, sumado al 10% que aporta la Fundación Tierra de Viñedos supone una ayuda total del 40% a las bodegas castellano manchegas, un privilegio con el que no cuentan la mayoría de bodegas internacionales y que supone un importante revulsivo a la hora de apoyar la comercialización de vino a granel de la región.
World Bulk Wine Exhibition
La World Bulk Wine Exhibition está organizada por la empresa española Pomona Keepers. A punto de celebrar su IV edición, los días 19 y 20 de noviembre en el RAI Elicium de Ámsterdam, la World Bulk Wine Exhibition se ha posicionado como un espacio exclusivo donde dar a conocer y descubrir los mejores vinos a granel de todo el mundo, recién finalizadas las labores de la vendimia.La filosofía de la empresa Pomona Keepers ha sido siempre crear riqueza en la región, el mantenimiento de la superficie vitícola y un compromiso decidido por el medioambiente y la reducción de emisiones de carbono a la atmósfera.
Más información: www.worldbulkwine.com
DOC Rioja modifica su reglamento: Eleva la graduación alcohólica y autoriza vinos tintos semisecos
Rioja ha realizado modificaciones en su reglamento que autorizan el riego tras el 15 de agosto, eleva la densidad de plantación y la graduación alcohólica e introduce la tipología de vinos tintos semisecos
La Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja ha realizado "modificaciones de menor importancia" en su reglamento que autorizan el riego tras el 15 de agosto, eleva la densidad de plantación y la graduación alcohólica de la uva e introduce la tipología de vinos tintos semisecos.
La Orden AAA/2127/2012, que modifica la Orden APA/3465/2004 y que hoy aparece en el Boletín Oficial del Estado (BOE), recoge un aumento de la densidad de plantación, que a partir de ahora debe oscilar obligato-riamente entre las 2.850 y las 10.000 cepas por hectárea, y no entre las 2.850 y las 4.000 cepas establecidas hasta ahora.
Entre las prácticas de cultivo autorizadas "para mantener el equilibrio de la planta a lo largo de su ciclo vegetativo", indica que queda autorizado el riego del viñedo entre el 15 de agosto y la vendimia con sistemas localizados, aunque se requiere para ello la comunicación por escrito al Consejo con 24 horas de antelación.
Añade que durante las últimas semanas antes de la vendimia tam-bién se puede realizar riego por aspersión previa autorización del Consejo, pero advierte de que queda expresamente prohibido desde el 15 de agosto cualquier otro método de riego.
En cuanto a la regulación de la vendimia, apunta que la graduación alcohólica natural mínima de las uvas se situará en el 11 % del volumen para las tintas y en el 10,5 % para la blancas, medio grado más en am-bos casos que hasta la fecha.
El nuevo reglamento fija la producción máxima admitida por hectárea en 6.500 kilos de uva para variedades tintas y de 9.000 kilogramos de uva para variedades blancas, aunque en función de cómo se desarrolle la campaña el Consejo podrá reducir dichas cantidades a 5.525 kilos/ha y 7.650 kilos/ha, respectiva-mente.
Esta nueva normativa da pie al inicio de la producción de vinos tintos semisecos, ya que introduce su tipología y regula sus parámetros analíticos, en concreto el contenido máximo en anhídrido sulfuroso total, que en su fase de calificación no podrá exceder de 180 miligramos por litro
24 Empresas de CLM participan en la feria mundial de vino a granel en Holanda
Unas 24 bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha participarán en la IV edición de la feria mundial de vino a granel, Word Bulk Wine, que se celebrará en Amsterdam (Holanda) del 19 al 20 de noviembre, según ha explicado Otilia Romero, directora general de la empresa organizadora Pomona Keepers.
Romero ha avanzado que el principal objetivo de esta edición es "consolidar" la imagen y la calidad del vino a granel de la región tras haber experimentado el sector de la exportación un aumento "espectacular" desde 2009, año en la que se impulsó la feria.
Desde entonces, las exportaciones han pasado de 657 a 1.071 millones de litros de vino, a 30 de junio de 2012, incrementándose un 66 por ciento las ventas en las que "buena parte", según Romero, "ha sido gracias al impulso de World Bulk Wine".
En concreto, respecto al vino a granel, sólo en un año las ventas de exportaciones en Castilla-La Mancha han subido un 24 por ciento respecto a 2011, que representa el 82 por ciento de todo tipo de vinos regionales exportados, detrás de lo cual "están cientos de bode-gas y cooperativas", ha subrayado.
