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Enero 2013
Estados Unidos seguirá aumentando su consumo de vino en 2013 pese a la relativa escasez de existencias - Fuente: OeMv
- El banco californiano Silicon Valley Bank a través de su división especializada en vino, ha presentado este martes 15 de enero su informe 2013 sobre el estado de la industria vitivinícola.- Los expertos reafirman la situación de relativa escasez de existencias de vino que se vive en los últimos meses y, pese a ello, prevén un crecimiento del consumo en EEUU de entre el 4% y el 8% para 2013.
- Los vinos españoles lideran el crecimiento de las importaciones de vino envasado en EEUU en 2012.
Canadá se convierte en el segundo mercado para el vino estadounidense en volumen
Las exportaciones vinícolas de EE.UU. bajaron un 6% en volumen durante los nueve primeros meses del año, aunque crecieron un 2,8% en valor gracias a la subida del precio medio de venta. Un muy buen mes de septiembre mejoró los datos del acumulado.
El mercado canadiense evolucionó mucho mejor que la media en ambos aspectos, lo que le hace ganar cuota como primer cliente en valor y sustituir a Italia como segundo destino en volumen.
Reino Unido lidera las exportaciones en litros aunque redujo sus compras un 13,2% a pesar de un excelente mes de septiembre.
Excelente desarrollo de las exportaciones chilenas de vino hacia EE.UU. y el mercado asiático
Las exportaciones chilenas de vino crecieron un 10% en volumen y un 6% en valor durante los primeros nueve meses del año pese a caer notablemente en septiembre.
EE.UU. sustituye a Reino Unido como primer destino en volumen al crecer un 48%, y refuerza dicha posición en valor al crecer casi el triple que la media.
El vino a granel y en envases de más de 2 litros protagonizó el crecimiento general gracias a un excelente desarrollo en Estados Unidos, China y Japón.
La exportación argentina de vino a granel y en BiB continúa creciendo exponencialmente, aunque de forma más moderada
Las exportaciones argentinas de vino crecieron un 30% en volumen y un 23% en valor en el acumulado a septiembre, con una caída de precios del 5,4%. Todos los vinos analizados subieron de precio, lo que indica un enorme desarrollo de las ventas de vinos más económicos.
Es el caso del vino a granel y en envases superiores a 2 litros, motor del aumento de las exportaciones al crecer un 138% en volumen y un 151% en valor gracias al gran desarrollo de países como EE.UU., Rusia, Japón o Canadá.
El vino envasado lidera las exportaciones con el 53% del volumen y el 80% del valor total, aunque es el que ofrece tasas de variación más moderadas en ambos aspectos.
Méjico invierte un 18% más en sus importaciones de vino en el acumulado septiembre
Las importaciones mexicanas de vino bajaron un leve 2% en volumen durante los nueve primeros meses de 2012, por el desplome de las compras de vino a granel, aunque crecieron un 18,1% en valor por la buena marcha de los vinos con mayor valor unitario.
El vino envasado lidera las importaciones con el 84% del volumen total, mientras que el vino espumoso sustituye al granel como segundo vino importado también en volumen.
Una colección única de vinos con la que quieren acercar a los clientes y visitantes deEnofusión a las bodegas más importantes de nuestro país. Ediciones limitadas de vinos con calidades seleccionadas por el comité de cata de Makro junto a los enólogos de estas bodegas.
‘Makro: selección del sumiller’ se celebrará el próximo miércoles, 23 de enero, en IFEMA, dentro del programa de El Centro del Vino de Enofusión.
El comité de cata de Makro, liderado por Custodio Lopez Zamarra, da un paso más en su desarrollo de vinos exclusivos de calidad a precios muy competitivos. Con dos colecciones anuales lanzadas en los meses de junio y noviembre, buscan sorprender a sus clientes y, ahora también, a los participantes en Enofusión, con vinos muy exclusivos para sus negocios hosteleros y vinotecas.
Por el momento, son ya 14 las bodegas colaboradoras en el proyecto: Arzuaga, Cune, Palacio Bornos, Rioja Alta, Peñascal, Homenaje, Barbadillo, Pazo de Señorans , Lan, Valtravieso, Cepa 21, Enate, Coto y Juve Camps.
Con motivo de la cata ‘Makro: selección del sumiller’ que se celebrará el se presentarán 5 vinos muy representativos del gran éxito conseguido con este proyecto:
Juve Camps Brut Selección del Sumiller,Pazo de Señorans Selección del Sumiller,Cune Crianza Selección del Sumiller,Valtravieso Selección del Sumiller,Cepa 21 Selección del Sumiller.
Dirigirán la cata Custodio Lopez Zamarra (Comité Cata Makro y Sumiller de Zalacaín) y Andrea Alonso (Comité Cata Makro y Nariz de Oro 2010).
‘Makro presenta: selección del sumiller’ será una de las catas a las que podrán asistir los participantes en El Centro del Vino de Enofusión.
La compra de entradas puede realizarse a través de la página web del evento donde además puede consultarse el programa provisional de El Centro del Vino, una de las áreas más populares y reclamadas por los asistentes.
La gran cita española con el mundo del vino, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2013, ya está en marcha. Será el próximo 6 de Marzo cuando finalice el periodo para la inscripción de todas aquellas bodegas interesadas en participar en el mayor encuentro vinícola de cuantos tendrán lugar en España en el año 2013.
Arranca de esta forma la undécima edición de Bacchus, único certamen de cuantos tienen lugar en nuestro país con el respaldo de los dos organismos más relevantes del universo vinícola, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos (VINOFED). Dos imprescindibles sellos de calidad a los que un año más se une el aval otorgado recientemente ya a nivel nacional por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA), incluyendo a Bacchus 2013 en su calendario anual de concursos oficialmente reconocidos.
Organizado como en años anteriores por la Unión Española de Catadores (UEC), será del 15 al 19 de Marzo próximos cuando Madrid se convierta de nuevo en capital mundial del vino. Un escenario de gala para recibir a primeras espadas de la crítica vinícola nacional e internacional entre los que no faltarán Masters of Wine como los británicos John Salvi, Sarah- Jane Evans y Susan Hulme o el español Pedro Ballesteros, y a los que se unirán entre otros prescriptores del prestigio del portugués João Afonso (Revista de Vinhos) o el colombiano Juan Carlos Rincón (Decanter) e importadores como la eslovaca Edita Durcova o el holandés Ibert Van der Waal. Todo un plantel de lujo que ejercerá de jurado independiente ante los más de un millar de vinos que Bacchus 2013 tiene previsto participen, cifras que no hacen sino constatar su importancia como plataforma promocional y comercial tanto a nivel nacional como internacional.
Ya disponibles los formularios de inscripción tanto en su versión online como escrita, Bacchus 2013 abre de nuevo sus puertas a todas las tipologías, sin excepción, de vinos del mundo.
Más información y consultas en info @ uec.es, llamando al teléfono +34 914 293 477 o en el website de Bacchus 2013, www.uec.es/bacchus.
El culebrón real que protagoniza la familia Álvarez por el control de Eulen cobra nueva vida, como si de la ficción televisiva ‘Gran Reserva’ se tratara. El pasado 28 de diciembre, en la junta general de accionistas extraordinaria celebrada a petición de varios hijos disconformes con la sucesión dispuesta por su progenitor, el patriarca del clan, el empresario y fundador David Álvarez, procedió a formalizar el blindaje del 60% del capital de la compañía, una participación que le garantiza el mando, junto a su hija María José Álvarez, frente al bando encabezado por el grupo de cinco hijos que le disputa el cetro.
A partir de ahora, la mayoría accionarial de Eulen descansa en la firma instrumental Daval Control, cuyo propio nombre, con las iniciales del progenitor, deja bien a las claras cuál es el fin para el que se constituyó esta sociedad en septiembre de 2012. De acuerdo a su objeto social, está destinada a la tenencia, adquisición enajenación y administración de acciones y participaciones sociales, tanto nacionales como extranjeras, y sus administradores solidarios son el propio David Álvarez y su hija María José Álvarez, que han traspasado el 51% y el 7% que poseen, respectivamente.
De esta forma, a sus 85 años, el patriarca de la familia pretende asegurarse de que el futuro de la compañía dependa de su voluntad, en cuyos planes podría estar ceder el testigo a su hija, actual vicepresidenta de Eulen y el único de sus siete herederos al que ha incorporado a la sociedad instrumental de control, aunque también cuenta con el apoyo a sus tesis de su hijo Jesús David. El resto de los vástagos sigue excluidos de los órganos de poder a pesar de ostentar cerca del 35%, ya que la compañía matriz disolvió su consejo de administración y está regida por dos administradores solidarios.
Precisamente, esta situación ha provocado también una decisión controvertida en el seno familiar, como ocurre con el clan Cortázar en la ficción televisiva, que ha dado pie a una nueva serie de reproches. Esta vez también es por dinero, aunque en cantidades menores, ya que se corresponde a las retribuciones que David Álvarez y su hija María José Álvarez se han puesto (1,7 y 0,4 millones de euros, respectivamente) en condición de administradores solidarios de Eulen, cantidades que suman a los sueldos que ya cobran como presidente (0,8 millones) y vicepresidenta (0,6 millones).
De acuerdo con a la versión oficial, el cambio en el sistema de retribución a los administradores no supone ninguna modificación del montante total de las cantidades que ya percibían de las distintas filiales de Eulen, simplemente se ha procedido a una simplificación. Aunque así fuera, sin embargo, el resto de hermanos está molesto al ver cómo la parte minoritaria de la familia, pero con mayoría accionarial, consigue asignarse retribuciones con cargo a la compañía que ellos ya no perciben, ni como consejeros, porque dejaron de serlo, aunque sí como accionistas, ya que hay pago de dividendos.
La saga de los Álvarez Mezquíriz, propietarios además de importantes negocios vitivinícolas (Vega Sicilia, Bodegas y Viñedos Alión, Bodegas Pintia) y agropecuarios (Valles del Esla), actividades agrupadas en la sociedad patrimonial El Enebro, vive enfrentada desde que hace tres años cinco de los hijos, con mayoría en el consejo de administración de Eulen, trataran de remover a su padre de la presidencia. El premeditado golpe quedó abortado y devino en un monumental lío judicial que ha dividido a la familia, enfangada ahora en los tribunales por disputarse un negocio de 1.300 millones.
Las ventas de vino Rioja consolidan la tendencia exportadora de los vinos de esta Denominación de Origen Calificada (DOC) en 2012, ha informado a Efe el director general del Grupo Rioja, José Luis Benítez, de acuerdo con las últimas estadísticas del Consejo Regulador de la Denominación.
Las exportaciones de vino de Rioja aumentaron un 5,83 por ciento de enero a noviembre de 2012 y superaron los 89 millones de litros, frente a los 54,1 millones del mismo periodo de 2011.
En el interanual -últimos doce meses (noviembre 2012/diciembre 2011)- Rioja exportó 96,8 millones de litros, lo que supone un aumento del 5,68 % frente a unas ventas en el mercado nacional en el mismo período de 171 millones, con una caída del 3,63 por ciento.
Las mayores ventas al exterior de enero a noviembre últimos correspondieron a los vinos jóvenes -no criados- con 39,9 millones litros y un ascenso del 16,15 % respecto al mismo período de 2011. Siguieron las exportaciones de vinos de crianza, con 21,8 millones de litros y un descenso del 8,86 %.
Las ventas de reserva aumentaron un 8,19 % hasta los 23,7 millones de litros, y las de grandes reservas descendieron un 8,35 %, con 3,5 millones de litros.
En el interanual, el crecimiento de las exportaciones de Rioja alcanzó el 5,68 %, con 96,8 millones de litros comercializados.
En el mercado nacional, en el interanual se registró un descenso en la comercialización de Rioja del 3,63 % con 171 millones de litros y también una caída del 3,68 % de enero a noviembre de 2012 del 3,68 % hasta los 155,9 millones de litros.
Para el director del Grupo Rioja -la mayor asociación de bodegas de Rioja con 60 entidades que comercializan las dos terceras partes de los vinos de esta denominación-, el crecimiento de las exportaciones superior al 5 % en ambos casos -acumulado e interanual- "viene a compensar la caída y atonía mercado nacional".
También confirma "la correcta estrategia" emprendida por Rioja de volcarse en los últimos años en los mercados exteriores y que cree que está ayudando a que esta denominación pueda mantener su volumen de ventas.
Por países, de enero a noviembre últimos, el mejor cliente del vino de Rioja fue Reino Unido, que compró 30,4 millones de litros, con un incremento del 6,92 %.
Tras Reino Unido, se situaron Alemania (17,1 millones de litros), Estados Unidos (7,5), Suiza (5,3), Suecia (2,9), Holanda (2,8), Bélgica (2,1), China (2,1), Méjico (2) e Irlanda (1,8). El precio medio del litro de vino exportado fue de 4,06 euros frente a los 4,01 del anterior período enero-noviembre de 2011
Durante los nueve primeros meses del pasado año, Alemania importó vino a granel español por valor de 67 millones de euros, un 48% más en comparación con el mismo periodo del ejercicio anterior, facturación que se debe, en parte, al incremento de los precios del granel (+23,5%, hasta 0,41 euros por litro), según informa EFEAgro.
Esta fuerte subida de las cotizaciones del vino español a granel y en envases de más de dos litros en el mercado germano, sin embargo, no ha impedido que sus exportaciones sigan en aumento, con un repunte del 19,6% en volumen, hasta los 162 millones de litros.
Según el informe sobre el mercado alemán del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) al que ha tenido acceso EFEAgro, España gana cuota como segundo proveedor en volumen de vino a granel, muy cerca de los 68,3 millones de euros facturados a Francia (+2,8%). Italia, por su parte, encabeza el ranking en valor.
Vietnam elimina la prohibición de importar vino por vía aérea
El Ministerio de Industria y Comercio de Vietnam ha promulgado la resolución 301/TB-BCT, en vigor desde el 1 de enero de 2013, que permite importar vino, productos cosméticos y teléfonos móviles a través de las terminales aeroportuarias internacionales del país. Esta medida forma parte de la reforma administrativa del Gobierno para eliminar las dificultades a las que se enfrentan las empresas locales. Muchas de éstas habían interpuesto quejas, ya que, en su opinión, la prohibición interfería en sus oportunidades de negocio debido a los elevados tiempos e intervalos de transporte.
Desde mayo de 2011 estaba en vigor la resolución 197/TB-BCT, que permitía las importaciones de vino, cosméticos y teléfonos móviles únicamente a través de los puertos marítimos internacionales de Haiphong, Danang y Ho Chi Minh City. El objeto de la misma era proteger la salud y los intereses legítimos de los consumidores y evitar las falsificaciones, los fraudes y los productos de baja calidad.
El 1 de enero de 2013 también entró en vigor el Decreto 94/2012/ND-CP, que regula la producción y las actividades comerciales, entre ellas las importaciones, de vino y otras bebidas alcohólicas.
El consumo global de vino aumentará un 5,3 % entre 2012 y 2016 para superar los 34.000 millones de botellas en ese último ejercicio, lo que significa un incremento anual cercano al 1,1 %, según un estudio publicado por el Salón Vinexpo de Burdeos
Esa evolución supone una aceleración del ritmo de la demanda, ya que entre 2007 y 2011 la progresión fue únicamente del 2,8 % en todo el quinquenio, destacó Vinexpo en un comunicado recogido por Vinetur, que auguró que en 2016 se consumirán 34.481 millones de botellas en el mundo.
Los motores del crecimiento serán China -que se convirtió en 2010 en el quinto país por consumo de vinos-, Estados Unidos -"número uno" desde 2011- y Australia -que ha entrado en el grupo de los diez grandes- precisaron los organizadores del salón de Burdeos, que se celebra del 16 al 20 de junio.
La progresión en Estados Unidos durante el quinquenio del estudio podría llegar al 12 %, con una evolución en valor equivalente. Los autores del estudio -encargado al gabinete IWSR- recordaron que el consumo de vino se redujo entre 2007 y 2011 en los principales mercados europeos, en particular en España (-19,67 %), Francia (-7,13 %), Reino Unido (-4,07 %), Alemania (-2,73 %) o Italia (-0,49 %).
Francia se mantuvo en 2011 como el primer exportador mundial de vinos, con 9.902 millones de dólares, y un aumento del 5,24 % respecto a 2007. Por detrás venían Italia y España
El tinto suponía en 2011 el 54,7 % del consumo global de vinos tranquilos, y se augura un alza del 9,1 % entre 2012 y 2016, mientras que la subida del blanco debería limitarse al 2,75 % en ese periodo y la del rosado (que pesa un 9,2 %) al 7,58 %.
Obtiene el tercer puesto en el top 100 de la revista. Este vino, comercializado por Anecoop y producido por Bodega La Viña, es el único vino valenciano que ha obtenido medalla de oro.
Bodega La Viña (D.O. Valencia) ha conseguido que dos de sus vinos estén incluidos en esta prestigiosa publicación china dedicada a la promoción de la cultura del vino: Venta del Puerto nº 18 2007 y Barón de Valencia 2008, que ha ocupado la posición 36ª y ha logrado una medalla de plata.
La revista Wine in China, dedicada a la promoción de la cultura del vino en el país asiático y que tiene una distribución de casi 70.000 ejemplares por todo el país, ha publicado su lista de los 100 mejores vinos que actualmente se comercializan en este mercado. Entre los cien vinos elegidos por un panel internacional de expertos, el tinto Venta del Puerto nº 18 2007 de Bodega La Viña ha obtenido el tercer puesto, convirtiéndose en el único vino valenciano con medalla de oro, mientras que Barón de Valencia 2008, de la misma bodega, ha obtenido medalla de plata al situarse en el puesto número 36.
Un total de veinte vinos españoles han logrado posicionarse en este ranking, destacando referencias de las denominaciones de origen Ribera del Duero, Rioja, Penedés, Calatayud, Jumilla, La Mancha, Cava y Jerez.
El citado concurso de vinos internacional ha contado con la presencia, como representante español, del Embajador español en China, Eugenio Bregolat Obiols, que recibió el año pasado el premio Ruby Award que la publicación concede a una personalidad destacada por su labor de promoción de la cultura del vino en el país asiático.
Sobre Anecoop Bodegas y Bodega La Viña
La cooperativa de segundo grado Anecoop inició la distribución de vino en 1986, y en la actualidad cuenta con una división especializada, Anecoop Bodegas y tres bodegas asociadas: dos pertenecientes a la Denominación de Origen Valencia (Cheste Agraria y Bodega La Viña) y otra a la de Navarra (Hacienda Uvanis).
Los vinos de Anecoop Bodegas recibieron en 2012 más de 50 premios en los principales concursos enológicos internacionales. Se trata de vinos exclusivos de gran calidad, que han permitido potenciar la imagen de las bodegas de Anecoop en el mercado internacional y crecer en las ventas de vino de gama media-alta, una gama por la que la empresa lleva varios años apostando y trabajando desde todas sus áreas: I+D+i, producción, calidad, marketing y comercialización.
Por su parte, La Viña es el principal centro de empleo y riqueza agraria de La Font de La Figuera (Valencia). Cultiva actualmente 3.200 hectáreas de viñedos y aglutina a 400 productores. Creada en 1945, hoy tiene una producción media de 11,5 millones de kilos de uva y embotella 5,5 millones de litros de vino bajo la Denominación de Origen Valencia, que se destinan a España y otros destinos, tales como Suecia, Finlandia, Dinamarca, Alemania e Inglaterra.