Ha informado también que las exportaciones castellanomanchegas de vino a granel representan el 70 por ciento de las ventas que hace España en el exterior y, por ello, ha destacado la "importancia del volumen de negocio" que mueve Castilla-La Mancha en el conjunto del Estado español y del mundo.
A preguntas de los periodistas, la directora general de Pomona Keepers, empresa participada por Globalcaja, ha hecho un llamamiento para que los productores y comer-cializadores mantengan la calma ante "la escalada de precios" que está experimentando el precio del vino en los últimos meses.
Romero ha aconsejado "no vender todo el stock" para que en próximas ediciones puedan "seguir vendiendo vino al mismo cliente", algo con lo que ha coincidido el director de conferencias de la feria, José Luis Murcia, quien ha informado que el precio del vino ha subido de enero a junio en la región de 0,30 a 0,40 euros. Ha augurado que puede subir "más en las próximas semanas", pero "sin volverse locos", ha advertido.
Lo fundamental, según Murcia, es "fidelizar al cliente" pues, a su juicio, se espera que haya "dos o tres años de tranquilidad en el sector" con precios altos.
La World Bulk Wine reunirá a un centenar de comercializadores y compradores de vino a granel que exhibirán sus caldos a lo largo de los 125 stands que, según la organi-zación, están al 100 por cien de ocupación a poco más de un mes de la celebración, y que cuenta con empresas de países como Estados Unidos, Argentina, Australia, China, Portugal Sudáfrica e Italia, entre otros.
En la pasada edición, World Bulk Wine movilizó 1.400 millones de litros en negociaciones y transacciones. Globalcaja, con un 30 por ciento, y Fundación Tierra de Viñedos, con un 10 por ciento, financian la presencia de las empresas castellanomanchegas en este evento internacional.
Las uvas 100% japonesas comienzan a destacar en el sector vinícola nipón
19/09/2012. Fuente: The Nikkei Weekly
Con los amantes japoneses del vino descorchando más cosechas domésticas que nunca, Mercian Corp., una división del fabricante de bebidas Kirin Holdings Co., está intensificando los esfuerzos para producir y comercializar vinos elaborados con uvas de cosecha 100% propia.
Los esfuerzos de Mercian por producir uvas en sus viñedos y bodegas están dando sus frutos. Así, la firma ha ganado recientemente varios premios nacionales, y las ventas en el período enero-julio muestran un incremento del 26% respecto al año anterior. Mercian utiliza uvas cultivadas en su viñedo Mariko para elaborar sus vinos nacionales.
Mercian ha gastado alrededor de 1.000 millones de yenes (9,85 millones de euros) en reformar la bodega, obra que completó en 2010. Dicha iniciativa ha permitido aumentar su capacidad de producción anual hasta las 850.000 botellas de 720 ml.
En Japón, las uvas fueron cultivadas originalmente como uvas de mesa, no para la vinificación. Sin embargo, a partir de la década de los 70, Mercian ha experimentado con diversos métodos para producir uvas aptas para la elaboración del vino. Ahora, la compañía obtiene sus uvas de productores subcontratados en Yamanashi, Nagano, Fukushima y las prefecturas de Akita, además de su propio viñedo Mariko, que ha estado operando desde 2003.
EE UU registra un crecimiento espectacular de las importaciones de vino durante el primer semestre de 2012
El país norteamericano ha incrementado un 23% interanual sus importaciones de vino durante el primer semestre del año, gracias en buena medida al desarrollo del vino a granel
19/09/2012. Fuente: Oficina Económica y Comercial de España en Nueva York
En el primer semestre del año, Estados Unidos ha incrementado un 23% sus importaciones de vino en tasa interanual, invirtiendo tan sólo un 4% más en dichas compras, gracias en buena medida al notable desarrollo de las adquisiciones de vino a granel.
Según los últimos datos publicados por el Servicio de Aduanas (U.S. Immigration and Customs Enforcement, ICE) del país norteamericano, el vino envasado continúa liderando las importaciones, aunque ha sufrido un retroceso del 5% en volumen.
Italia, el primer exportador del sector, se mantiene estable durante el citado intervalo frente al crecimiento de países como Chile, Argentina, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Por su parte, España conserva su posición como sexto proveedor en volumen con un crecimiento del 9%; sin embargo, desciende en valor hasta el sexto puesto siendo superada por Chile, que facturó más de 170 millones de dólares (130 millones de euros) en dicho periodo. No obstante, las importaciones españolas en junio de 2012 crecieron por encima de la media en ambos aspectos.