El próximo lunes, 21 de enero, abre sus puertas la tercera edición de Enofusión, el gran congreso de vinos de Madrid Fusión, que un año más alcanza la excelencia con su programa de catas
Para entender de qué hablamos cuando hablamos de la gran calidad de los vinos españoles y su relevancia en el mercado internacional, basta con echar un vistazo al programa de catas que presenta El Centro del Vino de Enofusión.
Creado hace tres años para garantizar el protagonismo que el vino merecía dentro de Madrid Fusión, el gran congreso de gastronomía, Enofusión ha ido creciendo siempre en consistencia y prestigio. En este 2013, un año difícil en el que celebra su tercera edición, El Centro del Vinode Enofusión se consolida con un programa difícilmente mejorable, que cumple con el objetivo principal de este evento: promocionar y ensalzar la gran variedad y calidad de las bodegas y vinos españoles, así como su relevancia mundial.
El programa de catas y conferencias de Enofusión se abre el próximo lunes, 21 de enero, con las ponencias de Los Círculos del Vino, este año dedicados a ‘EL VINO QUE VIENE. NUEVAS HERRAMIENTAS DE VENTA Y PROMOCIÓN’, y con las que se tratarán temas como la oportunidad de las tiendas de vino online o las nuevas estrategias del marketing 2.0.
Pero para comprender mejor la importancia que estos tres días de Enofusión tendrán para todos los profesionales y amantes de vino que puedan acercarse a IFEMA, la feria de Madrid, lo mejor es consultar reposadamente el exhaustivo programa que ofrece El Centro del Vino:
LUNES 21
11.00. CÍRCULOS DEL VINO: EL VINO QUE VIENE. NUEVAS HERRAMIENTAS DE VENTA Y PROMOCIÓN. La oportunidad de las tiendas de vino online.
Intervienen: Gonzalo Verdera, director general de Todo-Vino.com, Quim Vila de Vila Viniteca de Barcelona, Mayte Santa Cecilia, de Bodegas Santa Cecilia y Andrés Ardid, director general de Lavinia.
Modera: José Luis Murcia.12.00. GRANDES ROSADOS DE ESPAÑA
Dirige: María Isabel Mijares.
Vinos presentados: Ochoa Rosado de Lágrima 2012 Hiriart, DOP Cigales-Mittel, Denominación de Origen VT Castilla y León Pago del Vicario Petit Verdot, VT de Castilla Petjades, DOP Penedés Viña Santa Marina, VT de Extremadura13.30. GONZÁLEZ BYASS, FAMILIA DE VINOS: "PASIÓN POR EL VINO DE SUR A NORTE"
Dirigen: Antonio Flores Mª Jesús Sáez Orive José Manuel Pinedo Beatriz Paniagua Damiá Deas José Ferrer
Vinos presentados: Tío Pepe en rama Solera FundacionalApóstoles Palo Cortado VORS Albert de Vilarnau Chardonnay/Pinot noir (cava) Finca Moncloa 11 barricas 2008 Finca Constancia Altos de la Finca 2010Beronia Gran Reserva 2005 Beronia III a C 2010 Viñas del Vero Clarion 2011Blecua 200715.30. Vinos de Quim Vila: BLANCOS
Cata a ciegas Modera: Fernando Gurrucharri, presidente de la UEC17.30. Enólogos de prestigio: ARTADI - Hacia la expresión del terroir. Cata de los vinos de parcela de Artadi incluyendo Viña El Pisón
Dirige: D. Juan Carlos López de Lacalle. Enólogo y fundador de Artadi y Viña del Pisón.
Modera: Vicente Sánchez-Migallón.
Vinos presentados: Artadi “El Carretil” 2010 Artadi “La Poza de Ballesteros” 2010Artadi “Valdeginés” 2010Viña El Pisón 2010Entrega de premios ENOFUSIÓN:
- Reconocimiento Enofusión 2013 a impulsores del vino ‘D. Luis Hidalgo’: Don Félix Solís Yáñez
- Reconocimiento ‘Enofusión con la innovación’. Premiado 2013: Empresa El Sueño de BacoMARTES 22
11.00. CÍRCULOS DEL VINO: EL VINO QUE VIENE. NUEVAS HERRAMIENTAS DE VENTA Y PROMOCIÓN. Redes sociales. A la conquista del posicionamiento on line.
Intervienen: Manuel Gago de Capítulo 0 (www.manuelgago.org/blog/), Enrique Rodríguez Supervisor de cuentas en la agencia de publicidad estresarte (la imagen de las empresas en las redes sociales o de Google + y los hangaouts); Lilia Fernandez Aquino, Dirección de estrategias digitales en MAS medios.
Modera: José Luis Murcia.12.00. Los Blancos dan la lata (by Freixenet). Cata de grandes blancos desconocidos acompañados por excelentes tapas de productos en conserva.
Vinos presentados: Creu de Lavit, de Segura Viudas Morlanda Fray Germán SauvignonVionta Oroya Katnook Riesling Susana Sempre-Valdubón Verdejo13.30. Rothschild y Vega Sicilia presentan sus vinos de Rioja, Ribera del Duero y Toro: La variedad tempranillo en diferentes regiones de producción.
Dirige: D. Pablo Álvarez.
Modera: Jesús Flores, sumiller.
Vinos presentados: Macán Cosecha 2009. DOCa RiojaMacán Clásico Cosecha 2009. DOCa Rioja Alión Cosecha 2009. DO Ribera del Duero Pintia Cosecha 2009. DO Toro15.00. Un paseo por el Ródano
Dirigen: Michel Tardieu (Maison Tardieu-Laurent) y Juan Manuel Bellver, periodista español afincado en París.
Vinos presentados: Becs Fins Blancs 2011 Condrieu 2011Saint Joseph Vieilles Vignes 2010Hermitage 2010 Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale 2008 La Creu Alta 200516.30. Torres “Grans Muralles la tradición recuperada”
Dirige: Josep Sabarich.
Añadas presentadas: 2001, 2004, 2006, 2009.18.00. Los Grandes Moscateles de Setúbal de la bodega José María da Fonseca
Dirige: Domingos Soares Franco, enólogo y propietario de la bodega José María da Fonseca.
Modera: José Peñín.
Vinos presentados: Moscatel Apoteca 1903Moscatel Apoteca 1910Moscatel Apoteca 1916Moscatel Apoteca 1950Moscatel Roxo 20 añosColecção Privada DSF 1998MIÉRCOLES 23
11.00: CÍRCULOS DEL VINO: EL VINO QUE VIENE. NUEVAS HERRAMIENTAS DE VENTA Y PROMOCIÓN. Renovarse o morir. El marketing como elemento de competitividad en el sector del vino.
Intervienen: Ana Briones, Universidad de Castilla-La Mancha; Antonio Salcedo, Escuela de Negocios ESIC; Ana López Casero, directora general de la Fundación Horizonte XXII.
Modera: José Luis Murcia.
12.00. Makro presenta: selección del sumiller
Dirigen: Custodio Lopez Zamarra (Comité Cata Makro y Sumiller de Zalacaín) y Andrea Alonso (Comité Cata Makro y Naríz de Oro 2010).
Vinos presentados: Juve Camps Brut Selección del SumillerPazo de Señorans Selección del SumillerCune Crianza Selección del Sumiller Valtravieso Selección del Sumiller Cepa 21 Selección del Sumiller13.30. Nomacorc “Taste the difference”
Dirige: Jorge Maldonado, enólogo.
Asistido de: Sébastien Andrés, Nomacorc.
Modera: Sonia Rodríguez.
Vinos presentados: Vino Blanco: Nyakas Sauvignon Blanc 2011, corchado con Select 100 y Select 300 (Hungría)
Vino Tinto: Odoardo Beccari Chianti Classico 2008, corchado con Select 300 y Select 500 (Italia)15.00. Mar de Frades “Las posibilidades de la uva albariño: vino de crianza, vino espumoso y vino dulce”
Modera: Santiago Jordi, presidente de la Federación Española de Enólogos.
Vinos presentados: Mar de Frades Brut NatureMar de Frades 2012Finca Valiñas 2010Mar de Frades LíasMar de Frades Dulce16.30. Bodegas Anselmann: Los vinos del Palatinado
Dirige: Miguel Bollmann, director comercial de Casa Westalia.
Vinos presentados: St. Laurent 2011Riesling Classic 2012Riesling Eiswein 2011 (Vino del Hielo)Gewürztraminer Spätlese 201118.00. Presentación web oficial de la FEAE y enolink, herramienta enológica online.
Nueve sumilleres de Madrid, Castilla La Mancha y Castilla y León participaron, en el Hotel Silken Puerta de América de Madrid, en la tercera semifinal de La XXII Nariz de Oro
Este martes 15 de enero se celebró en Madrid la XXII Edición de La Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a aquel sumiller capaz de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. La prestigiosa competición, organizada por la revista Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, Dinastía Vivanco, Bodegas Torres, Vilas del Turbón, Chef & Sommelier y Chivas Regal reunió en el Hotel Silken Puerta de América de Madrid a la mejor cantera de sumilleres del centro del país.
El certamen congregó a más de 40 sumilleres que cataron más de 40 vinos. En la prueba que decidió su paso a la final, realizada con vinos de Bodegas Azpilicueta, los participantes tuvieron que descifrar, tan sólo guiados por su olfato, qué vino se escondía en la copa negra. En esta semifinal los sumilleres afinaron su olfato para identificar una muestra de las viñas de Azpilicueta en Mendavia (DO Ca Rioja): un Tempranillo 2011, con 8 meses de barrica en roble americano. Además, los profesionales participaron en conferencias impartidas por Sergi Castro, sumiller del Dpto. RRPP. & Comunicación de Bodegas Miguel Torres; Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta; Rafael Vivanco, director técnico de Dinastía Vivanco; y Diego González, Brand Ambassador de Chivas Regal.
Aquellos sumilleres que demostraron un olfato privilegiado al identificar el vino oculto en la copa negra fueron los elegidos.
Se clasificaron en total 9 sumilleres
• Alejandro Rodríguez, de Ramón Freixa (Madrid)
Mejor sumiller de la convocatoria
• Nuria España de Vaca Nostra (Lavinia), en Madrid.
• Miguel Ángel Calvo de Colegio Fonseca, en Salamanca.
• José Ignacio Resa de La Galería, en Burgos.
• Manuel Rosell de Bodegas Rosell, en Madrid.
• Javier Cano de San Lorenzo, en Burgos.
• Xan Otero de La Terraza del Casino, en Madrid.
• Félix Marina de Dimapu, en Aranda de Duero (Burgos).
• Conrado López de mesón Conrado, en Torrecilla del Pinar (Segovia)."Los Mejores Vinos de España"
No sólo los sumilleres compiten en La Nariz de Oro, sino que también lo hacen los vinos. Cada año, tanto los profesionales que concurren al concurso como el jurado que los califica, catan a ciegas múltiples vinos que aspiran a convertirse en 'Los Mejores Vinos de España'. En esta semifinal se cataron alrededor de 40 vinos, y éstos fueron los elegidos:
En la categoría de Espumosos:
- Juvé i Camps Millesime 2008. Juvé i Camps. Cava
- Naverán Millesime 2010. Naverán.Cava
En la categoría de Blancos:
- Pirineos Selección Gewürztraminer 2011. Pirineos. Somontano
En la categoría de Rosados:
- Carradueñas 2012. Concejo. CigalesEn la categoría de Tintos con menos de 9 meses de crianza:
- Care garnacha-Syrah 2011. Añadas. Cariñena
- Protos Roble 2011. Protos. Ribera del Duero
- Dominio del Bendito El Primer Paso 2010. Dominio del Bendito. ToroEn la categoría de Tintos con más de 9 meses de crianza:
- Ramón Bilbao Edición Limitada 2010. Ramón Bilbao. Rioja
- Gran Bajoz Viñas Viejas 2010. Félix Solís. Toro
- Don Miguel Comenge 2009. Comenge. Ribera del Duero
- Santa Rosa 2008. Enrique Mendoza. Alciante
- Colección Privada Félix Azpilicueta 2008. Azpilicueta. Rioja
- Finca Torrea. Marqués de Riscal. Rioja
- Prado Enea Gran Reserva 2005. Muga. RiojaEn la categoría de Generosos:
-Barbadillo VORS Amontillado. Barbadillo. JerezEn la categoría de dulces:
- Moscatel Ainzón 90 Días. Crianzas y Viñedos Santo Cristo. Campo de Borja
Tanto la actuación de los sumilleres como la calidad de los vinos participantes, fueron valoradas por un jurado de expertos compuesto por: Elena Adell, enóloga de Azpilicueta; Vanesa Viñolo, directora de catas de La Nariz de Oro; y Lucio del Campo, Nariz de Oro 2002.La Nariz de Oro Experimenta
Los paladares más exigentes de Madrid se congregaron también en el Hotel Silken Puerta de América de la localidad para asistir a La Nariz de Oro Experimenta. Abrió sus puertas al público con una selección de expositores de algunas de las mejores bodegas del país como Avelino Vegas, Azpilicueta, Bernabé Navarro, Dinastía Vivanco, Enrique Mendoza, Félix Solís, González Byass, Grandes Vinos y Viñedos, Juvé & Camps, Ramón Bilbao, DO Ribera del Júcar o Torres. También tuvieron la oportunidad de aprender a catar agua en el stand de Vilas del Turbón. Asimismo, se impartieron dos interesantes talleres para los aficionados. El Taller de copas a cargo de Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta. Adell constató, en el transcurso de esta actividad y ante los doce privilegiados asistentes, el distinto comportamiento de un vino según el recipiente utilizado además de realizar la cata en exclusiva del vino 'Azpilicueta Colección Privada' en la copa Azpilicueta by Riedel, explicando a la vez el por qué del diseño y concepción de esta exclusiva copa para este singular tinto.
Por otro lado, también se celebró el Taller de degustación. Los quesos nacidos del vino, Comenge. Impartido por Rafael Cuerda, Director General y enólogo de bodegas Comenge, los participantes descubrieron la perfecta armonía que alcanzan los quesos artesanos que esta casa ha creado e ideado desde el vino.
Como colofón y de la mano de Chivas Regal, se realizó un taller de Coctelería en el que Diego González, Brand Ambassador de la marca, enseñó a elaborar dos cócteles clásicos, un Cooler y un Royal con este selecto whisky de alta gama.
Este curso tiene como objetivo el dar a conocer a los participantes técnicas de promoción y marketing que las bodegas, consejos reguladores y empresas vinícolas puedan poner en práctica para que sus productos se conozcan mejor y las ventas de vino aumenten. El curso incluye seminarios de comunicación, publicidad, el uso de internet, las redes sociales, promoción y algunos otros aspectos importantes.
La industria del vino tiene que reinventarse en la forma de comunicar con potenciales consumidores. Se deben crear eventos y nuevas ferias que lleguen a los consumidores, sobre todo a los más jóvenes. El equipo de The Wine Academy ha diseñado un programa basado en los más de 20 años de experiencia que tenemos en la organización de eventos musicales, deportivos, catas, conferencias y los mega congresos de Winefuture y Cambio Climático. El programa, ofrece un contenido muy completo de clases teóricas y prácticas. El curso se llevará a cabo durante los días 8 y 9 de Febrero de 2013 en Madrid.
El precio del vino en 2012 registró una subida del 6%, según el índice de precios de consumo del Instituto Nacional de Estadística (INE), lo que refleja lo ocurrido en el inicio de esta campaña: escasas existencias de vino y una vendimia corta que ha incrementado las cotizaciones de la uva
El director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), Rafael del Rey, ha explicado que este incremento "cuadra perfectamente con el reflejo de lo ocurrido en la vendimia", aunque espera que no se traslade al consumo y que se mantenga la "tímida recuperación en hogares".
Del Rey ha señalado que, en esta campaña, "partíamos de unas existencias escasas, porque las ventas -sobre todo las exportaciones- habían ido muy bien desde el 2011" y, "encima, la cosecha ha sido bastante corta en España, lo que dificulta seguir vendiendo las cantidades que se venían vendiendo".
La vendimia 2012 se ha saldado en España con una producción, según los datos del Ministerio de Agricultura, de unos 33 millones de hectolitros, "cifra bastante inferior a la media de 40 millones de hectolitros de las últimas campañas", ha remarcado Del Rey.
Pero, además, ha sido más corta en países vecinos como Francia e Italia, "lo que aumenta su presión para conseguir vinos españoles - aunque no a cualquier precio- y ello también contribuye al aumento" del precio del vino.
El director general del OeMv ha añadido que, al final, "esa sensación de relativa escasez generalizada en todo el mundo (tampoco hay muchas existencias en América ni en el resto del nuevo mundo), aunque sea coyuntural y sepamos que suele ser cíclica, ha generado una fuerte subida de los precios de vinos y uvas en origen".
Si bien, ese incremento tiende a afectar más a los vinos más económicos, ya que los que cuentan con unos precios superiores suelen tener unos cotizaciones más estables.
La prestigiosa revista Wine Spectator ha otorgado 93 puntos al vino Ysios Reserva Edición Limitada 2007 en el último listado de su versión online. Es la primera vez que esta publicación estadounidense incluye los vinos de Bodegas Ysios en sus calificaciones. Su editor, Tom Matthews, lo califica como un gran vino y destaca su complejidad de matices, tanto en nariz como en boca.
Ysios Edición Limitada 2007 es uno de los nuevos vinos icono de Bodegas Ysios, ubicada en Laguardia, en Rioja Alavesa. Un elegante Reserva 100% Tempranillo, que se obtiene tras seleccionar las mejores uvas de la parcela más antigua de la bodega, con cepas de más de 80 años, y de un coupage excepcional para tan sólo 5.000 botellas numeradas. Es además un vino que se hace exclusivamente con las mejores cosechas. Ysios Edición Limitada 2007 se presenta complejo y de boca potente pero con menos madera, más fresco, vivo y afrutado, con notas de frambuesa y grosella, con un punto de mineralidad y dulzor en su regusto final.
Se espera que el consumo per cápita alcance los dos litros en 10 años
Rabobank destaca la importancia creciente de varios mercados emergentes, entre los que destacan Méjico, Brasil, Polonia y Nigeria, enclaves donde las referencias vinícolas españolas juegan un papel protagonista
En el último informe de Rabobank sobre los mercados con mayor potencial de crecimiento a largo plazo para el sector vinícola, la entidad identifica a Méjico, Brasil, Polonia y Nigeria como “joyas ocultas” en el contexto de países emergentes dentro de dicha industria. A partir del examen de diversos factores –entre los que cabe citar el precio medio de importación, la cuota de mercado de las marcas privadas, las políticas arancelarias e impositivas o los canales de distribución, la firma neerlandesa determina en su estudio –‘El camino menos transitado’- que “aunque China y Corea del Sur probablemente sean los enclaves emergentes más atractivos para el vino, Méjico, Brasil, Polonia y Nigeria (…) tienen todo el potencial para convertirse en mercados con un importante crecimiento”.
Dada la actual coyuntura, las referencias vinícolas españolas aparecen magníficamente posicionadas en estos destinos –actualmente en fases tempranas de desarrollo y con buenas proyecciones de crecimiento futuro, según Rabobank-. Así, los vinos nacionales lideran las importaciones en Méjico y Nigeria, además de situarse en la tercera posición en el ranking dentro del territorio polaco, tan sólo por detrás de Italia yBulgaria.
“Con las ventas estables o en declive en muchos mercados tradicionales, las empresas vinícolas de todo el mundo están buscando con más intensidad nuevos mercados en crecimiento. Los mercados emergentes están llamando la atención de casi todas las compañías importantes”, apunta la entidad bancaria. Por este motivo, “las inversiones tempranas para establecer una ruta al mercado y crear marcas fuertes serán las claves para el crecimiento a largo plazo en estos países”.
Méjico, un país de oportunidades
Para Rabobank, “puede ser fácil pasar por alto el mercado mexicano, pero éste ha demostrado ser lucrativo para muchos proveedores”. Tal y como destaca en su análisis, “además de disfrutar de una economía fuerte, el crecimiento en la población de clase media ha llevado a una tendencia alcista en el consumo de vino y las importaciones (…), que crecieron a una tasa anual compuesta del 20% entre 2006 y 2011”.
Según el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV), en los últimos tres ejercicios, el consumo per cápita anual de vino en el país azteca ha pasado de 350 a 600 mililitros (ml), y se espera que en los próximos 10 años alcance los dos litros.
“En Méjico, la situación actual del vino no ha variado prácticamente en los últimos años. La producción sigue siendo inferior a la cantidad importada. Aproximadamente, el 65% del vino que se consume en el país –con ratios muy reducidos en comparación con mercados como España, Italia o Francia- procede del exterior”, señala el último informe sobre el mercado vinícola de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Méjico. En esta tesitura, los vinos españoles –“que gozan de una percepción y prestigio excelentes”- juegan un papel protagonista, ya que las referencias de nuestro país lideran las importaciones al mercado mexicano, un enclave que Rabobank valora en 1.080 millones de euros. Al cierre de los 10 primeros meses de 2012, las ventas de vino español en Méjico sumaron 38,71 millones de euros, con un repunte del 9,15% en tasa interanual, según ESTACOM. Por su parte, el ejercicio de 2011 finalizó con ventas por importe de 41,93 millones de euros (+10,19%).
Además, esta situación podría verse reforzada en un futuro próximo ya que “muchos de los expertos estiman una tasa de crecimiento anual de consumo aproximada del 13% para los próximos años (…) dentro de un mercado totalmente en crecimiento, donde cada curso aumenta tanto la producción de vino nacional e importaciones extranjeras, como el consumo”.
Promoción en el mercado mexicano
El pasado 4 de octubre tuvo lugar la celebración del 'VI Día del Vino Español en Méjico', un evento que contó con la participación de 300 propuestas de más de 135 bodegas y de 30 denominaciones de origen.
La muestra, organizada por la Oficina Económica y Comercial e ICEX España Exportación e Inversiones e importadores locales, reunió a más de 600 profesionales del sector. En el transcurso del evento –que constituye una actividad capital para la promoción de las exportaciones vinícolas nacionales-, Manuel Alabart, embajador español, destacó la importancia de los vinos de nuestro país en el mercado local, donde España mantiene una posición de liderazgo (por delante Chile, Francia, Italia y Argentina). Además de denominaciones de origen tradicionales como Rioja, Ribera del Duero o Rías Baixas, el certamen contó con la presencia y participación de otras muchas regiones vinícolas, ofreciendo una representación de todas las comunidades autónomas españolas, un dato que refleja la tendencia exportadora de bodegas de más reciente creación que apuestan por la internacionalización y que ven en Méjico una clara oportunidad de negocio.
El 24 de enero, a través de videoconferencia con las direcciones territoriales de Madrid, Barcelona, Valladolid, Sevilla y Logroño, el Consejero Económico y Comercial de España en Hong Kong explicará las características de un mercado en auge
HK tiene el consumo más alto de toda Asia con 4,5 litros per cápita
El 24 de enero se celebra el seminario 'El mercado de alimentos y vinos en Hong Kong' en ICEX España Exportación e Inversiones con videoconferencia simultánea para las direcciones territoriales de Madrid, Barcelona, Valladolid, Sevilla y Logroño. Javier Sanz Muñoz, Consejero Económico y Comercial de la Oficina Económica y Comercial de España en Hong Kong, impartirá este seminario en el que se abordarán las características del mercado de agroalimentarios en Hong Kong, la oferta y la demanda, los canales de distribución, las condiciones de acceso al mercado y la percepción del producto español, entre otros. Este seminario se perfila como una oportunidad única para conocer el funcionamiento de esta región administrativa especial, en la que las empresas exportadoras españolas podrán usar como plataforma de búsqueda de socios y centro de promoción y marketing para el mercado de la República Popular China.
A través de su servicio de Aula Virtual, ICEX brinda la posibilidad de acceder de manera no presencial en la sede de celebración sino a través de las direcciones territoriales, a las conferencias que los expertos en el tema a tratar ofrecen. Una vez finalizada la ponencia, habrá un coloquio y una ronda de networking para que los participantes puedan presentar sus dudas.
Hong Kong es un mercado muy particular dentro del continente asiático, con apenas siete millones de habitantes y la segunda renta per cápita más alta de Asia después de Singapur. Debido a su carácter de región administrativa especial, la exportación e importación de productos resulta menos costosa que en el gigante asiático. Además, la entrada de agroalimentarios no está sujeta ni a aranceles ni a restricciones, o barreras arancelarias de ningún tipo.
El sector del vino viene registrando un incremento del 18% anual, y en 2011, según la nota sectorial de la Oficina Económica y Comercial de España en Hong Kong, El mercado del vino en Hong Kong, de 2011, señala el consumo más alto de todo el continente con 4,5 litros per cápita en 2011. Cuenta con el mayor nivel de importaciones de toda la zona, gracias a la supresión de aranceles, un crecimiento de la industria turística y el auge de las subastas de vino en la región. Hay que considerar a Hong Kong como un centro de reexportación al resto de Asia, ya que la producción local de vino es muy reducida.
Aunque el principal exportador de vino a Hong Kong es Francia, los productos españoles empiezan a cobrar relevancia -debido al creciente interés por estos-, el nuevo consumidor que quiere vinos de nuevas zonas -más allá de las tradicionales como era el mercado galo o el italiano-, y los acuerdos de promoción establecidos en 2008 entre España y Hong Kong.
El Consejo Regulador prepara las maletas para la primera Road Show del año en Zurich, Hamburgo y Frankfurt, del 28 al 31 de enero.
La expedición iniciará su periplo en Zurich, Suiza para posteriormente visitar las localidades alemanas de Hamburgo y Franckfurt. En todas ellas, se organizarán diferentes actos de presentación de las bodegas manchegas participantes, con el objetivo de consolidar el mayor público profesional; está enfocado, fundamentalmente, al sector importador y distribución, además de restauración y prensa especializada, en particular. Las acciones de promoción serán reforzadas por los servicios de agencia especializada, contando con la estructura de colaboración del IPEX en Alemania.
Se trata de la primera expedición promocional del año 2013 que busca afianzar al país germano como uno de los mercados más firmes para el sector vitivinícola manchego. Alemania ha sido, de hecho, durante el primer semestre de 2012, el principal socio importador de vino de la Denominación de Origen La Mancha, con más de 2.504.040 botellas (23 % de las exportaciones). Esta primera Road Show europea de 2013 persigue fijar mayores lazos de contacto comercial con el país teutón mantenida ya durante campañas anteriores. En este sentido, será el sumiller y periodista, Peer Holms, la persona encargada de dirigir las diferentes catas de degustación durante los actos de presentación.
El consultor alemán es un buen conocedor de los vinos acogidos de a la Denominación de Origen La Mancha ya que el verano pasado realizó una gira por las principales bodegas exportadoras de la zona, grabando más de cincuenta videocatas, posteriormente promocionadas en las redes sociales. En la actualidad, además supervisa los contenidos de la página de Facebook en alemán (www.facebook.com/weinauslamancha) dirigido a la comunidad de seguidores en dicha lengua germana.
Para el caso suizo, Zurich supone una importante puerta de penetración en el mercado centroeuropeo, siendo un interesante punto de interés comercial en países terceros de la Unión Europea, donde recientemente el sector vitivinícola ha volcado más sus esfuerzos de promoción exterior.
El viaje se realizará durante la última semana de enero, contando con la presencia de unas 23 bodegas participantes. Por parte de la provincia de Albacete asistirán: Bodegas Ayuso, de Villarrobledo; Cooperativa La Remediadora, de La Roda y Cooperativa La Unión de Tarazona de La Mancha. Por parte de Cuenca: Cooperativa Nuestra de Señora de Rus, de San Clemente; Manuel Manzaneque de El Provencio; Bodegas Fontana, de Fuente de PedroNaharro; Nuestra Señora de la Cabeza, de Pozoamargo y Dominio de Punctum, de Las Pedroñeras. En representación de la provincia toledana: Cooperativa San Antonio Abad, de Villacañas; Bodegas Verdúguez, de Villanueva de Alcardete y Bogarve 1915, de Madridejos. Finalmente, localidad Real: Cooperativa Santa Catalina, Bodegas Hermanos Mateos Higuera y Bodegas Romero de Ávila Salcedo, de La Solana; Bodegas Centro Españolas y Vinícola de Tomelloso; Vinícola de Castilla, Bodegas Bro Valero, Bodegas Palacio de Galiana y Cooperativa Jesús del Perdón, de Manzanares; Cooperativa El Progreso, de Villarrubia de los Ojos; Bodegas Hacienda Albae, de Argamasilla de Alba y SAT Coloman, de Pedro Muñoz.
Suecia convierte a Italia en su principal proveedor de vino
Las importaciones suecas de vino bajaron un 2,3% en volumen durante los nueve primeros meses de 2012, si bien la subida del precio medio de compra del 2,4%, por el encarecimiento de todos los vinos analizados, mantuvo estable la inversión.Italia se convierte en el primer país proveedor, al adelantar a Sudáfrica en volumen y a Francia en valor, gracias al buen desarrollo de todos sus vinos.
Los vinos españoles crecen en el mercado sueco muy por encima de la media.
España supera a Chile y se sitúa como tercer proveedor de vino en volumen en el mercado danés
Las importaciones danesas de vino bajaron un 5,4% en volumen y un 4,7% en valor durante los nueve primeros meses de 2012, por la mala marcha de los vinos procedentes de Italia y Chile, entre otros.
España rompió con la tendencia general al crecer un 5,3% en volumen y un 5,7% en valor, comportándose mejor que sus principales competidores y sustituyendo a Chile como tercer proveedor en volumen.
El vino envasado español creció más que sus principales competidores en volumen, y muestra la tercera mayor subida en valor.
Finlandia apuesta por el vino envasado
Las importaciones finlandesas de vino bajaron un 3,4% en volumen en el acumulado a septiembre por el fuerte descenso de las compras de vino a granel y en bag-in-box, si bien la subida del precio de compra del 9,7% elevó un 6% la inversión.
El vino envasado fue el único con crecimientos tanto en litros como en euros, y gana peso como primer vino importado en el mercado escandinavo.
El Anuario de Vinos del diario El País acaba de publicar su edición 2013 y la bodega de Requena Hispano+Suizas es la mejor puntuada de la Comunidad Valenciana, con cuatro vinos entre los 91 y los 93 puntos que equivalen a “Excelentes” y “altamente recomendables”.
Las catas de la guía del Anuario de vinos de El País las dirigen Javier Rueda y María del Pilar Molestina, y han situado al Quod Superius 2008 entre los sobresalientes con 93 puntos, diciendo de él que es “delicado y elegante, en la línea del resto de la gama”, que se completa con los Bassus Dulce 2011 y el Bassus Pinot Noir 2010 entre los que tienen 92 puntos.
Del Bassus dulce señalan que es “especial como pocos y único en esta categoría en España”, este vino rosado dulce es una mezcla exclusiva de las variedades bobal y pinot noir, mientras que del Bassus pinot noir subrayan su “exquisito aroma”.
Los sobresalientes de la bodega que capitanean Pablo Ossorio, Rafael Navarro y Marc Grinnno terminan ahí, ya que el Cava más potente de la bodega, el Tantum Ergo Vintage 07 tiene 91 puntos, y de él dicen en la guía que es “sabroso, elegante, complaciente y exclusivo”.
Otros sobresalientes recientemente de las Guia 2013
Estas puntuaciones se suman a las que hace pocos días publicaba la Guía ABC 2013 que firma el periodista Juan Fernández Cuesta y en la que dos vinos de Bodegas Hispano Suizas se habían vuelto a situar entre las etiquetas sobresalientes al conseguir 92 puntos. Eran los tintos Bassus Premium y Bassus Pinot Noir
Y a finales del pasado año era la Guía Peñín 2013 , que posicionaba todos los vinos y cavas de Hispano+Suizas en 92 y 93 puntos y volvía a situar el Cava Tantum Ergo Rosé como el más puntuado de España de su categoría.
La división de vino y gastronomía de Chrand Management imparte el ‘Curso de marketing, ventas, promoción y organización de eventos para la industria del vino’
El curso se se podrá realizar tanto en Alicante como en Madrid.
En un entorno macroeconómico debilitado y de creciente competitividad, el tejido empresarial vitivinícola se enfrenta a una serie de continuos retos que ponen a prueba su capacidad para adaptarse a las nuevas circunstancias del mercado.
Todos los actores que participan de dicha industria se ven abocados –de una manera u otra- a reformular sus políticas institucionales de cara a lograr una mayor eficiencia organizativa, productiva y económica. En este contexto, resulta clave el conocimiento y puesta en marcha de iniciativas ligadas a la promoción y elmarketing, con el objetivo de reinventarse, mejorar el desempeño y, en definitiva, garantizarse la supervivencia en el negocio.
Conscientes de dicha necesidad, The Wine Academy –la división de Chrand Management especializada en el diseño, desarrollo y organización de eventos deportivos, musicales, gastronómicos y relacionados con elvino- ha diseñado el curso ‘Marketing, ventas, promoción y organización de eventos para la industria del vino’, un completo programa formativo “enfocado a ayudar al sector vinícola a mejorar la forma de promocionar el vino para que dicha acción pueda incidir directa e indirectamente en el aumento del consumo y las ventas”.
Contenido y profesorado
El curso, de dos días de duración (8 y 9 de febrero en Madrid, y 14 y 15 de febrero en Alicante), permite conocer y aplicar “un conjunto de técnicas innovadoras de marketing, promoción y organización de eventos para mejorar el consumo, las ventas y hacer frente a la crisis económica”. Para ello, la metodología contempla “la adaptación de los contenidos a las necesidades del mercado, extrapolando, en muchos casos, las técnicas de marketing y organización de eventos de sectores como el deporte y la música al mundo del vino”.
El programa engloba, en una primera jornada, capítulos destinados al análisis del mercado vinícola, una introducción a los fundamentos básicos del marketing y su instrumentación en el mundo del vino, así como un conjunto de nociones teóricas y prácticas en materia de organización de eventos -incluyendo catas y actividades afines-. El primer acto se cerrará con una aproximación a la importancia de Internet y las redes sociales en el desarrollo del sector.
Posteriormente, a lo largo del segundo día, el curso abordará la gestión de patrocinios, la promoción y ventas en el canal HORECA y una parte dedicada a las ponencias en público y la elaboración de presentaciones eficaces.
El curso está dirigido a un amplio abanico de profesionales del mundo vinícola, entre los que se incluyen bodegueros, distribuidores, personal de grandes superficies y vinotecas, responsables de las áreas de exportación, marketing y ventas, sumilleres, restauradores y prescriptores de opinión, etc.
Las materias del programa serán impartidas por Pancho Campo, director general de Chrand Management, Adrián Montero y Patricia Jiménez
El grupo familiar ya obtiene más del 50% de sus ingresos en el mercado internacional, donde sus ventas crecen a razón de doble dígito
Grupo Codorníu quiere acelerar su crecimiento en el mercado asiático, enclave que cuenta con un mayor potencial de crecimiento junto con Latinoamérica. La compañía familiar de vinos y cavas ultima la constitución de una nueva filial en Singapur desde la que dirigirá su estrategia en el continente, donde hasta ahora ya contaba con delegaciones en Japón y China.
Aunque la región crece con fuerza, Asia aporta sólo una pequeña parte de las ventas al exterior de Codorníu, que concentra susexportaciones en Europa, Norteamérica y el mercado latinoamericano.
La facturación de la empresa ha crecido un 2,6% hasta los 235 millones gracias, en buena medida, al tirón de las ventas de vino.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha publicado los datos provisionales correspondientes al balance vitivinícola de la pasada campaña 2011/2012
Según estos datos, que recogemos en Vinetur junto con una tabla elaborada por el OeMv con los datos históricos del balance vitivinícola desde la campaña 1987/88, las existencias al inicio de la campaña sumaban 32,9 mi-llones de hectolitros, de los cuales un 11% (3,9 millones, estaban en manos de almacenistas).
De esas existencias, el 35% corresponde a vinos blancos, el 70% a vinos con DOP, el 6% a vinos con IGP, el 2% a vinos varietales y el 22% a otros vinos.
En cuanto a la producción total, supuso en esta campaña 38,6 millones de hectolitros de vino y mosto, de los cuales 5,2 millones se destinaron a zumo de uva.
Por su parte, la producción de vino nuevo supone un total de 33,4 millones de hectolitros. Si incluimos además las importaciones, que ascendieron a 0,436 millones de hectolitros, resulta un total de vino disponible de 66,8 millones de hectolitros (existencias iniciales + producción de vino nuevo + importaciones).
Del lado de la demanda, de ese vino disponible, 21,9 millones de hectolitros se destinaron a exportaciones, 9,9 millones de hectolitros a consumo interior, 5,5 millones fueron destinados a usos industriales, 0,560 millones a transformación, 0,426 millones fueron pérdidas y los 28,5 millones restantes, suponen las existencias finales, lo que representa un 86% de las existencias iniciales y un 14% menos que en la campaña precedente.
El director de New Spain Wines y consultor de numerosas bodegas españolas, Javier Arauz, ha abogado hoy por que España aprenda de los nuevos países que se dedican a la producción de vino la formación de expertos y de Italia las fórmulas de venta y exportación de sus vinos
En Ávila, donde ha inaugurado un curso sobre vinos franceses organizado por la Asociación de Sumilleres Abulense (ASA), el exdirector de The Wine Academy of Spain ha reconocido a los medios que los países vitivinícolas tradicionales tienen que "aprender" de los nuevos la educación de los expertos en vinos, porque son ellos los que están "impulsando" la formación. Asimismo, el también coordinador del Festival de vino de Barcelona y Madrid y de la Conferencia Mundial de Cambio Climático y Vino ha instado a España a aprender de Francia el "no caer en el error" que han cometido de "fijarse en el precio, olvidando la calidad".
A juicio de Javier Arauz, el "gran problema" actual de Francia es que "sólo está vendiendo los vinos más caros, de culto", mientras que España, por el contrario, tiene "reconocida mundialmente" la relación "calidadprecio", que es lo que está haciendo que las exportaciones de los vinos españoles se mantengan.
Así, las exportaciones de vino español han aumentado "bastante", aunque el consumo interior "ha caído un treinta por ciento sólo en otoño", ha lamentado. En este sentido, ha incidido en que el "gran problema" de España es que "no sabe vender lo que tiene" y "no sólo con el vino", aunque en exportaciones se está "a la altura" de Francia e, "incluso, por encima".
En el caso de la producción, España es el tercer país productor del mundo, por detrás de Francia e Italia, aunque los franceses "están vendiendo menos aún que los españoles" e Italia "está vendiendo constantemente vino", por la "enorme red de restaurantes italianos" existente, un aspecto que ha instado a "copiar" pero aplicándolo a establecimientos, por ejemplo, de tapas españolas.