Cabe destacar las importaciones de vino espumoso, en las que España ha evolucionado por encima de sus dos principales competidores, Italia y Francia, con un aumento del precio medio por botella que ha permitido incrementar un 25% las ventas en valor respecto al periodo anterior.
INSTRUCCIONES PARA EL REGISTRO DE EMPRESAS ALIMENTARIAS EXPORTADORAS A CHINA
Normativa china registro de exportadores de alimentos. nota No 55 de 2012 de AQSIQ
Abierto el periodo de inscripción del Concurso Internacional Albariños al Mundo. Publicada el 02/10/2012
La UEC presenta la web del certamen que se celebrará en Londres del 23 al 26 de noviembre próximos.
Prensa y profesionales asisten en Londres a la cata de los ‘Wines from Spain Awards’. Publicada el 01/10/2012
La capital británica acoge la celebración de la ‘Wines from Spain Awards Trade and Press Tasting’un evento en el que se han podido degustar los 110 vinos premiados en el certamen organizado el pasado 24 de septiembre
Abierta la convocatoria de la Feria "Klein & Fein" 2013, Exposición de 20 grandes vinos españoles en Suiza
Se celebra simultáneamente al “DIA DEL VINO”, exposición/degustación de vinos españoles donde 50 importadores suizos presentan los vinos ya introducidos en el mercado. 03/10/2012
La exposición “KLEIN & FEIN”, se celebrará por 10a. vez consecutiva en Suiza el día 18 de Febrero del 2013. Es una presentación de vinos muy selectos (FEIN) con producción limitada (KLEIN) de 20 bodegas españolas que, teniendo capacidad exportadora, no están todavía representadas en Suiza. Sus vinos, muy exclusivos, deben despertar el interés de los importadores suizos invitados al acto.
“KLEIN & FEIN” se celebra simultáneamente al “DIA DEL VINO”, exposición/degustación de vinos españoles donde 50 importadores suizos presentan los vinos ya introducidos en el mercado. Al mismo tiempo se realizan varios seminarios-catas de vinos españoles, dirigidos a profesionales y prescriptores suizos (cada acto tiene lugar en salas diferentes del mismo Palacio de Congresos de Zurich).
El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 26 de octubre de 2012. Para información adicional, por favor, contacte con SMR Wines en la sección de contacto o
Sigue subiendo el precio del vino exportado por España, un 11’3% más alto que el año pasado
Mercados del Vino y la Distribución 30/9/2012
Las ventas al exterior acumulan siete meses de subidas con un incremento del 1’6% en volumen, aunque cayeron en julio un 8%.
La cerveza y el vino podrán anunciarse en estadios deportivos
Mercados del Vino y la Distribución 30/9/2012
El Congreso de los Diputados tramitará una enmienda al proyecto de ley de medidas urgentes de liberalización del comercio y de determinados servicios (la llamada ley de la Licencia Exprés) para permitir la publicidad de bebidas alcohólicas de menos de 20 grados (cervezas y vinos, fundamentalmente) en lugares donde su venta o consumo esté prohibida.
El precio de la uva subirá un 20% en Ribera y Rueda por la menor producciónUn estudio y Asaja advierten de que la sequía está detrás de esta merma en la vendimia, en la que se recogerán entre un 15 y un 40% menos de kilos
Los racimos ya están casi a punto, pero las vides están menos cargadas que el año pasado. La ausencia de lluvias esta temporada provocará una caída de la producción de uva que oscilará entre el 15 y el 40 por ciento en relación a 2011, según zonas vinícolas, lo que conllevará consigo un incremento del pre-cio del producto de entre un 20 y un 30% en las denominaciones de origen Ribera del Duero y Rueda, ya que además estará acompañada de mejor calidad. Así lo aseguró ayer el presidente de la Asociación de Técnicos de Viticultura de Castilla y León (Atevical), Eloy Álvarez, uno de los autores de la publica-ción «Informes y Monografías» de la Fundación Cajamar en el que, en esta ocasión, se realiza una ra-diografía del sector vitivinícola de la provincia de Valladolid, informa Ical.