Más de cuarenta sumilleres de Madrid, Castilla-La Mancha y de Castilla y León participarán el próximo 15 de enero en la tercera semifinal de la XVII edición de la Nariz de Oro, una jornada llena de actividades que desvelarán a los finalistas para alzarse como mejor sumiller del año
Ya se han celebrado semifinales en Bilbao, donde participaron sumilleres de País Vasco, La Rioja, Navarra y Cantabria; y en Sevilla, a la que acudieron sumilleres de toda Andalucía y Extremadura; y quedan por convocar tres semifinales más, en Santiago de Compostela, Barcelona y Valencia, para cubrir todo el territorio español.
La jornada se celebrará en el Hotel Silken Puerta de América de Madrid, donde tendrán lugar actividades relacionadas con catas, talleres y maridajes para seleccionar a los finalistas a Nariz de Oro, que se darán a conocer alrededor de las 19.00 horas, según ha informado la organización del concurso en un comunicado.
Los sumilleres se enfrentarán en una prueba teórica y en una cata a ciegas en la que, utilizando tan sólo el olfato, tendrán que identificar un vino dentro de una copa negra; además de realizar una cata comentada del vino que acaban de descubrir.
De esta convocatoria saldrán los finalistas que participarán en la final nacional a la Nariz de Oro, que se celebrará entre el 14 y 15 de junio en Madrid, y a uno de ellos se le entregará el Premio Azpilicueta, que reconoce el mejor examen de la jornada.
Algunos de los restaurantes más relevantes de las cuatro regiones convocadas ya han confirmado su asistencia al concurso que contará con la presencia de los sumilleres de los restaurantes Ramón Freixa (Madrid), La Terraza del Casino (Madrid) o El Trigo (Valladolid), además de reconocidas vinotecas como Lavinia (Madrid).También asistirá el segoviano Lucio del Campo, Nariz de Oro 2002.
En paralelo al concurso, se celebra La Nariz de Oro Experimenta, un espacio gastronómico en el que todos los asistentes podrán ser parte activa en catas de vino y talleres enológicos para convertirse en sumiller por un día; y tendrá lugar el concurso "Los mejores vinos de España".
Entre las actividades programadas también figuran las conferencias "Chile, paraíso vitícola", a cargo de Sergi Castro, sumiller de Bodegas Miguel Torres; "La importancia de una buena copa, también en los blancos"; con Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta como ponente; y el director técnico de Bodegas Dinastía Vivanco, Rafael Vivanco se encargará impartirá "Variedades y Terruños de Rioja: singularidad, diversidad y modernidad"
Esta certificación acerca a las bodegas españolas a un mercado potencial de más de 12 millones de consumidores y en el que aparecen 7.500 productos nuevos cada año
El mercado kosher (productos que respetan los preceptos de la religión judía, y que por tanto se consideran puros y aptos para ser ingeridos por los practicantes de dicha religión) factura a nivel mundial, según estimaciones, unos 600 millones de dólares (460 millones de euros) entre productos e ingredientes. Además de por los judíos, dichos alimentos se consumen también por parte de vegetarianos, veganos y, en general, por parte de los consumidores que buscan productos de calidad y con ciertas garantías saludables. Israel (45%), Estados Unidos (39%) y Francia y Canadá (16%) son los principales mercados donde tienen cabida los productos con certificación kosher.
El acuerdo firmado por la Federación de Comunidades Judías de España (FECJ) y la Ortodox Union (OU), la mayor empresa certificadora de estos productos a nivel mundial, permite a nuestras empresas certificar sus productos con distintivo kosher desde España antes de ser exportados. El objetivo es contribuir a incentivar las ventas en el exterior, sobre todo en EE UU, el mayor mercado después de Israel, de consumo de productos con este distintivo.
La certificación, gracias al convenio suscrito entre la FECJ y la Ortodox Union, será un proceso más barato y sencillo, ya que el mismo se lleva a cabo por un rabino español avalado por la FCJE. Este procedimiento supervisa el cumplimiento de las normas de sanidad, higiene y preceptos religiosos en el proceso de producción. En el caso del vino, el proceso de elaboración debe ser llevado a cabo en su totalidad por judíos, desde el momento en que se pisan las uvas hasta su embotellamiento. Una vez comprobadas estas condiciones, la empresa obtiene su sello de certificación kosher.
Un ejemplo de ello es Celler de Capçanes, una bodega pionera a la hora de apostar por la elaboración de este tipo de vinos. Esta cooperativa, que agrupa a 80 viticultores, decidió buscar nuevos caminos jugando el envite de la demanda de las comunidades judías. En 1995 obtuvo el certificado por parte de la comunidad judía de Barcelona y el Chief Rabbinate de Jerusalén.
La compañía valenciana Grupo Vento ha desarrollado un sistema de deconstrucción del vino mediante el cual se separan los componentes esenciales del mismo en cuatro partes, lo que permite producir vino sin alcohol sin perder el resto de cualidades organolépticas del producto. Durante el proceso de evaporación y destilación se consigue separar el vino en cuatro de sus componentes esenciales; los sulfurosos, los aromas volátiles, el alcohol y los aceites esenciales.
El proceso de destructuración del vino está basado en una combinación de evaporación, destilación y desulfitación a temperatura baja que permiten combinar las partes resultantes y obtener una bebida a base de vino sin alcohol, con una graduación alcohólica ajustada o un caldo más aromático y con menos cantidades de SO2. Además, este sistema permite mejorar la composición de añadas que por unos motivos u otros no hayan salido como el enólogo esperaba.
El incremento de la demanda de bebidas sin alcohol ha aumentado durante los últimos años sobre todo gracias al camino recorrido por la cerveza sin alcohol. Se trata de un producto con gran potencial de desarrollo en el mercado de los países árabes y el de las personas que no pueden tomar alcohol por prescripción médica como los diabéticos y las embarazadas.
Actualmente Grupo Vento ya ha desarrollado una planta piloto y se encuentra en conversaciones con diversas bodegas valencianas para implantar el sistema. Además la compañía ha abierto delegación en Francia que es uno de los países con más potencial en la industria vitivinícola y con relaciones más estrechas con los países árabes.
Las exportaciones italianas de vino también se ven mermadas por la fuerte subida de precios
Italia exportó un 9,4% menos de vino en el acumulado a septiembre, si bien facturó un 7,5% más por el notable encarecimiento del precio medio de venta (+18,6%).
Respecto al granel, la tendencia es parecida a la española: una subida de precios del 40% redujo el volumen exportado casi un 23%, aunque la tasa en valor aún es positiva.
Alemania en volumen y EE.UU. en valor siguen como primer países de destino.
Holanda sitúa a España como tercer proveedor de vino envasado en volumen
Holanda importó en los nueve primeros meses de 2012 un 4,4% más de vino, invirtiendo por ello un 4,8% más que en el mismo periodo de 2011, gracias a la buena marcha del vino envasado.
El vino español creció un 14,7% en volumen, lo que unido a la caída del 14% de Italia, nos sitúa como cuarto país proveedor por delante del país transalpino.
España refuerza su condición de primer proveedor de vino espumoso en Bélgica
Las importaciones belgas de vino cayeron un 0,9% en volumen y crecieron un 5% en valor en el acumulado a septiembre de 2012, con una subida del precio medio del 5,9%.España gana cuota como segundo proveedor a nivel global, al crecer un 6,2% en volumen y un 12,1% en valor gracias a la buena marcha del vino espumoso, producto en el que ganamos cuota como primer país exportador en volumen.
El vino francés representó el 55,3% del volumen y el 61,4% del valor total importado.
Ningún otro vino español, a excepción de Can Blau y Romero & Miller, con precios de 12 y 18 dólares (9 y 13 euros), ha conseguido situarse este año entre los 50 mejores vinos del año a juicio de los expertos de la prestigiosa publicación.
En la segunda mitad de la lista se reparten un vino de Almansa, uno del Bierzo, tres riojas, un amotillado de Jerez y un Ribera del Duero.
En la posición 54 se encuentra La Atalaya 2009, un vino de las Bodegas Atalaya en Almansa (Albacete), realizado con uvas Garnacha Tintorera.
Pétalos 2010, un vino de la Denominación de Origen Bierzo creado por la bodega Descendientes de J. Palacios, ha obtenido la posición 57, seguido de cerca del Rioja Gran Reserva de 2004 de Bodegas Beronia.
Un vino blanco español, el Rioja Conde de Valdemar Alto Cantabria de 2011, de las Bodegas Valdemar, ha obtenido la posición 73.
El Gran Reserva de 2005 de Marqués de Cáceres ha conseguido la posición 75, mientras que el jerez amotillado Solera Reserva Los Arcos de Emilio Lustau se sitúa en el puesto 82.
Cierra la lista de vinos españoles, en el 88, el Denominación de Origen Ribera de Duero de 2008 Dominio de Atauta de las bodegas del mismo nombre.
La mayoría de los vinos españoles incluidos en su lista anual por la revista Wine Spectator son relativamente asequible con precios por debajo de los 25 dólares por botella (19 euros).
Desde 1988, Wine Spectator elabora su lista de los mejores 100 vinos del año. En 2012, este listado es el resultado de la revisión de más de 17.000 nuevos añadas puestas en el mercado, de las cuales 5.500 obtuvieron 90 puntos o más.
La lista de 100 se elabora teniendo en cuenta la calidad, su relación con el precio, la disponibilidad y la novedad que ofrecen nuevos y arriesgados productores en cada región vitivinícola de importancia en el mundo.
Corolilla Reserva 2008 de Bodegas Murviedro, un tinto 100% Bobal, ha sido incluido en la lista de vinos seleccionados por el Comité de Cata del Consejo Regulador de la DOP de Utiel Requena para representar a la marca durante 2013, en la categoría de tinto monovarietal de Bobal reserva. El concurso, que inició su andadura en 2007, permite a los vinos ganadores representar a la entidad en todos los actos públicos –promociones, degustaciones, ferias y otros- en los que participa este Consejo Regulador.
Corolilla Reserva 2008 representa uno de los iconos de la bodega, ya que recupera la esencia de una variedad autóctona como la Bobal y refleja el potencial de esta variedad para elaborar vinos de calidad, con sabor denso y aterciopelado, taninos redondos y un largo final en boca. De color rojo picota intenso con matiz teja, debido a la maduración en barrica, se trata de un vino de gran complejidad aromática con agradables notas de frutas rojas, sobre un fondo tostado y balsámico
El presidente del Consejo Regulador Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez, confirmó que el pasado año fue "de continuidad" y "consolidación" en la denominación de origen, dado que las ventas se mantuvieron estables a pesar de la crisis económica, con una ligera subida, de unos 11.000 litros, con respecto a 2011.
En declaraciones a EFE, José Manuel Rodríguez confirmó que el año pasado las bodegas inscritas en el registro de la denominación de origen embotellaron 3.425.395 litros de vino, frente a los 3.414.746 comercializados en el ejercicio anterior, lo que supuso un incremento de 10.649 litros.
Según Rodríguez, los datos obtenidos en el pasado ejercicio son, sin duda, para "sentirse contentos", porque la denominación de origen fue capaz de mantener su volumen de ventas en un momento económico muy complicado y "sin necesidad de bajar los precios", como hicieron en otras zonas vitivinícolas.
"En otros lugares mantuvieron las cifras de ventas, pero en base a bajar los precios", dijo el presidente de Ribeira Sacra, algo que en el caso de esta denominación "no se hizo", porque la producción y venta de vino es "un negocio" y al final lo que cuenta es el volumen final de facturación.
De hecho, subrayó "los precios se mantuvieron en toda la Ribeira Sacra" e incluso subieron un poco "en los vinos de primera línea" y en los caldos "de autor", que son el "espolón" de la propia denominación de origen "para ir abriendo camino" en los mercados.
Las existencias de vino y espumoso en Alemania bajan a 10,8 millones hl 2012
7,8 millones de hectolitros se correspondieron a vino autóctono y el resto, 3 millones, a vino foráneoLas existencias de vino y sekt (espumoso) en Alemania han bajado a 31 de julio de 2012 (último día de la campaña 2011/2012) hasta los 10,8 millones de hectolitros, el 1,8 % menos frente a las del año anterior, cantidad "más que suficiente" para enlazar con la actual campaña 2012/2013.
De esta cantidad, 7,8 millones de hectolitros se correspondieron a vino autóctono y el resto, 3 millones, a vino foráneo, según han detallado a Vinetur fuentes del Instituto Alemán del Vino (DWI, siglas en alemán).
Respecto al volumen de las existencias, el DWI ha detallado que también cayeron en 2011, hasta 11 millones de hectolitros, frente a los 12,7 millones del año precedente, retroceso que se debió a la caída de la cosecha 2010 y que obligó a abastecerse de vino almacenado para atender las necesidades de mercado.
El joven viticultor de Olite (Navarra) es presidente de la Cofradía del Vino de Navarra y ha sido elegido por unanimidad en el último pleno celebrado en la sede del Consejo Regulador.
David Palacios Algarra ha sido nombrado presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra por unanimidad del pleno celebrado en la sede de la institución, en Olite (Navarra).
David Palacios tiene 35 años y su trayectoria laboral ha estado siempre ligada al sector del vino, principalmente como viticultor, lo que le aporta una dilatada visión del ámbito agroalimentario. Durante ocho años ha sido concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Olite y desde 2009 es presidente de la Cofradía del Vino de Navarra, desde donde ha defendido y divulgado los vinos de la Comunidad Foral.
A partir de ahora, Palacios inicia una nueva legislatura en la que trabajará en la defensa y garantía de la calidad de los vinos Navarra y en su promoción y difusión.
La compañía ultima la constitución de una nueva filial en Singapur desde la que dirigirá su estrategia en el continente, donde hasta ahora contaba con filiales en Japón y China. Codorniu, que ya obtiene más del 50% de sus ingresos en el mercado internacional, facturó en el pasado ejercicio 235 millones de euros, un 2,6% más. El ebitda creció un 5,5%, hasta 19 millones, y el beneficio neto fue de tres millones, con un alza del 59,5%.
España fue el octavo exportador mundial de productos agroalimentarios en 2011, con una facturación de 34.932 millones de euros, según los datos de la Organización Mundial de Comercio recogidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama)
En el último número de la publicación "Análisis y Prospectiva - Serie Indicadores", el Ministerio analiza la alta competitividad de las exportaciones españolas del sector agroalimentario, entre las que figuran los productos agrarios, pesqueros, y de la industria alimentaria, bebidas y tabaco.
Según ha destacado el Magrama en un comunicado, estos resultados mejoran la posición que ocupa España en el ránking mundial en exportaciones totales de mercancías, en el número 18.
El documento recoge también que el valor de la producción de la rama agraria ha subido un 2,9 % y el de la pesquera, el 10,7 %.
En el año móvil de octubre de 2011 a septiembre de 2012, el saldo del comercio exterior agrario y pesquero español (sin incluir los productos no alimentarios) se aproximó a los 3.940 millones de euros, el 51 % más interanual.
El importe neto de la cifra de negocios de la Industria de Alimentación, Bebidas y Tabaco ascendió a 101.857 millones de euros en 2011, y la productividad de este sector, en términos de ventas netas de producto por hora trabajada, fue de 141,5 euros por hora, un 10 % superior a la media de la industria española.
La uva se recolecta y prensa a una temperatura mínima -6ºC | Una joya de vino que va de 15 a 35 euros, según la capacidad de la botella
Producir el vino helado supone para los viticultores eslovacos llevar una batalla de nervios firmes tanto más porque las oscilaciones de temperaturas invernales durante las últimas décadas impiden pronosticar cómo será el tiempo invernal y cuándo el termómetro marcará los -6ºC.
Es siempre un drama de tres actos: primero, al recoger la uva en la temporada otoñal, el viticultor debe dejar en cepas los racimos maduros más hermosos e intactos destinados a la congelación; segundo, estas cepas privadas de hojas se cubren de malla para protegerlas de pájaros y ladrones, lo que no descarta un control permanente; y, por último, un fenómeno del que depende todo el éxito de la producción de vino helado: el tiempo.
El viticultor depende de los pronósticos meteorológicos, observa el cielo, mide la temperatura de día y de noche, y espera. Si hace un tiempo seco, está tranquilo, le inquietan las ráfagas de viento, las lluvias y el exceso de humedad que junto con varias enfermedades pueden estropear los racimos. La norma eslovaca impone producir el vino helado a la temperatura mínima -6ºC.
Este 2012 la temperatura ha bajado hasta los -7,2°C durante los primeros diez días de diciembre, por lo que los viticultores eslovacos esperan una añada muy favorable. Al contrario que en 2011, cuando el inestable tiempo trajo locos a los agricultores. En diciembre hizo calor y estuvo lloviendo desde Navidad hasta la mitad del enero 2012. Muchos viticultores que habían pensado producir el vino helado se resignaron, recogieron los racimos para elaborar mermelada. Sólo ganaron unos pocos más perseverantes que esperaron hasta el dos de febrero cuando por fin llego el frío glacial deseable. De aquella cosecha se alcanzó el vino helado de 30°NM (grados de concentración de azúcar) superando así la norma mínima de 27°NM válida en Eslovaquia.
Hay que destacar que después de la recolección sigue el prensado inmediato a la misma temperatura baja para que las bayas no se deshielen. De unos 100 kilogramos de uva se extraen 15 litros de mosto (caño año hay algunos viticultores que, con motivo de alcanzar más litros de caldo, ven después como la masa helada les estropea la prensa. Una vez pasado el mosto por la fermentación lenta a las temperaturas que oscilan entre los 10-15°C se consigue el vino, que tiene sólo los 8-9 grados de alcohol, pero es extraordinario por su aroma y sabor gracias a su alta concentración en azúcar y acidez. El tiempo de maduración tarda más que en cuanto a vinos clásicos y se puede prolongar hasta un año.
Los primeros vinos helados se produjeron en las regiones vinícolas de Tpolcianky y Pezinok en el año 2002. Para su producción se utilizan viñas resistentes, como Ruland Gris, Cabernet Sauvignon, Tramin Rojo, Frankovka Azul, Veltlin Verde y algunas variedades de Riesling. Lo interesante es que no importa si el helado se produce de uva blanca, tinta o azul, porque el producto final es siempre de color blanco o rosado.
Hay que mencionar la mejor añada en la región vinícola tradicional eslovaca Tibava donde en año 2003 el vino helado alcanzó hasta 52°NM siendo elaborado de Tramin Rojo. Otro record, no superado todavía, lo alcanzaron los viticultores eslovacos en 2009 cuando, gracias al tiempo óptimo, recolectaron la uva tres veces en un año: en enero para el helado, en otoño para la cosecha estándar y en diciembre para el helado.
Este tipo de vino, que se considera de joya entre vinos, se trasiega en botellas pequeñas que tienen capacidad de 30 hasta 75 cl. En su etiqueta, además de motivos clásicos, se indica la temperatura a la que se efectuó la recolección. Se trata de un vino de postre y se recomienda tomarlo de aperitivo o digestivo, al consumir dulces, frutas secas, ensaladas de frutas o algunos tipos de quesos. Por su sabor glacial esta bebida se sirve en el pico de Lomnicky Stit a 2.634 metros de altitud para los clientes que reservan un apartamento en el punto más alto de la Europa Central. En los últimos años crece de forma importante la exportación a China cuyos consumidores descubrieron virtudes peculiares de ice wine eslovaco.
Por la poca cantidad de mosto que se extrae de uva helada, toda la producción sale bastante costosa y se refleja en su precio que va de 15 a 35 euros según la capacidad de la botella. La paciencia de sus productores, incluso.
Crece un 8,18% el volumen de vino calificado con respecto al año 2011, alcanzándose una cifra de algo más de 18 millones y medio de litros
Los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas cerraron el año 2012 con unos esperanzadores resultados tanto en el mercado nacional como en el internacional. Así, a fecha de 26 de diciembre de 2012, los litros de vino calificado por el Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas se han incrementado en un 8,18% con respecto al mismo período del año anterior. En concreto, se ha pasado de los 17.177.803 litros calificados a 26 de diciembre de 2011 a los 18.584.059 litros calificados el 26 de diciembre de 2012. Unas cifras que reflejan el esfuerzo realizado por las empresas amparadas para mantener el posicionamiento de los vinos de Rías Baixas en un contexto de crisis económica.generalizada.
Las cifras de exportaciones de los vinos de Rías Baixas también muestran un halo de optimismo para el sector, pues durante la campaña 2011-2012 (que comprende entre 1 de septiembre de 2011 y el 31 de agosto de 2012) el volumen creció un 0,24% y el valor un 6,07% con respecto a la campaña anterior. Los datos se traducen en 4.082.877, 52 litros exportados en esta campaña frente a los 4.073.075,38 litros de la campaña anterior; mientras que el valor asciende a 22.948.064,10 €. El fuerte dinamismo de las bodegasy su esfuerzo por ganar cuota en el mercado exterior está siendo recompensado con la puesta en circulación de cerca de cinco millones y medio de botellas que se reparten por un total de 55 países. “Conseguir estas cifras en un momento económico tan complicado es posible gracias a un gran esfuerzo parte de todo el sector No debemos pensar sólo en el trabajo realizado por las bodegas, también tenemos que valorar el esfuerzo de los viticultores por conseguir una uva de mayor calidad. Son muchas, además, las actividades que desde el Consejo Regulador se han desarrollado a lo largo de este año para promocionar los vinos de Rías Baixas tanto en el mercado nacional, a través de presentaciones en diferentes puntos de la geografía española, como en el ámbito internacional, a través de la participación en las más importantes ferias del mundo, así como con campañas específicas en mercados como Estados Unidos o Japón”, explica el presidente del Consejo Regulador, Juan Gil de Araujo, quien alaba el trabajo realizado por el sector de Rías Baixas. Además, apunta que “desde un principio, en esta denominación de origen hemos sido ambiciosos y hemos apostado seriamente por abrir mercados dentro y fuera de nuestro país.
Es admirable gran esfuerzo económico y personal realizado por los empresarios y la ayuda de las distintas instituciones. Y los frutos se van recogiendo año tras año, campaña tras campaña, incluso en momentos de recesión.”. Por ello, el secretario general del Consejo Regulador, Ramón Huidobro, apunta que “seguiremos siendo ambiciosos en las propuestas del sector para el próximo año en el que mantendremos los destinos prioritarios e incorporaremos acciones de promoción en otros países como Reino Unido, Irlanda, Canadá, Brasil o Suecia, entre otros”.
Principales clientes
Una campaña más, Estados Unidos sigue siendo nuestro primer mercado, donde se han registrado unas ventas de 1,6 millones de litros. La segunda posición en el ránking es para el Reino Unido, un mercado tradicional para esta denominación de origen que supera los 564.000 litros.. Completa el pódium Alemania con 385.127 litros importados.
Otros mercados en los que los vinos de Rías Baixas han aumentado sus exportaciones son Puerto Rico (4º) y México (5º). Los cinco siguientes destinos preferidos por los consumidores de vinos de Rías Baixas son Holanda, Suiza, Noruega, Canadá e Irlanda. Es de reseñar la entrada de Canadá en este top ten duplicando sus importaciones de vinos y también los crecimientos experimentados por países como Suiza, Noruega e Irlanda, todos ellos con incrementos que superan el 50%. “Por ello vamos a mantener nuestras actividades en países como Bélgica y Holanda e incorporaremos otros como Irlanda, Noruega, y Canadá, al mismo tiempo que intensificaremos las acciones en Reino Unido y Alemania”, apunta Ramón Huidobro. Finalmente, el mercado asiático sigue con un constante y significativo crecimiento, superando ya los 100.000 litros de vino exportados en la campaña 2011-2012, un 43% más que en el anterior periodo. Las ventas en China y Japón, lideran ese destino lo cual en palabras del secretario general “es motivo suficiente para seguir apostando por el mercado asiático”.
Las exportaciones españolas de sherry podrían repuntar desde 2013 a Canadá, gracias a la entrada en vigor del nuevo acuerdo entre la Unión Europea (UE) y el país norteamericano que impedirá la comercialización de imitaciones baratas de procedencias distintas a la gaditana
Así lo asegura un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Toronto, que analiza el mercado del vino de Jerez en Canadá.
Hasta ahora, los vinos denominados "Sherry Style" -procedentes de países productores como Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, EEUU o incluso Canadá- han ganado cuota de mercado a costa del auténtico vino de Jerez, al utilizar una política de precios más competitiva.
Según precisa el informe, Canadá ha reconocido la Denominación de Origen (DO) de Jerez-Xérés-Sherry y, a partir del 31 de diciembre de 2012, deberán desaparecer del mercado todos los vinos que traten de imitar o confundir al consumidor utilizando la palabra "Sherry".
En concreto, Canadá importó en 2011 un total de 330.285 litros de vinos de Jerez -un 12,09 % menos respecto al año anterior-, lo que le sitúa como el octavo país para este sector andaluz.
Según datos de Statistics Canada, las provincias de Ontario, Québec, Columbia Británica y Alberta son las mayores importadoras de vino "Sherry Style", al sumar entre ellas casi el 90 %.
Por su parte, también descendieron las ventas a Holanda (-14,2 %) o Alemania (-19 %) en 2011, mientras que se dispararon a Francia, con una variación interanual de +79,6 % (1.017.921 litros). En total, la comercialización mundial en ese ejercicio alcanzó 30,21 millones de litros, un 10,46 % menos.
Los tipos de Jerez con mayor acogida en Canadá fueron los vinos Cream y Medium -con una representación del 57,1 % y 22,6 %, respectivamente-, mientras que el menos vendido es el vino manzanilla, con tan solo un 0,9 %.
Respecto a las oportunidades que ofrece el mercado canadiense, el estudio recuerda que el etiquetado y la presentación "son extremadamente importantes", no solo por el lado estético, sino por la información que reflejan en cuanto a varietales y origen.
De hecho, el 52 % de los canadienses basaría su decisión de compra en función del atractivo del envase del producto, añade.
"En el mercado canadiense la decisión de compra se realiza más por la variedad de uva que por la D.O., lo que supone una dificultad añadida para los vinos españoles cuyas variedades son poco conocidas e incluso difíciles de pronunciar", aclara.
El estudio resalta que la promoción de los operadores españoles ha dado sus frutos y la imagen de sus vinos para el gran público ya no se vincula a producto "barato", sino a caldos "que forman parte de los listados de especialidades o listado general en las tiendas de los monopolios, donde aparecen las marcas de mayor precio y calidad".
Sobre las peculiaridades de Canadá, el estudio resalta que, en la práctica, no se trata de un único mercado sino de 13 diferentes, uno por cada provincia o territorio, como consecuencia del control total del mercado que ejercen los "Liquor Boards" (monopolios) que pueden introducir problemas de "discrecionalidad, subjetividad y falta de transparencia en su política de compras".
Su alto precio y una predilección marcada por su alto contenido etílico, serían evidencias del éxito de los vinos chilenos en el Gigante Asiático, según un empresario que explora un mercado amplio pero lejano.
"Aunque China tiene cerrada una relación por los próximos 20 años con Chile, hace una década eran prácticamente negociantes desconocidos entre sí", dice el importador y conductor de TV Carlos Pontigo. "Es algo que empresarios chinos me han dicho en terreno recorriendo el Gigante Asiático", asegura.
Hoy, Chile es la carta más jugada en China. El país más conocido y confiable de Sudamérica, en palabras del empresario que explora el negocio vitivinícola con una inédita carta de vinos para Asia. "Entre las cosas que hacen competitivo el vino chileno allá, hay que decir que en todos los restaurante el precio del vino chileno es un poco más caro que el francés, pero parejos en sus precios", cree.
"Los conocedores lo valoran por lo frutoso y su gusto final de madera, pero también lo prefieren porque tiene más alcohol. Incluso hay algunos que tienen un 14,5% de alcohol y eso lo hace más valioso para percepciones más personales que para los enólogos por ejemplo. Hace diez días exporté un conteiner de vinos para saciar a los amantes del vino chileno en este año, el de la serpiente", dice convencido de darle elpalo al dragón.
A qué debe temerle más un Pyme: ¿a un abismo fiscal norteamericano o una nueva crisis asiática? Sin ser economista y mirando las cosas desde mi perspectiva, esa crisis que se arrastra desde la inmobiliaria y afectó a to dos los continentes, no afectó tanto a nuestro país porque las reservas y utilidades nos blindaron en su momento. También nuestro sólido proyecto de exportaciones ayudó mucho también. La economía de China por su parte está en una constante evolución de la cesantía y la pobreza, pero ese gobierno ex comunista permite mayores libertades para la pequeña industria sin mayor fiscalización para dejar que se organicen y también innoven. En EE.UU. si se logra salir adelante con alguna estrategia, debería ser ahora, más tarde no. Ha tenido esa oportunidad y no la ha aprovechado. Incluso con ayuda de China. Si bien EE.UU no tiene vergüenza de pedir, China no tiene problema en otorgar, pero pidiendo mucho a cambio. Por eso creo que en un par de años, el escenario podría cambiar dramáticamente a nivel global y el equilibrio de poder también.
Un grupo de investigación del CSIC inicia un estudio en 1986, cuando la viticultura de montaña había desaparecido, con el objetivo de determinar las variedades autóctonas de la zona, potenciar su conservación y, mediante un sistema de clonación, reproducirlas y comercializarlas, para la elaboración de vinos de calidad
El CSIC ha recuperado la “viticultura heroica” en Asturias con un largo trabajo de I+D+i, cuyos resultados han permitido el despegue de un sector vinícola competitivo que, en la actualidad, produce vinos de reconocida calidad.
Determinar y localizar las variedades autóctonas de la zona, potenciar su conservación y establecer un sistema de selección clonal para su reproducción e introducción de nuevo en el mercado fue el primer objetivo del estudio iniciado en 1986 por la científica del CSIC Mª Carmen Martínez, responsable del equipo de Investigación de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia, cuando la viticultura de montaña en la zona Suroccidental de Asturias prácticamente había desaparecido.
El seguimiento de las variedades cultivadas en una parcela experimental establecida en Cangas del Narcea en 1991 determinó cuáles son las autóctonas: albarín blanco, albarín tinto, verdejo negro y carrasquín y su inclusión en una lista oficial para su comercialización. El desarrollo de varios estudios, como análisis de ADN, resistencia natural a enfermedades (Mildiu, Oídio y Botytris) o influencia de los microclimas permitió seleccionar y clonar las que son susceptibles de producir vinos de mejor calidad.
Con los primeros resultados del trabajo de I+D+i se estableció como nuevo objetivo despertar el interés de los viticultores de la zona para promover la creación de un sector vinícola que incida en el crecimiento sostenible de la comarca poniendo en valor la “viticultura heroica”, que únicamente representa un 5% de la viticultura a nivel mundial, por sus características: en zonas de montaña, altitud superior a los 700 metros, con fuerte pendiente y en pequeñas islas. Este tipo de viticultura sólo es posible con el uso de variedades extremadamente adaptadas a las condiciones límites donde se cultivan, lo que permite la obtención de unos vinos de gran peculiaridad y autenticidad.
Uno de los aspectos más destacables es la labor divulgadora y de transferencia de resultados llevada a cabo por los investigadores compatibilizándola con una investigación de alto nivel, como lo demuestra la publicación de numerosos artículos científicos y libros. La divulgación se ha dirigido a los viticultores, con el fin de promover la recuperación de la viticultura heroica, y a la Administración local, autonómica y nacional, con el objetivo de lograr su implicación. Al ámbito académico y científico nacional e internacional para alentar la apertura de nuevas líneas de investigación y, a la sociedad y particularmente a los más jóvenes, para potenciar su conservación como parte de las raíces y cultura y como una alternativa de futuro interesante.
El grupo de investigación, que forma parte del organismo internacional CERVIM (Centro di Ricerche Studi e Valorizaciones per la Viticultura Montana), finalizó en 2007 la selección clonal y la certificación de las variedades de mayor interés para la producción de vinos logrando la comercialización en exclusiva (durante cinco años) para los viticultores de Asturias.
El CSIC continúa desarrollando diversos estudios de investigación y, en colaboración con los viticultores, realiza un seguimiento de las plantas obtenidas de la selección clonal, en las diferentes parcelas cultivadas, para la divulgación posterior de los resultados con el fin de contribuir a la consolidación y posicionamiento del sector, que comercializa los vinos bajo el amparo de la Indicación Geográfica Protegida Vinos de Calidad de Cangas y que actualmente promueve el desarrollo sostenible de la zona suponiendo una alternativa a otros sectores en declive.
El sumiller David Seijas, miembro del equipo de elBulli, propone 113 vinos para el 2013, una selección de caldos fáciles de encontrar, que le han aportado una experiencia o sensación divertida y, sobre todo, que responden a las inquietudes de la gente de la calle
Vinculado actualmente a elBulliFoundation, el nuevo proyecto de Ferran Adrià, Seijas sugiere en este libro, editado por Grijalbo, vinos que le han "sorprendido" y siempre de las últimas añadas "para que no haya problemas en encontrarlos".
Sus 113 propuestas se dividen entre aquellos mejores vinos "en relación a su precio y el placer que producen", que oscilan entre 6 y 13 euros; los "clásicos", de entre 5 y 35 euros, y los más apropiados para regalar y no fallar, de entre 19 y 60 euros.
También incluye un apartado de vinos "comodín, versátiles" (de 10 a 50 euros), otro de curiosidades para los que buscan "novedades, rarezas o pequeñas y limitadas producciones"; uno más a los que no se encuentran en España e incluso grandes vinos del mundo, cuyos precios oscilan entre 200 y 4.000 euros.
Encontrarán además vinos en función de su formato de presentación, espumosos y dulces, y un apartado para los apasionados de los utensilios relacionados con este mundo, donde recoge un "quitaetiquetas de botellas para los que quieren guardarlo todo".
Desde 2010, este sumiller elabora anualmente una selección de vinos para disfrutar durante el año -"111 vinos para el 2011" fue galardonado con el Premio Internacional de Literatura Gastronómica sin haber repetido una sola botella. Y le anima continuar en 2014.
Y es que, como dice su excompañero en elBulli Ferran Centelles en el prólogo, es el "Harry Potter de los catadores". Elige los vinos influenciado por sus viajes, por sus experiencias, por la "sorpresa" que ha encontrado dentro de cada botella, detrás de la cual "siempre hay una historia", dice.
Su secreto, asegura, es añadir al talento innato "inquietud", y que "el trabajo sea tu pasión, porque cuando te mueve lo que te gusta es fascinante". Así, él dedica sus días libres a visitar bodegas o viajar en torno al mundo del vino.
Para acertar reglando una botella de vino, indica que, además del presupuesto, "algo muy importante hoy", "se tiene mucho ganado si se conoce al destinatario y se le toca la fibra, para no regalarle un borgoña fino y elegante al que prefiere vinos más estructurados". En caso contrario, "una bodega de prestigio nunca falla".
En sus viajes, Seijas ha comprobado que en Asia se registra ahora "un 'boom' brutal del mundo del vino", tanto que le han encargado que haga una selección de vinos españoles para Japón, "donde hay muchas ganas de aprender; también en China y en Singapur". Sobre el consumidor japonés señala que tiene "mucha sensibilidad gustativa, aprecia la calidad y quiere saber mucho de todo". Y aunque los caldos españoles se están abriendo camino en este mercado, dominado hasta ahora por Francia, el consumo aún es muy limitado ya que "no llega a tres botellas por persona y año".
Ante la subasta de la bodega de elBulli en abril de 2013 en Hong Kong y Nueva York, sugiere pujar por las botellas firmadas por Ferran Adrià y su socio Juli Soler "tanto porque ello supone un valor añadido como porque son las de mayor calidad", así como por "los vinos que Juli compraba en Borgoña y allí los embotellaban para el restaurante". Receloso de revelar su trabajo en elBulliFoundation, donde vuelve a coincidir con Ferran Centelles, el también Premio Nacional de Gastronomía en 2010 solo asegura que se le ha dado "la oportunidad de cumplir un sueño"
ALEMANIA IMPORTÓ DURANTE LOS NUEVE PRIMEROS MESES DEL PASADO AÑO VINO A GRANEL ESPAÑOL POR VALOR DE 67 MILLONES DE EUROS, UN 48 % MÁS EN COMPARACIÓN CON EL PERIODO ANTERIOR, FACTURACIÓN QUE SE DEBE, EN PARTE, AL INCREMENTO DE LOS PRECIOS DEL GRANEL (+23,5 %, HASTA 0,41 EUROS POR LITRO)
Esta fuerte subida de las cotizaciones del vino español a granel y en envases de más de 2 litros en el mercado alemán, sin embargo, no ha impedido que sus exportaciones sigan en aumento, con el 19,6 % más en volumen, hasta los 162 millones de litros de vino a granel.
Según el informe sobre el mercado alemán del Observatorio español del Mercado del Vino (OeMv) al que ha tenido acceso Vinetur, España gana cuota como segundo proveedor en volumen de vino a granel, muy cerca de los 68,3 millones de euros facturados a Francia (+2,8 %), aunque en tercera posición, ya que el primero en valor es Italia.
En general, el vino español gana cuota como segundo vino importado en Alemania en volumen, al crecer el 13,3 % hasta los casi 242 millones de litros.
El precio medio de los vinos españoles importados por Alemania se mantiene, con 1,06 euros por litro (-2,6 %), como el más bajo entre los primeros proveedores, de ahí que España ocupe menos cuota en valor, y se sitúe en tercer lugar, por detrás de Francia y de Italia, que está en primera posición.
No obstante, según el informe del OeMv, "en este aspecto crecemos más que ningún otro país analizado, con el 10,4 %, hasta los 255,9 millones de euros".
Por tipo de producto, destacan también las importaciones alemanas de vino espumoso español, que crecieron el 20,2 % en volumen, hasta 18,5 millones de litros, y el 18,2 % en valor, con 51,1 millones de euros, "gracias a un mes de septiembre realmente positivo", han asegurado fuentes del OeMv.
Respecto al envasado, España muestra una caída del 1,7 %, hasta 59,3 millones de litros, siendo más acusada en valor (+4,1 %, hasta los 136,6 millones de euros) por el descenso del precio medio del 2,5 %, que sigue siendo, con 2,3 euros por litro, el más bajo entre los principales proveedores, junto con el de Italia (2,31 euros).
El vino de Rioja Romero & Miller de bodegas Rentas de Fincas es el vino español mejor posicionado en la lista de los 100 mejores caldos de 2012 que elabora la revista estadounidense Wine Spectator, al situarse en el puesto 35.
A la cabeza del ránking se sitúa un vino del valle californiano de Napa de 2008, Relentless, una combinación de Syrah y Petite Syrah de la bodega Shafer, que ha alcanzado una puntuación de 96 sobre 100 y cuya botella ronda los 45 euros.
El "top ten" de Wine Spectator lo cierra el Malbec de la región vitivinícola argentina de Mendoza Achával-Ferrer del año 2010.