También desde Asaja estimaron ayer que la producción de uva en la denominación de origen Ribera del Duero podría reducirse entre un 15 y un 20 por ciento respecto a la campaña anterior, en la que alcanzaron los 97 millones de kilos, una de las más altas de la historia de la denominación. La sequía generalizada y el pedrisco y heladas en algunas zonas están detrás de esta bajada, según apuntó Da-vid Sanz, técnico de esta organización agraria, quien confió en que las bodegas paguen unos precios adecuados a los productores, que cifró en al menos 70 céntimos el kilo en esta deno-minación,
Por su parte, Eloy Álvarez, quien destacó la variedad de zonas vinícolas que ofrece un espacio tan reducido como la provincia, con cinco denominaciones (Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro y Tierras de León) y la figura de calidad de los Vinos de la Tierra de Castilla y León, sostuvo que la diferencia de costes entre zonas repercute en los márgenes de beneficio de los productores, si bien este año «todos los profesionales colocarán su uva con facilidad y cobrarán algo más». A ello también contribuirá una caída de producción de entre un 30 y un 40 por ciento en zonas tan tradicionales co-mo La Mancha y en La Rioja.
Entre las conclusiones de este informe, relativo a la campaña 2011 y participado por INEA, destaca que el umbral de rentabilidad (punto muerto en el que se empiezan a generar beneficios) para los gastos de la campaña en Valladolid se encuentra entre los 0,318 euros por kilogramo de uva de blanco en espaldera y los 0,549 para la tinta en espaldera, pasando por los 0,528 euros por kilo en el tinto en vaso. El análisis de-muestra la diferencia de gastos y beneficios por variedades, sistemas de conducción y tipo de explotación y que puede ser trasladado a los consumidores. Así, la uva blanca alcanza antes el punto muerto por mayores rendimientos del cultivo y menores gas-tos de vendimia, tratamientos y labores manuales.
Precios e inversionesUn mayor precio esperado por la uva permite a los productores un margen de opera-ciones en la producción de la materia prima. Beatriz Urbano, la otra autora del docu-mento, manifestó que es preferido un buen precio porque incentiva aumentar los rendimientos. En este sentido, comentó que las bodegas que elaboran vinos de alta gama, por ejemplo, en Ribera del Duero, tienen margen para pagar más al viticultor. En esta zona vinícola el precio es más estable y ello permite a los viticultores, según Urbano, «cuidar más el viñedo, las podas, abonados, deshojados…», dado que, ade-más, los profesionales desarrollan las tareas en función al precio que han recibido en la campaña anterior. «Si les han pagado bien, hacen mejores labores en el cultivo. Si ha sido al contrario, se lo piensan más y priorizan», añadió Eloy Álvarez, quien recla-mó más apoyo a los viticultores.
Urbano argumentó que 2011 se puede tomar como base porque fue «récord» en producción y calidad, «pero no todas las campañas son iguales y varía el precio de los insumos, costes, mano de obra y las condiciones meteorológicas». Al respec-to, apostó por que las bodegas lleven a cabo un análisis de costes y ajustes en cuan-to a la demanda se refiere, porque aportaría «competitividad a las explotaciones y rentabilidad y también por una cuestión de sostenibilidad del medio ambiente». En este sentido, pidió una gestión integrada. Es decir, debido a la situación económica, algunos viticultores «dejan pases sin dar» de fitosanitarios, por ejemplo, por lo que reclamó «que se haga un control sobre lo que realmente necesita el viñedo».
Precisamente, el director de INEA, Félix Revilla, reclamó más apoyo también para el viticultor, que percibe 0,31 euros por kilo para elaborar grandes vinos, «rozando la rentabilidad año a año». Consideró que el número de 12.000 profesionales viticulto-res en Valladolid «es bajo» y se mostró impresionado de que un sector que solo re-presenta el 0,15 por ciento del PIB de Castilla y León «dé soporte a tanta actividad económica», desde la gastronomía hasta el turismo.
La International Wine Cellar ( Usa ) confirma a Hispano+Suizas entre los grandes
Mejora sus puntuaciones un año más, y alcanza el 92 con el Quod Superius
Nuevamente el prestigioso crítico norteamericano Stephen Tanzer, en su revista International Wine Cellar, ha vuelto a situar a Bodegas Hispano Suizas, de Requena, entre los mejores vinos europeos al puntuar todas sus etiquetas por encima de los difíciles noventa puntos, y mejorar las puntuaciones de los ejercicios anteriores..
El Quod Superius 2008 vuelve a subir un punto respecto al año an-terior, y se sitúa ahora para Tanzer en 92 puntos. Esto consolida la progresión que el buque insignia de los tintos de esta bodega man-tiene desde su origen, un vino complejo de más de 30 meses de barrica que lo hacen especialmente singular. El coupage tiene base de bobal, variedad reina en Requena, junto a cabernet franc , syrah y merlot Tanzer también ha colocado al blanco de sauvignon blanc de Hispano Suizas, el Impromptu 2010, como uno de los más valo-rados de los catados por su revista en España elaborados con esta variedad. Tuvo 91 puntos.
El Bassus Pinot Noir 2009 también está entre los más puntuados de los elaborados con esta mítica variedad francesa en nuestro país. Con 90 puntos se sitúa entre los vinos sobresalientes.La bodega de Pablo Ossorio, Rafael Navarro y Marc Grin siguen llevando lejos los vinos de la Denominación Utiel-Requena con su apuesta por vinos que mezclan la valentía de experimentar técnicas de elaboración imaginativas, probar con variedades foráneas adap-tadas a determinados suelos del entorno de Requena en las 61 hec-táreas propiedad de la bodega, y siempre dentro de la tradición del saber hacer clásico: no etiquetar un vino hasta no estar completa-mente seguro de que es el mejor de los posibles.
Barcelona acoge el primer congreso internacional sobre el vino y la gastronomía
Josep Roca· François Chartier · Nick Lander · Víctor de la Serna · Jancis Robinson · Gastón Acurio · Markus del Monego · Linda Mi-lagros Violago · Johan Agrell · Javier y Sergio Torres · Alain Sende-rens · Paco Pérez · Oriol Balaguer · Ferran Centelles · Christophe Brunet
Barcelona ha acogido hoy el Wine & Culinary International Forum, el primer congreso internacional sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la gastronomía, así como la complementariedad de ambos en los menús gastronómicos.
El evento, patrocinado por Bodegas Torres y dirigido al público profesional, ha tenido lugar en el Hotel ME Barcelona. El programa del congreso ha sido elaborado gracias al reconocido Comité Asesor del Forum, integrado por Josep Roca, François Chartier, Nick Lander y Víctor de la Serna.
A la jornada han asistido 240 profesionales del mundo del vino y la gastronomía como Meritxell y Toni Falgueras del Celler de Gelida, Juan Antonio Herrero del Restaurante Lágrimas Negras, Joan Ras, Presidente de la Acadèmia Catalana de Gastronomia, Rosa Esteve del Grupo Tragaluz, Juli Soler de El Bulli, Marie Louise Bayols de Lavinia, Isabel Brunet de Monvínic o Joan Carles Ibañez del Lasarte, entre otros, así como sumilleres procedentes de países como Holanda, Canadá, Finlandia, Noruega, Suiza y Reino Uni-do.
Se trata de la primera ocasión que se realiza un evento de es-tas características donde los sumilleres, cocineros, bodegue-ros y catadores más reputados del mundo han debatido de la forma más objetiva y científica posible la realidad sobre la complementariedad entre la comida y el vino, un evento que ha sido posible gracias a Bodegas Torres y a su gran interés por difundir e investigar sobre la cultura del vino. En palabras del laureado chef Alain Senderens, “para pensar los platos, el vino nos hace progresar y mejorar”
Entre los ponentes que han participado en la jornada cabe destacar la presencia del peruano Gastón Acurio, que ha mos-trado los retos del vino en la cocina fusión; Josep Roca, que ha hablado sobre la profesión del sumiller; François Chartier, que ha explicado la ciencia aromática de la cocina y el vino; por su parte, Alain Senderens ha revelado las experiencias en las que el vino ha inspirado a algunos de sus platos; y para finalizar Jancis Robinson, Nick Lander y Víctor de la Serna han debati-do sobre el lugar que ocupa el vino en el restaurante. Asimis-mo, el congreso ha ofrecido a los asistentes una cata mono-gráfica de los vinos de las bodegas pertenecientes a la asocia-ción internacional Primum Familiae Vini.
José Manuel Lara: “En una guerra del cava habrá muertos y heridos graves”
El empresario catalán recuerda lo ocurrido en 2004 con el boi-cot al cava ante el conflicto de independencia de Cataluña
El presidente de Planeta, José Manuel Lara, ha asegurado la mañana de este viernes que si Cataluña acaba por independizarse el grupo edito-rial trasladaría su sede social a otra ciudad de España.
La sede se tendría que ir a Zaragoza, Madrid o Cuenca”, ha asegurado el empresario catalán.Lara ha recordado el boicot al cava que se produjo en 2004 tras unas declaraciones del entonces líder de ERC, Josep Lluís Carod Rovira, con-tra la candidatura de Madrid a los Juegos Olímpicos. “En una guerra del cava habrá muertos y heridos graves”, ha avisado.
“La independencia es absolutamente imposible”, ha agregado Lara, quien ha añadido que espera que la hoja de ruta que ayer adoptó Mas en el Parlament sea una “arma de presión pa-ra buscar algo a mitad de camino”.
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