Sólo otro vino español, Romero & Miller -que obtiene una puntuación de 92 y cuyo precio por botella ronda los 13 euros-, ha conseguido situarse este año entre los 50 mejores vinos del año a juicio de los expertos de la prestigiosa publicación.
En la segunda mitad de la lista se encuentran un caldo de Almansa, otro del Bierzo, tres Riojas, un amontillado de Jerez y un Ribera del Duero.
En la posición 54 se encuentra La Atalaya 2009, un vino de las Bodegas Atalaya en Almansa (Albacete) realizados con uvas Garnacha Tintorera.
Pétalos 2010, un vino de la Denominación de Origen Bierzo creado por la bodega Descendientes de J. Palacios ha obtenido la posición 57, seguido de cerca del Rioja Gran Reserva de 2004 de Bodegas Beronia.
Un vino blanco español, el Rioja Conde de Valdemar Alto Cantabria de 2011, de las Bodegas Valdemar, ha obtenido la posición 73.
El Gran Reserva de 2005 de Marqués de Cáceres ha conseguido la posición 75, mientras que el jerez amontillado Solera Reserva Los Arcos de Emilio Lustau se sitúa en el puesto 82.
Cierra la lista de vinos españoles, en el 88, el Denominación de Origen Ribera de Duero de 2008 Dominio de Atauta de las bodegas del mismo nombre.
La mayoría de los vinos españoles incluidos en su lista anual por la revista Wine Spectator son relativamente asequible con precios por debajo de los 19 euros.
Desde 1988, Wine Spectator elabora su lista de los mejores 100 vinos del año. En 2012, la lista es el resultado de las revisión de más de 17.000 nuevos añadas puestas en el mercado, de las cuales 5.500 obtuvieron 90 puntos o más.
La lista de 100 se elabora teniendo en cuenta la calidad, su relación con el precio, la disponibilidad y la novedad que ofrecen nuevos y arriesgados productores en cada región vitivinícola de importancia en el mundo.
LAS BODEGAS DE LA DO TORO NECESITAN INTEGRARSE EN LA WEB PARA CONSEGUIR UNA MEJOR PROYECCIÓN E IMAGEN
La comunicación e imagen proyectada en el territorio nacional es el talón de Aquiles de los vinos de la Denominación de Origen de Toro, que ven cómo las principales marcas de calidad existentes en España encuentran mejor prensa que la que actualmente obtienen los caldos locales. Rioja, Ribera de Duero, Penedés, Rías Baixas y Rueda son algunas de las comarcas que adelantan a los caldos toresanos en lo que a presencia en prensa diaria española de papel -contenidos no expresamente publicitarios- se refiere, obteniendo así una mayor proyección y una ampliación de su target potencial dentro del país.
Así se desprende del «Informe de medios 2012: La comunicación en la industria del vino» elaborado por la empresa especializada en seguimiento de medios Castro Galiana, donde el vino de Toro aparece en la décima posición del ranking de presencia informativa y de imagen proyectada en prensa de cada una de las denominaciones de origen, vinos de pago, de calidad y de la tierra. Así, según esta clasificación, los caldos de la DO Toro obtienen una calificación de «notable» teniendo en cuenta la imagen proyectada en la prensa española.
Y es que uno de los puntos fuertes que señala este informe de cara a conseguir una buena presencia e imagen en España es el fortalecimiento de las estrategias de comunicación y mejora de contenidos en las páginas web corporativas, un particular donde las bodegas toresanas se encuentran trabajando para lograr la consecución de una robustez comunicativa que haga más fácil la proyección a los diferentes medios de comunicación y, en definitiva, al consumidor final.
«Numerosas páginas web de bodegas están poco actualizadas y la generación de contenidos propios en blogs, redes sociales y canales digitales suelen ser, en la mayoría de los casos, testimoniales», detallan desde Castro Galiana. No obstante, no son pocas las bodegas toresanas las que ya disponen de soportes digitales que refuerzan su imagen de marca y la posibilidad de conseguir un feedback entre empresa y consumidor.
De esta manera, la escala de puestos en este ranking de presencia informativa parece ser que pasa por la mejora en los servicios en internet que los integrantes de las denominaciones deben hacer. Una tarea que debe estar dirigida por los propios representantes de las DO, como así ocurre con la del Consejo Regulador de Toro, que ya ofrece todo tipo de 17.000 vinos recibidos, 1.000 más que en la pasada edición. Más de 5.500 vinos lograron pasar a la siguiente fase (100 más que el año pasado) al lograr obtener como mínimo 90 puntos en la cata de preselección, a partir de este momento se empezó a realizar la criba para poder configurar esta lista de vinos que refleja la opinión y valoración del panel de cata de Wine Spectator. Este año en la lista destacan vinos de 13 países diferentes, la valoración media ha sido de 93 puntos y el precio medio es de unos 35 euros.
La lista está encabezada por Shafer Relentless 2008 del Valle de Napa (California), vino elaborado con las variedades Syrah y Petite Sirah o Durif, variedad que se cultiva principalmente en California (90% de plantaciones), Francia, Australia e Israel. El vino ha obtenido una puntuación de 96 y su precio medio es razonable en comparación con otros vinos de la lista que están en puestos inferiores, unos 46 euros. Le sigue el Château de Saint Cosme Gigondas de 2010 con 95 puntos, es un vino francés producido en el Valle de Ródano, elaborado con un 60% de garnacha y un 40% de Syrah y Monastrell, su precio medio es de unos 31’5 euros.
El tercer lugar de la lista con 95 puntos es para el vino australiano Two Hands de 2010 producido en Barossa Valley, vino elaborado con las diferentes uvas Syrah producidas en las principales áreas de cultivo de Australia del sur. El precio medio se establece en unos 53 euros. En cuarta posición, con 98 puntos, encontramos el vino francés Clos des Papes de 2010 producido en la región vinícola de Châteauneuf-du-Pape, Denominación de Origen más conocida del sur del Valle del Ródano, se ha elaborado con un 80% de garnacha y un 20% de Syrah y Monastrell, su precio medio es de unos 98 euros.
El quinto puesto de la lista pertenece a otro vino francés, el Château Guiraud de 2009 de Sauternes, localidad situada a 40 kilómetros de Burdeos y zona vinícola reconocida por su producción de vinos de mesa de gran calidad. Se ha elaborado con un 65% de la variedad Semillón originaria de Burdeos y un 35% de Sauvignon Blanc, este vino ha recibido 96 puntos y su precio medio se establece en unos 46 euros.
Seguimos con los vinos franceses, el sexto lugar de la lista con 95 puntos es para el Château Léoville Barton de 2009 de St. Julien, localidad próxima a Burdeos. Es un vino elaborado con Cabernet Sauvignon y su precio medio es de unos 80 euros. Clasificado en séptimo puesto con 94 puntos, aparece el Pinot Noir Willamette Valley del 2009 de la bodega estadounidense Shea, su precio medio es de unos 30’5 euros. La octava posición de la lista, con 94 puntos, pertenece a Beringer, un Cabernet Sauvignon Reserva producido en California, su precio medio es de unos 34’5 euros. Clasificado en novena posición con 94 puntos también encontramos el Brunello di Montalcino de 2007, un vino italiano de la Toscana de Bodegas Ciacci Piccolomini d’Aragona. Se ha elaborado con la variedad de uva Sangiovese, su precio medio es de unos 46 euros.
Finalmente, el décimo puesto es para el Finca Bella Vista de 2010, de la bodega argentina Achával-Ferrer, se ha elaborado con 100% Malbec y su precio medio es de casi 92 euros. En la lista completa, pocos vinos españoles, un Marqués de Cáceres Rioja Reserva de 2005, el Dominio de Atauta Ribera del Duero 2008 y poco más, podeis conocer más detalles de la cata en Wine Spectator.
Fuente: ELMUNDOVINORenunciando a elaborar y vender, por falta de calidad, su famoso vino licoroso de la añada 2012, el Château d'Yquem, en la denominación bordelesa de Sauternes, ha renunciado a una ganancia de 25 millones de euros, que es lo que habría obtenido de una producción normal de unas 100.000 botellas. No hay en el mundo otra bodega capaz de una decisión así, pero el grupo LVMH puede asumirlo. Lo exige la historia de un vino legendario, y ya sucedió otras nueve veces en el pasado.
En un detallado informe para el diario parisiense 'Le Figaro', el estadístico y crítico de vinos Bernard Burtschy ha desgranado las causas y las consecuencias de esta supresión de la añada, que ya se produjo en 1900, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974 y 1992. La explicación sucinta la da Pierre Lurton, miembro de una de las más famosas familias de bodegueros bordeleses y hoy director general de dos de los 'grands crus' de la región, Yquem y Château Cheval Blanc: "Los grados potenciales de alcohol casi nunca han sobrepasado los 19º, y nosotros no vendimiamos nunca por debajo de 21º". En Yquem, en efecto, la concentración de azúcares necesaria para obtener un gran vino blanco licoroso se obtiene casi exclusivamente por la acción incontrolable y caprichosa de la 'podredumbre noble', la forma positiva del microorganismo Botrytis cinerea, que exige humedad ambiental y lluvia seguidas de sol que seque las cepas: el hongo se 'come' el agua de las uvas y deja piel, pulpa y azúcar.
En 2012 la vendimia empezó bien, pero muy pronto se desencadenaron lluvias continuas que convirtieron la Botrytis en 'podredumbre gris', que echa a perder las uvas, y que detuvieron la acumulación de azúcares en las zonas en que persistió la 'noble'. Château d'Yquem posee un enorme viñedo, de 102 hectáreas. Si produjese vino tinto haría más de medio millón de botellas, pero el rendimiento para licorosos es de menos de 10 hectolitros/hectárea. Este año, mucho menos, aunque discretamente no han indicado cuánto vino licoroso han acabado elaborando: todo él se va a vender a bajo precio y a granel, a 'négociants' que producen sauternes barato. Sí que se venderán unas 10.000 botellas del vino seco de la propiedad, el Ygrec.
Como son necesarios 17 gramos de azúcar por litro de mosto para producir un grado de alcohol, los 21º que busca Lurton equivalen a una cantidad pasmosa de 357 gramos. Pero el vino acabado no transforma en alcohol todo ese azúcar, claro: se busca un gran licoroso. El 2009 tiene 13,8º y 136 gramos/litro de azúcar residual. La búsqueda de las uvas en perfecto estado de concentración obliga a pasar de cinco a siete veces por cada cepa (las 'tries') y encarece fuertemente el proceso de producción de un gran sauternes. De todos ellos, la regularidad de Yquem, que casi nunca tiene una añada mediocre (pero sí alguna vez, hay que reconocerlo) es la mayor. La situación única de su terruño (con exposición a todos los puntos cardinales en torno a una colina) es la explicación histórica; la calidad de su equipo técnico, con los enólogos Francis Mayeur y Sandrine Garbay, es la moderna. Y con decisiones como la de este año se mantiene la leyenda.
La Comisión Europea (CE) dejó en manos de los Estados miembros la decisión de pedir la introduc-ción de cambios en la regulación del cultivo del viñedo, como alternativa a la liberalización de las plantaciones en 2015
El asunto se abordó en el consejo de ministros de Agricultura en que el responsable comunitario, Dacian Ciolos, presentó a los ministros de los Veintisiete las conclusiones del grupo de alto nivel creado este año para estudiar la situación del sector.
Ciolos dijo, en conferencia de prensa al término de la reunión, que espera que el Consejo (países de la Unión Europea) y la Eurocámara "se hagan cargo y presenten propuestas de enmienda", ya que esas dos instituciones han presionado en favor de cambios en el sistema.
Señaló también que el Ejecutivo comunitario también podría tomar la iniciativa de presentar una propuesta, como hizo por ejemplo para el sector lácteo, aunque ha precisado que, con respecto al cultivo de viñas, ese objetivo "por el momento" no es su "primera prioridad".
Además, indicó que si Bruselas presentara una propuesta legislativa, habría que hacer un estudio de impacto y el procedimiento sería más farragoso.
Ciolos explicó a los ministros que, aunque algunos Estados miembros y organizaciones profesionales desean seguir con el régimen actual y otros prefieren abandonar el sistema, "una clara mayoría apoya un nuevo sistema de autorización de las plantaciones nuevas a nivel de la UE".
Para ello, el grupo propone un sistema de regulación para todos los países y tipos de vino, basado en autorizaciones no transferibles, gratuitas y válidas durante tres años.
Los Veintisiete se comprometieron en 2008 a eliminar los derechos de plantación del vino a partir de 2015, pero la situación del sector en los últimos años llevó a un amplio número de países (incluidos España, Francia, Alemania e Italia) a pedir a Bruselas la revisión de esos planes y el estudio de un sistema alternativo a la liberación total del viñedo.
La bodega subraya que el albariño se cosechó en la finca Los Bancales en cepas de 45 años
La bodega gallega Pazo de Señorans, una de las referencias más destacadas de los vinos blancos en el panorama vitivinícola español, ha sido galardonada este mes con diferentes premios por la calidad de sus vinos y destilados.
Pazo de Señorans ha sido premiado en la Guía de Vinos, destilados y Bodegas de Galicia 2013 con una Medalla Gran Oro a Pazo de Señorans Selección de Añada 2005 y una Medalla Gran Oro a su Aguardiente de Orujo de Albariño. A su vez Pazo de Señorans 2011 ha sido premiado también en la misma guía con una Medalla de Oro.
Pazo Señorans Selección de Añada es un albariño complejo, que ha hecho una larga crianza primero en depósito de acero inoxidable y después en botella. Solo se elabora en añadas excelentes, es un 100% albariño de pago que procede de una selección de uvas de la finca Los Bancales, de un viñedo de más de 45 años de edad plantado sobre suelo de xabre (arcilloso calcáreo). El Selección de Añada 2005 posee una crianza de más de 30 meses sobre lías, y una crianza en botella de más de un año, que le confiere un gran volumen en boca. Tiene una gran intensidad, riqueza de matices y presenta una gran profundidad aromática.
Pazo Señorans 2011 es un vino blanco joven 100% albariño, con un marcado carácter varietal y una buena evolución en copa que intensifica y matiza todos los aromas, ofreciendo un vino de gran complejidad.
Presentaun color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz se aprecian notas de fruta madura y gran profusión de tonos cítricos, acompañados de hierbas aromáticas, regaliz e hinojo..
Los aguardientes se elaboran de forma tradicional, a fuego directo siguiendo el método gallego en alambiques de cobre con doble destilación. Del aspecto cristalino del aguardiente de orujo 100% albariño, de aroma limpio e intenso, emanan notas varietales con predominio de manzana Golden y flor de uva
Bodegas Dinastía Vivanco incorpora a su gama de productos, por segundo año consecutivo, las colecciones '4 Varietales Dulce de Invierno 2010' y 'Parcelas de Maturana Tinta 2010' que, como en la anterior campaña, se ofertan en ediciones limitadas de 2.152 y 1.691 botellas, respectivamente. Se trata de dos vinos «tremendamente sorprendentes con los que Rafael Vivanco muestra su afán por la innovación y su pasión por compartir la cultura del vino», destaca la nota remitida por la firma de Briones. Pero sobre todo de dos marcas pioneras en Rioja que ponen en valor la profundidad del patrimonio vitivinícola de la denominación y sus 'terruños'.
Desde su presentación en diciembre de 2011, sumilleres, críticos gastronómicos y prensa especializada han elogiado las creaciones del enólogo y director de la bodega. La primera añada de estos dos vinos de la gama Colección Vivanco, en concreto '4 Varietales Dulce de Invierno 2009' y 'Parcelas de Maturana Tinta 2009', han recibido diversos reconocimientos y premios en ferias y presentaciones a lo largo de este año.
El primero de ellos es el resultado de años de investigación en los que Rafael Vivanco se ha propuesto recuperar los casi desaparecidos vinos dulces tradicionales riojanos. Conocidos como 'supurados', se elaboraban a partir de las uvas pasificadas durante el invierno en los altos de las casas, y se disfrutaba como vino de postre en los días festivos y como reconstituyente.
El segundo se elabora con maturana tinta, una variedad de ciclo largo que no se cultiva en ningún otro lugar del mundo y ha sido rescatada después de años de trabajo y de investigación por diferentes equipos multidisciplinares. Una rareza que se elabora en solitario después de años de seguimiento y microvinificaciones.
Las ventas de champán se mantendrán en 2012 y serán 'los consumidores fieles al champán' los principales responsables de que las cifras 'ronden los 3,7 millones de botellas', según las estimaciones de la directora de la Oficina de Información del Champán en España, Nuria Gené
Se trata de una cifra similar a la de los dos años anteriores, pero teniendo en cuenta la coyuntura económica "mantener este dato es algo muy importante" y demuestra que "hay un nicho de mercado consolidado en España", ha explicado Gené.
Estas Navidades se prevé que este espumoso francés continúe en las mesas, bien en los aperitivos, acompañando la comida de principio a fin o bien como colofón a las celebraciones de estas fechas señaladas.
El español se decanta principalmente por el champán tipo brut -que supone el 85 % de las ventas-, más seco, que puede ser, además, una buena elección para comenzar, continuar y finalizar las comidas navideñas y que, gracias a su fina y refrescante burbuja, nos puede ayudar a aligerar el menú. El champán rosado también está ganando terreno y protagonismo, ya que si hace unos años el porcentaje de ventas en España rondaba el 2-3 %, hoy ya estaría en torno a un 8 %, mientras que el restante porcentaje se correspondería a millésimé o cuveé de prestigio, según ha detallado. Gené ha señalado que hay países, como Japón, donde los rosados suponen un 38 % de las ventas, y es que, "si en un principio se consideraba como un vino femenino, en la actualidad se ve cada vez más como protagonista de una copa a media tarde o en los aperitivos".
La compañía cerrará el ejercicio de 2012 con ventas por valor de 185 millones, en su mayor parte gracias a las exportaciones
Una de las primeras grandes decisiones que ha tomado Miguel Torres Maczassek, el nuevo director general de la compañía, ha sido elaborar cava a partir de la próxima vendimia para responder a la demanda del mercado. El cava –un espumoso de alta calidad- podría comercializarse entre 2014 y 2015, siendo el primero en producirse en sus instalaciones. Torres Maczassek regresa a España tras haber incrementado un 40% las ventas de la filial chilena en los últimos tres años.
Torres ha mantenido su crecimiento pese al entorno de crisis. La matriz del holding Miguel Torres (donde no se incluyen las exportaciones de vinos chilenos ni california-nos del grupo) cerrará el año con un incremento del 4% en volumen y del 8,3% en facturación, hasta los 185 millones de euros. El crecimiento ha venido de la mano de las exportaciones.
El volumen total de producción de la cosecha 2012 en Rioja se ha situado en 355 millones de kilos de uva, de acuerdo con el balance de la vendimia realizado por los Servicios Técnicos del Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja. Este volumen de producción representa uno de los rendimientos más bajos de las últimas dos décadas (5.708 kg/Ha) y un descenso significativo respecto a la cosecha del pasado año, que fue de 387 millones de kilos de uva. La uva cosechada ha presentado en general un magnifico estado sanitario y un excelente equilibrio madurativo entre graduación alcohólica y polifenoles, lo que permite avanzar unas expectativas de gran calidad para el conjunto de la añada. La buena estructura polifenólica que cabe esperar de los vinos elaborados les convierte en especialmente aptos para su crianza en barrica y larga guarda.
Tras un ciclo que ha estado caracterizado por la sequía, cabe destacar como incidencia climatológica significativa el efecto de las lluvias caídas a finales de septiembre, que influyeron muy positivamente en la evolución de la maduración, proporcionando un mejor equilibrio final al fruto e incrementando las expectativas productivas de una gran parte del viñedo riojano.
Para el buen resultado final de esta cosecha 2012 también ha resultado decisiva la gran profesionalidad de viticultores y bodegas a la hora de planificar el desarrollo de la vendimia, dado que la maduración se presentaba de forma desigual entre las diferentes parcelas, lo cual ha exigido realizar la de una manera selectiva la vendimia para obtener la máxima calidad en cada uno de los viñedos.
La superficie total de viñedo productivo en la Denominación para esta cosecha 2012 ha sido de 62.154 hectáreas. De ese total, 58.389 hectáreas corresponden a variedades tintas, de las que se ha obtenido una producción de 331 millones de kilos, y 3.765 hectáreas a variedades blancas, cuya producción ha sido de 23,8 millones de kilos. La producción total finalmente amparada es de 351,54 millones de kilos, ya que 3,34 millones han sido descalificados por excesos de rendimiento.
La sociedad perteneciente a Félix Solís Avantis S.A está de celebración tras 10 años de trayectoria desde su nacimiento en Olmedillo de Roa en 2002.
Presente en las principales Denominaciones de Origen del norte de España: Ribera del Duero, Rueda, Rioja y Toro, es considerada una de las empresas de referencia siendo líder indiscutible en Toro y Rueda.
Cuenta con marcas de excelente calidad como: Altos de Tamarón, Condado de Oriza, Blume, Analivia, Arnegui, Castillo de Albai, Bajoz o Finca Alameda, entre otras.
Pagos del Rey S.L, sociedad perteneciente a Félix Solís Avantis, cumple 10 años desde que inaugurase su primera bodega en la localidad burgalesa Olmedillo de Roa en 2002, localidad en la que la familia Solís tiene fuertes lazos familiares.
El proyecto Pagos del Rey surgió con el objetivo de estar presente en las Denominaciones de Origen de más renombre de España con vinos singulares y personalidad propia.
Pagos del Rey D.O Ribera del Duero, situada en pleno corazón de la Denominación de Origen, fue el primer proyecto de la compañía. La bodega cuenta con un diseño de vanguardia y con la tecnología más avanzada para la elaboración de vinos de gran calidad, con una capacidad superior a los 8 millones de litros, siendo la bodega más grande de esta Denominación de Origen con más de 15.000m2 de extensión. Sus vinos, procedentes de viñedos propios y viñedos controlados, reposan en más de 10.000 barricas de roble americano (80%) y francesas (20%). Los vinos que han aportado reconocimiento a la bodega entre los consumidores han sido Altos de Tamarón y Condado de Oriza fundamentalmente.
Siguiendo con su expansión, Pagos del Rey D.O Rueda fue adquirida en 2005 en la localidad vallisoletana que da nombre a esta denominación. En ella se elabora fundamentalmente Verdejo, la variedad reina de la zona y principal seña de identidad indiscutible. Destacan Blume y Analivia. La marca Blume, es líder de ventas en la DO con cerca de un 9% en la región, según datos Nielsen. La bodega es una bonita construcción mudéjar de ladrillo artesonado con más de 35.000 m2 de extensión.
Un año más tarde nace la Bodega Pagos del Rey con Denominación de Origen Calificada Rioja ubicada en la localidad Fuenmayor, en La Rioja Alta, la cual presume de estar en un enclave privilegiado desde el que se divisa la Rioja Alavesa. Su situación permite una selección exclusiva del fruto, jugando con los diferentes ciclos de maduración de las variedades más destacadas: Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo para tinto y Viura y Malvasía para blanco. Los tintos crianza Arnegui y Castillo de Albai, son los vinos que han posicionado a la bodega como referente en vinos Rioja, que hoy en día pueden encontrarse en cualquier parte del mundo.
La más reciente, Pagos del Rey D.O. Toro, fue materializada en 2008 con la compra de la cooperativa de la localidad zamorana Morales de Toro ‘Viña Bajoz’, cuyo nombre ha heredado uno de los vinos que ha recibido reconocidos premios desde su nacimiento: se trata de Gran Bajoz. Cabe destacar que la marca Bajoz líder indiscutible en la D.O. Toro con un 26,6% del mercado, según datos Nielsen
La presencia de Pagos del Rey en la zona norte de España ha hecho posible que tanto los profesionales como los consumidores tengan, la oportunidad de explorar los diferentes estilos de vinos de las regiones más conocidas a través de una amplia gama de vinos accesibles y de referencia, donde la garantía de calidad la aportan fundamentalmente las condiciones climatológicas y el suelo, además de la experiencia de una familia con un gran espíritu vitivinícola heredada de sus antepasados, que han logrado fundir las últimas tecnologías con una gran calidad de servicio.
Sobre Pagos de Rey S.L.
Pagos del Rey S.L. surge como proyecto de Félix Solís Avantis para expandir su filosofía a las denominaciones de origen más importantes del norte de España. El proyecto comenzó en 2002 con la puesta en marcha de la bodega de Ribera del Duero. Posteriormente su unieron Rueda (2005), Rioja (2006) y Toro (2008).
Pagos del Rey Ribera D.O. del Duero está ubicada en la localidad burgalesa de Olmedillo de Roa, en pleno corazón de Ribera del Duero.
Pagos del Rey D.O. Rueda localizada en Rueda, localidad vallisoletana que da nombre a esta Denominación
Pagos del Rey D.O.C. Rioja situada en Fuenmayor, en La Rioja Alta, un enclave privilegiado desde donde se divisa La Rioja Alavesa.
Pagos del Rey D.O. Toro, ubicada en la localidad zamorana Morales de Toro ‘Viña Bajoz’ es una de las bodegas de mayor capacidad de elaboración en Castilla y León.
Systembolaget y Alko, de Suecia y Finlandia, “pueden suponer un canal de distribución muy interesante para las bodegas españolas”, pues el primero vendió 186 millones de litros el pasado año, mientras que Alko despachó un total de 108.
Los responsables de los monopolios estatales para la venta de vinos en Suecia y Finlandia, Systembolaget y Alko, respectivamente, buscarán en FENAVIN las mejores referencias de caldos españoles en la séptima edición de la Feria Nacional del Vino, que abrirá sus puertas el próximo 7 de mayo.Así lo explica la delegada de la Feria en los países nórdicos, Katarina Holmer, quien destaca la importancia de la presencia de ambos emporios en la Feria, “puesto que mercado de vino en Suecia y Finlandia está condicionado por el monopolio estatal de venta al por menor (off trade) en respectivo país”. Ambos, según explica, suponen “un canal de distribución goloso para el productor de vino español y son los canales donde pasan aproximadamente un 80% del vino vendido en respectivo mercado”.
En el caso del Systembolaget, su catálogo de vinos está entre los mayores del mundo, donde con sus más de 8.000 referencias de vino surten al sueco, quien se caracteriza por su cada vez mayor interés en vino, con una tendencia alcista en cuanto al gasto medio en cada visita a sus 418 tiendas. A su vez, Alko, que surte a los finlandeses, tiene 343 tiendas.
La presencia de ambos monopolios puede ser interesante para las bodegas presentes en FENAVIN ya que Systembolaget vendió en 2011 un total 186 millones de litros de vino en una población de 9,5 millones de habitantes, mientras que Alko vendió 108 millones de litros, con una población de 5,4 millones de habitantes.
Las bodegas españolas que quieran reunirse con ellos en la Feria deben saber, como explica Holmer, que “el surtido de ambos monopolios y los nuevos lanzamientos anuales está fijado basándose en el gusto del consumidor nacional e internacional y las tendencias globales en el mundo del vino”. La delegada en los países nórdicos explica que “una feria como FENAVIN es una fuente de inspiración importante para los jefes de categoría de vinos españoles en ambos monopolios y sirven como base para el diseño del Plan de lanzamientos donde se especifica el tipo de vino que se va a comprar el año siguiente”.
Además de ambos monopolios, desde Suecia llegarán en mayo otros importadores de renombre “y serán precisamente ellos –señala Holmer- quienes se conviertan en los aliados de la bodega española para presentarse a las licitaciones publicas que lanza el monopolio y con quienes los expositores van a poder hablar de los planes estratégicos para aquellos mercados”. En este sentido, es importante que la bodega en la feria cuente con material informativo sobre la bodega y sus vinos así como representación con poder de negociación y anglo-hablante.
Consumo del vino español en Suecia
En Suecia, los vinos españoles están situados en cuarto lugar en la demanda, tras descender desde el primer lugar hace algo más de seis años y, en Finlandia, la tendencia es similar. En 2011, el vino español tenía una cuota de mercado en Suecia del 12%, con un volumen de venta de 22 millones de litros de vino y, en Finlandia, una cuota de mercado del 12% y un volumen de ventas de 13 millones de litros de vino español.
Para Holmer, “los vinos españoles tienen un importante potencial que le permitiría adelantar posiciones, una vez que el sector se acoge a las nuevas tendencias de packaging tanto en cierres como en otros materiales de botella. Además, la concienciación medioambiental y la responsabilidad corporativa son valores importantes para ambos monopolios”. Holmer cree que los vinos españoles están muy bien situados en calidad y precio.
Los caldos de mayor calidad aguantan las ventas
La escasez de la cosecha de uva y la merma de existencias eleva el coste
Las ventas al exterior de vinos embotellados de calidad mantuvieron precios
Las exportaciones de vino cayeron una media del 32,5% durante el pasado mes de agosto y del 23% en septiembre según los datos manejados por el Observatorio Español de los Mercados de Vino. El mayor descenso ha correspondido a los vinos a granel que bajaron hasta un 50%. Esta caída es consecuencia de una subida de los precios por la caída de existencias y una campaña corta de solo 33 millones de hectólitros frente a una media de 40 millones.
El vino ha sido uno de los productos estrella en el conjunto de las exportaciones en los últimos años
El vino ha sido uno de los productos estrella en el conjunto de las exportaciones en los últimos años al pasar de 15,6 hectólitros en 2009 a 22,3 millones hasta 2012. Este fuerte crecimiento de las ventas en el exterior fue posible fundamentalmente por el volumen de las exportaciones de graneles baratos a una media de 0,32 euros litro que supusieron más de la mitad de todas las ventas.
Por el contrario, las ventas al exterior de vinos embotellados de calidad mantuvieron precios constantes y crecieron en volumen.
Oportunidad para cambiar de modelo
Esta campaña, los graneles comenzaron con un precio de 0,40 euros litro, para seguir una línea de subida que se espera pueda superar los 0,50 euros. Con estas cotizaciones, el sector mantiene interrogantes sobre el futuro de las exportaciones. Para el director del Observarorio Español del Mercado del Vino, Rafael del Rey, este cambio en los mercados podía ser una ocasión del sector para apostar por introducir modificaciones en otra política de exportación basada en precios más elevados para los graneles.
En el sector agrario, esta situación de los mercados se ha traducido en la última campaña en una subida de los precios de la uva en las zonas más productoras de graneles como Castilla-La Mancha de 0,12 euros por kilogramo en 2011 a los 0,30 euros de este año. Ante estos precios, algunos viticultores que estaban a punto de abandonar han encontrado argumentos para seguir en la actividad.
EE.UU. sustituye a Reino Unido como primer destino para el Champagne francés en 2012
Las exportaciones francesas de vino crecieron un 5,9% en volumen y un 11,4% en valor durante los nueve primeros meses del año.
Estados Unidos adelanta a Reino Unido como primer destino para el Champagne francés tanto en valor como en volumen.
Francia aumentó la facturación procedente de todos los vinos analizados.
Sudáfrica, exportaciones de vino: menos botellas y más granel y Bag-in-Box
Las exportaciones sudafricanas de vino crecieron un 7,2% en volumen y un 9,5% en valor durante los nueve primeros meses de 2012.El vino a granel y en BiB muestra un enorme desarrollo en mercados como Reino Unido, Rusia, EE.UU. o Canadá, y gana cuota como primer vino exportado en volumen, mientras las exportaciones de envasados en menos de 2 litros caen un 16% en volumen.
En Reino Unido, primer país de destino, sustituye el vino envasado por el bag-in-box o granel, con pérdida de 15 millones de litros (ene-sep) en los primeros y aumento de 20,6 millones en los segundos.
Hong Kong redujo casi un 20% la inversión destinada a sus importaciones de vino
El vino envasado marca el comercio vinícola importador en la región asiática, al representar el 95% de las compras.Francia sigue como primer proveedor de forma destacada, sobre todo en valor, aunque con una fuerte caída en este aspecto.
Las cooperativas vitivinícolas alertan que en lo que va de campaña los beneficios son desiguales, con resultados mejores para las que operan con productos a granel que para las que han hecho el 'esfuerzo' de comercializar vinos embotellados, por la presión de la distribución
Según el balance de Cooperativas Agroalimentarias acerca del sector del vino, difundido hoy, la campaña actual (2012-2013) está dando resultados diferentes, dependiendo de la estrategia comercial de las empresas y con una gran "incertidumbre".
Señala que en la presente temporada, la oferta de productos es inferior a la de campañas anteriores y en concreto, el volumen global disponible apenas alcanza los 60 millones de hectolitros, un 15,2 % menos que las existencias registradas tras la vendimia de 2011.
En 2012 han subido "espectacularmente" los precios en origen, especialmente desde la última vendimia, sobre todo por el descenso de producción de los principales países vinícolas en Europa (Francia, Italia o Portugal) y en el Hemisferio Sur, frente a un consumo mundial en alza en naciones como Rusia, China, EEUU y Brasil.
Este ascenso, sobre todo en productos a granel, está repercutiendo en una bajada importante en los volúmenes, pero ha impactado poco en la facturación, según los datos de septiembre de Cooperativas Agroalimentarias.
La misma fuente indica que entre enero y septiembre de 2012 la facturación aumentó un 10,1 % tras subir el precio de venta hasta los 1,13 euros por litro; sin embargo el mes de septiembre fue negativo en valor (-0,7 %) respecto al mismo mes de 2011.
Señala que "no sucede lo mismo con los precios de los embotellados en el mercado interior donde la distribución, desde su posición hegemónica, impone su ley" y se resiste a admitir el repunte de las cotizaciones en origen.
Por este motivo, Cooperativas insiste en que para las sociedades de este tipo que embotellan su vino la campaña "se les resiste y no tiene perspectivas de cambiar".Cooperativas también ha señalado que está por ver cómo se concreta el proyecto de ley de mejora de cadena alimentaria y cómo la aprovechan las bodegas "para avanzar en la cadena de valor" y fortalecer su "ahora debilitada" posición negociadora.
Por otra parte, según la misma fuente, el consumo interno global en el primer semestre se mantuvo por debajo de los 17 litros per cápita, "cifras muy bajas impropias de un país productor", con leve incremento en los hogares pero "caída libre" en la restauración.
"Afortunadamente, este déficit de consumo interior queda compensado por el buen comportamiento de las exportaciones, que se erigieron en la campaña 2011-2012 en una imprescindible tabla de salvación del sector vitivinícola", según el balance.
Ha añadido que 2013 será importante, además porque se concretarán los términos de la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) en lo que le afecta más directamente: los instrumentos de control productivo, ahora derechos de plantación, las medidas de apoyo, la disponibilidad de fondos y el "deseado" impulso a las Organizaciones de Productores de Vino (OPV).
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha denunciado 'importaciones masivas' de vino procedentes de terceros países y reclama al Gobierno español que 'investigue las garantías sanitarias' de esos productos y que 'verifique el destino de cada litro que pasa por nuestro territorio'
Según ha apuntado hoy en un comunicado recogido por Vinetur, "resultaría muy curioso que al final el vino acabara en alguna denominación de origen" o se "reexporte" como europeo a otros países con ayudas públicas".
"Los importadores podrían ser grupos muy beneficiados en el reparto de fondos europeos, provenientes del dinero público de todos los contribuyentes comunitarios, con objeto de promocionar el vino europeo en los países terceros", ha puntualizado. Entre las operaciones más recientes, la organización agraria ha advertido del atraque en el puerto de Cartagena hasta el próximo 2 de enero de un granelero con bandera suiza ("MCT Breithorn"), que transporta casi 17 millones de litros de vino procedentes de Brasil (Río Grande) y que luego se dirige hacia Montenegro (Bijela).
Ha asegurado que "resulta curioso" que la procedencia de los caldos sea Brasil, cuando "es un país importador y no exportador de vino, por lo que "no sería extraño que proceda de triangulaciones para beneficiarse de aranceles más baratos o para lograr mejores condiciones de contingentes".
"Lo más probable es que venga de Argentina o Chile, pero que se pase como brasileño" para obtener un óptimo acceso a Europa, resalta la organización agraria, que pide a las autoridades que hagan cumplir las garantías de calidad para los consumidores y que no les den "gato por liebre".
La Interprofesional destinará casi el 42,6% del presupuesto general 2013 a labores de Marketing y Comunicación
DO Valdepeñas cierra el ejercicio 2012 haciendo un balance de sus acciones de comunicación y de cómo a través de las mismas se ha logrado llegar a un público joven, que comienza a interesarse por el mundo del vino y que consume vinos con una excelente relación calidad-precio. A lo largo del 2012 y a través de la campaña "Valdepeñas se escribe con uva", se ha puesto en funcionamiento la nueva web www.vinosvaldepeñas.com como soporte integrado en redes sociales como Facebook o Twitter. A través de estas plataformas se ha interactuado con sus consumidores para aportarles toda la información, resolver sus consultas y dudas, consejos para beber un buen vino, cuál es la temperatura ideal de conservación y hasta cómo afecta este consumo a nuestra salud. Estas redes sociales han servido como un nexo de unión entre los consumidores jóvenes y una buena cantidad de contenidos relacionados con el mundo del vino, entre otros el libro blanco del vino o la carta de los vinos de la Denominación de Origen Valdepeñas.
Además de esta iniciativa, la DO Valdepeñas ha acercado sus vinos a diversas ciudades españolas, con acciones el Gran Distribución y también con un Roadshow itinerante que recaló en Valencia, Madrid y Sevilla. A través de estas visitas a varias ciudades españolas los vinos con Denominación de Origen Valdepeñas se han universalizado y han servido como herramienta didáctica para ampliar los conocimientos del entorno enológico a toda la gente interesada.
Estas actividades se han simultaneado con la realización de concursos, entregas de premios, shows de mentalismo y monólogos acerca del vino, presencia en Ferias y acciones promocionales en diversos canales.
Desde la DO Valdepeñas se ha indicado que los objetivos propuestos para esta campaña se han logrado con éxito de público y audiencia. Agradeciendo a todos los medios de comunicación el apoyo que han prestado en la difusión de sus contenidos informativos.
Denominación de Origen Valdepeñas
La Denominación de Origen Valdepeñas es la tercera Institución Vitivinícola Española, tanto por antigüedad como por reconocimiento en el mercado. Su principal misión es la de proteger la calidad de sus vinos, garantizando la procedencia de la uva, los métodos de elaboración y de embotellado, para asegurar la preservación de sus características diferenciales. En la actualidad los viñedos de esta Denominación de Origen se extienden por una superficie de 22.000 hectáreas y producen un 51% de uva tinta – líder en producción de tempranillo en Castilla la Mancha- y un 49% de uva blanca.
Las 24 Bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Valdepeñas producen un total de 57,5 millones de litros de vino.
Se prevé una vendimia 29% y 24% mayores en Mendoza y San Juan, respectivamente. Si no hay grandes accidentes climáticos, podrían recomponerse los escasos stock actuales
Si en los próximos dos meses no hay grandes accidentes climáticos, la cosecha de uva volvería a su nivel histórico este año, tras la baja producción de 2011. Para esta vendimia, se espera una cosecha de 28,3 millones de quintales de uva, un 26% mayor a la registrada en 2012, según el pronóstico de diciembre elaborado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). De concretarse esta previsión a fines de febrero y en el mes de marzo, cuando se realiza la cosecha, permitiría recomponer los bajos stocks de vino actuales, ya que la vendimia pasada había sido un 22% menor a la de 2011 y se había situado muy cerca de la de 2009, la más baja en más de una década. Con 28,3 millones de quintales para todo el país, estimamos una cosecha normal.
Pero aún resta ver qué sucede en los próximos dos meses, en cuanto a la disponibilidad de agua para riego, lluvias en febrero y marzo, el riesgo de granizo y las olas de calor, que pueden afectar a los viñedos , advirtió a El Cronista Guillermo García, presidente del INV, entidad que fiscaliza y regula al sector vitivinícola y que depende del Ministerio de Agricultura de la Nación. El INV elaborará un nuevo pronóstico cercano a la fecha de inicio de la cosecha, en febrero. Estos números nos dan un equilibrio razonable; de los 28 millones de quintales, 8 millones sería para mostos y, el resto, para vinos. Servirá en parte para recomponer los stocks de 2012, que son escasos, y así atender a la demanda. Las estimaciones a junio de 2014 nos dan de tres a cuatro meses de stock , precisó García. Para Mendoza, se espera una producción de 19,13 millones quintales, lo que significa un incremento del 29% frente a 2012. En Mendoza hubo una muy buena brotación y cuaje, favorecidos por lluvias oportunas.
También influyó la recuperación de viñedos en departamentos afectados por granizo el año anterior: Junín, Santa Rosa, Maipú, Rivadavia, San Martín y San Rafael , destacó García. Y, al menos por el momento, hubo una baja incidencia de granizo, salvo en algunos distritos de San Carlos, Tupungato y Santa Rosa, que fueron afectados. En tanto, para San Juan, el INV estima una producción de 7,49 millones de quintales de uva, un 24% mayor a la vendimia previa, gracias a la ausencia de accidentes climáticos de importancia y a la recuperación de viñedos afectados por heladas y granizo el año anterior, con una buena brotación y cuaje , dijo. Tampoco hubo, por el momento, grandes inconvenientes en otras zonas vitivinícolas del país. Con 28,3 millones de quintales previstos, la producción de uva se situaría así en los valores históricos normales.
La cosecha récord de los últimos años se produjo en 2007, cuando alcanzó 31 millones de quintales. En 2009, en tanto, se vivió el peor año en más de una década, con apenas 21,84 millones, cifra que casi se iguala el año pasado, al sumar sólo 22,4 millones, lo que afectó al nivel de stock pero también sirvió, por otro lado, para mantener los precios a los productores. Con respecto a los valores, se espera que sigan sostenidos, porque el stock es aún limitado, pero esperamos millones de litros más, que permitirían atender a la demanda. Según estimaciones de García, en 2012 el consumo de vino habría crecido cerca de un 3%, con la particularidad de que la venta de tetra brik aumentó 6%, algo extraordinario, porque aporta mucho volumen , destacó. De cerrar en esos porcentajes, sería un muy buen año para la vitivinicultura, ya que en los últimos años el consumo es estable, con leve baja o suba, tras muchos años de retroceso en consumo.
La venta de vino de la Comunitat Valenciana al exterior entre enero y octubre de 2012 aumentó un 19 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior, incremento que supone un volumen económico de 133 millones de euros, informó el lunes la Generalitat en un comunicado
Además, el crecimiento de las exportaciones de vino DO Alicante al exterior de esta provincia es más acusado, llegando al 38 por ciento, según las mismas fuentes.
El conseller de Presidencia y de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, José Císcar, consideró que estos resultados avalan las acciones de promoción desarrolladas por los consejos reguladores y las bodegas, en colaboración con la Generalitat, en los diferentes mercados y también ante los consumidores. Císcar, que mantuvo el lunes un encuentro con el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante, Antonio Miguel Navarro Muñoz, afirmó que "la internacionalización resulta esencial para mantener la senda de crecimiento" de este sector. En ese sentido, garantizó el apoyo de la Generalitat en la promoción del sector vitivinícola de la Comunitat a través de medidas que permitan difundir las características y cualidades de sus vinos, entre las que citó la asistencia a ferias internacionales. Según destacó, la Generalitat va a destinar en el periodo 2012-2013 un total de 2,6 millones de euros al sector vitivinícola para la promoción del vino en países no comunitarios, lo que supone un aumento de cerca de un millón de euros respecto al ejercicio anterior.
Del mismo modo, subrayó el "esfuerzo" de las bodegas en concepto de inversiones y mejoras en instalaciones y procesos tecnológicos, así como el "papel fundamental" de los viticulores, una labor conjunta que "permite la elaboración de unos vinos de calidad y acordes a los gustos y preferencias de los consumidores".
El conseller felicitó a la DO Alicante por su 80 aniversario y ha animado a los valencianos a celebrar el final de año consumiendo productos autóctonos "de calidad como los vinos y el cava de la Comunitat, siempre de un modo moderado y responsable".
ROBERT PARKER ENSALZA EL LUIS CAÑAS CRIANZA'09 POR SU RELACIÓN CALIDAD-PRECIO
EL vino Luis Cañas Crianza 2009 ha sido considerado como el mejor vino del mundo en 2012 en relación calidad-precio por la prestigiosa revista americana Wine Advocate, dirigida por el gurú estadounidense Robert Parker. Como es conocido, dicha publicación es la referencia a nivel mundial en lo que a vinos se refiere y es seguida por millones de entusiastas de los caldos en todo el mundo.
En el mes de julio del presente año, dicho medio hizo públicas, de la mano de su corresponsal para vinos españoles y experto catador Neal Martin, las puntuaciones de vinos en las que Bodegas Luis Cañas consiguió situar cinco de sus caldos con puntuaciones que sobrepasaban los míticos 90 puntos Parker. Concretamente, a Luis Cañas Crianza 2009 le otorgaron 92 puntos, con lo que 2012 ha sido, un año más, muy fructífero en elogios, galardones y extraordinarias críticas para esta prestigiosa bodega alavesa de Villabuena.
Según Juan Luis Cañas, gerente y propietario de la bodega, "es un orgullo para nosotros y algo que ni en el mejor de nuestros sueños hubiéramos imaginado hace unos años. Sin duda, es fruto del esfuerzo, de la ilusión y de la pasión que sentimos por hacer algo que ha sido y es la forma de vida de mi familia durante generaciones. Y nos alegramos también porque ponemos un granito de arena más para que los vinos de Rioja Alavesa sean reconocidos en todo el mundo", señaló. Este hecho respalda la imagen de Luis Cañas en los más de cuarenta países de los cinco continentes en los que está presente con sus marcas, así como de la calidad de los vinos que se elaboran en Rioja Alavesa, y que anualmente logran numerosos galardones y reconocimientos recogidos en todo el planeta.
Montevideo, 28 dic (PL) Uruguay exportará tres millones de litros de vino a granel a Rusia en los próximos días, anunció hoy José Lez, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi).
Tras precisar que los embarques saldrán en los primeros 15 días de enero, afirmó que el 2012 "fue un gran año en ventas de vino al exterior", con un total de 20 millones de litros (17 millones de litros a granel y tres millones de litros de vino fino). Lez aseguró que el 75 por ciento del total exportado tuvo como destino Rusia y afirmó que, para el 2013, espera que las exportaciones de vinos superen los 20 millones de litros solo a granel. Las ventas de vino fino, agregó, aumentarían a cinco millones de litros en el 2014. Según el directivo de Inavi, 116 empresas -la mitad de las bodegas de Uruguay-- participaron de las ventas al exterior este año, con destino a 49 países. Lez anunció una próxima visita a Finlandia, Noruega y Suecia para apoyar la gestión de empresas privadas para incrementar el volumen de vinos finos hacia esos destinos. Asimismo, destacó como potenciales compradores países del Sudeste Asiático, como Vietnam y Sudcorea, mientras China, dijo, sigue siendo el gran desafío, debido a su escala y, por tanto, los volúmenes que puede adquirir. Este año, China importó tres millones de litros de vino uruguayo, agregó Lez.
También añadas anteriores de Volvoreta confirman su excelente trayectoria como las puntuaciones del todopoderoso gurú del vino Robert Parker
Tras larga gestación de muchas lunas en el vientre de barricas y tinajas de barro, nace Volvoreta 2011, el primer vino salvaje de élite. Sí, ha oído bien, ha sido un parto natural sin sulfitos añadidos para no matar el inimitable sabor de este vinco con esencia y paciencia.
También añadas anteriores de Volvoreta confirman su excelente trayectoria como las puntuaciones del todopoderoso gurú del vino Robert Parker o la revista americana Wine&Spirits. Puntuaciones excelentes en BioCórdoba con 97.5 puntos, la máxima del certamen.
En 2008, Volvoreta es elegido con su proyecto pionero de la Universidad de Barcelona y el equipo de Investigadores de Bioquímica y Biología Molecular del Cáncer, con resultados concluyentes, gran año en el que recibe el Premio al Mejor Productor Ecológico de Castilla y León. Su también proyecto emprendedor empresarial con prácticas sostenibles en el viñedo, les hace merecedores del único Premio Nacional Biodiversidad entregado por el Ministerio de Medio Ambiente de España en 2009. En 2011, nos dicen, "nuestra experiencia junto a investigadores de la Universidad de Madrid confirmaban niveles máximos de resveratrol en muestras de uvas analizadas, casi 30 veces más de lo convencional, conseguidos de forma natural, superior a los 30 mg/l. Por todo esto, ahora disfrutamos de aromas y sabores inimitables. Elegante, muy frutal, floral, perfumado y balsámico. Vino que ya antes de salir al mercado es merecedor de más de 92 puntos sobre 100 en las mejores guías nacionales e internacionales".
Procedentes de los viñedos más históricos de la Denominación de Origen Somontano las variedades de uva blanca Macabeo, Chardonnay y las tintas Tempranillo y Garnacha ofrecen en esta cosecha 2012 un atractivo para los amantes de los vinos blancos muy aromáticos y unos rosados muy frescos. Una vendimia atípica, temprana y con unas características climatológicas extremas dan como resultado una nueva generación de vinos que van a sorprender.
Alquezar Rosado 2012 es el resultado de un gran trabajo en equipo. Llega con más fuerza que nunca y dispuesto a seguir triunfando entre los consumidores jóvenes de vino rosado de calidad. Su “sensual dulzor chispeante” en boca es su éxito más genuino convirtiéndolo en un vino único en Somontano que, además, cada día está consiguiendo más seguidores. Su joven color a fresas y violetas dará paso a una nariz con unos aromas a grosella y naranja.
Montesierra Blanco 2012 supone un nuevo camino hacia la finura y a la elegancia de los blancos jóvenes de Bodega Pirineos. Su color es más pálido que en otras cosechas con tonos más verdosos, lo que lo hace muy atractivo. Posee una mayor sofisticación basada en su paleta aromática y su equilibrio. En nariz se distingue por un frescor que se asociaría más a vinos del norte de Francia que a vinos españoles. Presencia de cítricos , especiado del jengibre y el clavel blanco, balsámicos como la hierbabuena, frutal como el melocotón nuevo y la macedonia de frutas. En boca mantiene una gran nitidez de sabores.
Los viticultores y productores de Terres dels Alforins presentaron el pasado jueves, 20 de diciembre, la nueva marca de territorio enológico, ‘Terres dels Alforins’.
El acto, que tuvo una excelente acogida, se celebró en la La Nau de la Universitat de Valencia, donde el diseñador Javier Mariscal, autor de la imagen corporativa, estuvo acompañado de Pablo Calatayud, responsable de la asociación de viticultores; Miquel Francés, profesor de la Universitat de València; Javier Mariscal, diseñador; Antonio Ariño, vicerrector de Cultura e Igualdad y Marta Valsangiacomo, directora general de Empresas Agroalimentarias.
Tras de la mesa redonda, tuvo lugar una degustación de las bodegas que conforman esta nueva marca:, Celler del Roure, Bodegas J.Belda, Bodegas Los Frailes, Bodegas Enguera, Clos de la Vall, Bodegas Torrevellisca, Bodegas Arráez, Bodegas La Viña, Rafael Cambra, Bodegas Los Pinos y Heretat de Taverners.
‘Terres dels Alforins’ es un proyecto en el que participan once bodegas, más de quinientos viticultores y más de cuatro mil hectáreas de viñas cultivadas, y cuyo principal objetivo es dar sostenibilidad al desarrollo agropecuario contemporáneo de Terres dels Alforins. La viticultura representa un papel primordial en el ámbito económico, social y cultural para los actuales términos municipales de Fontanars dels Alforins, La Font de la Figuera y Moixent.
Este singular territorio se encuentra al oeste de la subzona Clariano, en la Denominación de Origen Valencia. Su geomorfología se caracteriza por la belleza de los paisajes culturales resultantes de la combinación de viñas, olivos, almendros, fruteros, cultivos herbáceos y pinares intercalados, con sus históricas masías diseminadas sobre un medio rústico.
Este entorno paisajístico de orografía suave conecta la plataforma de la meseta con los valles de Alforins y Alcusses, separados por el eje central de la Serra Grossa. El territorio recubre con sedimentos modernos una zona geológica antigua y configura un extenso territorio muy apto para las actividades agropecuarias.
La subcomarca de Terres dels Alforins conforma la parte más bella y rica de esta zona, donde la viticultura se practica desde tiempos inmemoriales. Estas tierras de secano, en torno al poblado íbero la Bastida de les Alcusses, se continúan trabajando siguiendo los principios de la agricultura sostenible. Es la forma de vida que quieren mantener los productores y viticultores de este territorio singular para continuar ayudando a preservar y a consolidar este valioso paisaje cultural. Se trata, en definitiva, de generar dinamismo económico y cohesión social con objeto de conseguir el equilibrio con el entorno medioambiental y reconocer el legado histórico y cultural.
Bodegas Xaló cumple 50 años y marca el camino del turismo enológico en la Marina
Cuarenta y ocho mil arrobas de uva. La cosecha en la Vall del Pop no era extraordinaria en los años 60 del siglo pasado. No lo era en números. Pero sí en calidad de la uva. Montaña arriba, en las laderas que suben a Bèrnia, se cultivaba el giró (garnacha). Y en el valle predominaba el moscatel romano o de alejandría. En las casas, los agricultores hacían sus propios vinos y mistelas. El 22 de octubre de 1962, cuando Xaló celebraba sus fiestas de la Verge Pobra, se inauguró una bodega que entonces se describió exageradamente como «suntuaria». La construyó la Cooperativa Sindical de Labradores y Ganaderos. Costó tres millones de pesetas y la cooperativa tuvo que pedir un préstamo de dos millones al Instituto Nacional de Colonización. El resto del dinero lo pusieron los socios, así como la mano de obra.
La bodega suponía una salida económica para la Vall del Pop, que, como toda la comarca de la Marina Alta, no levantaba cabeza tras la crisis de la pasa de principios del siglo XX. La bodega, conocida hasta no hace mucho como cooperativa Verge Pobra, ha cumplido ahora medio siglo.
De las cosechas anuales de 48.000 arrobas de uva (casi 600.000 kilos) se ha pasado, según apunta el responsable de ventas de la bodega, Fernando Fullana, a una media de 2,5 y 3 millones de kilos. De esa producción, alrededor de millón y medio es moscatel. La cooperativa la fundaron 14 socios. Ahora son más de 350. La mayoría proceden de Xaló y Llíber, pero también los hay de Alcalalí, Senija e incluso Benissa.
El éxito de esta bodega no se entiende sin el turismo. «Al poco de inaugurarse empezaron a llegar muchísimos turistas. Xaló ya tenía entonces mucha fama por sus vinos caseros. Desde Benidorm llegaban autobuses repletos de turistas. Entonces toda la venta se realizaba en la tienda», recuerda Fullana.
La tienda todavía tiene hoy mucho tirón. Entre Pascua y principios de octubre, está siempre llena. Los años en los que los extranjeros acudían con garrafas y las llenaban de los toneles quedaron atrás. Ahora se vende sobre todo vino y mistelas embotellados. «En esos años, el vino se vendía a granel. Y era un éxito. Hace 15 años instalamos la embotelladora. Empezamos a embotellar entre 15.000 y 20.000 botellas anuales de vinos jóvenes y mistelas. Ahora ya estamos entre 300.000 y 350.000», indica el responsable de la bodega.
Los clientes que siguen buscando el vino a granel lo tienen fácil. Hay garrafas a la venta. Y cargan. Casi nadie viene aquí a comprar un par de botellas. «Casi el 70 % de nuestros clientes son centroeuropeos, sobre todo franceses y alemanes», indica Fullana. Una de las claves del éxito de la bodega es la degustación gratuita de todos los productos. Desde el vino más selecto a los que se venden en garrafas de dos litros y medio se pueden probar antes de comprarlos. «Además, —explica Fullana— ya exportamos alrededor del 15 % de la producción.
Los mejores mercados son Holanda y Estados Unidos y luego vienen Italia, Francia e Inglaterra». La cooperativa y la bodega se conocieron hasta no hace mucho como Verge Pobre. Ahora se apuesta por el nombre más comercial de Bodegas Xaló. Los tiempos cambian. Sin duda, ésta es la bodega más importante de la Marina Alta. Está dentro de la Ruta del Vino de Alicante y, en la Vall del Pop, se ha convertido, junto al paisaje de viñedos, en la punta de lanza del turismo enológico. El futuro de este valle pasa por atrapar a turistas enamorados del vino y el paisaje. Atrás queda la venta a granel y los autobuses de jubilados extranjeros que exclusivamente pasaban por aquí para probar y comprar vino. El responsable de ventas de Bodegas Xaló avanza que ya tienen en proyecto crear una sala de catas y trabajar en esa línea del turismo enológico. Desde hace años apuestan por el vino de calidad. «Ha costado cambiar el chip del vino a granel, pero ya lo hemos conseguido», afirma Fullana. Y tanto. Prueba de ello son los premios recibidos por la Mistela Vall de Xaló, el Bahía de Dénia cosecha de 2010, el Malvarrosa Blanco también de 2010 o la Mistela Vall de Xaló Giró.
La tradición ayuda a hacer caldos cada vez mejores. Ahora está triunfando la Mistela de Pansa Riurau. La uva moscatel se deja sobre los cañizos tres días al sol. Es el proceso que se sigue para la pasa, pero sin escaldarla. En tres días, además, los granos no llegan a deshidratarse. Luego se pasan por una prensa de madera y empieza la elaboración de esta peculiar y excelente mistela.
Así, la Marina Alta y, sobre todo, la Vall del Pop se agarran al vino para diversificar la economía. Tienen la historia de su parte. Entre los siglos VI y III antes de Cristo, existió en el Montgó un poblado ibero fortificado con al menos cuatro lagares para la producción del vino. En este yacimiento de Benimaquia se han documentado plataformas para pisar la uva, cubetas para recoger el mosto —se han hallado más de siete mil semillas de uva— y una estructura para el prensado. Los comerciantes fenicios distribuían el vino de Benimaquia por todo el Mediterráneo. Seguro que hay otras comarcas con más potencia viticultora, pero es difícil encontrar un yacimiento arqueológico en el que la cultura del vino ya estaba tan presente
